動(dòng)脈硬化癥食療方

1、動(dòng)脈硬化癥食療方動(dòng)脈硬化癥是指人體的動(dòng)脈管壁由于各種原因發(fā)生月旨肪沉積、細(xì)胞變性、纖維增生等變化，以致動(dòng)脈彈性減弱的一類病證。臨床主要有冠狀動(dòng)脈硬化、腦動(dòng)脈硬化、腎動(dòng)脈硬化、其他動(dòng)脈硬化四種類型。其中發(fā)生于冠狀動(dòng)脈的硬化即為冠心病。動(dòng)脈硬化的表現(xiàn)隨其發(fā)生部位不同而不同。動(dòng)脈硬化主要與不良生活習(xí)慣如精神緊張、或過(guò)食肥甘、辛燥之品和膽固醇含量高的食物，長(zhǎng)期吸煙和飲酒，以及平時(shí)缺少勞動(dòng)、運(yùn)動(dòng)等有直接關(guān)系。動(dòng)脈硬化是導(dǎo)致心腦血管疾病的重要因素，

2、因此防治動(dòng)脈硬化意義重大。動(dòng)脈硬化屬中醫(yī)”痰證“、”眩暈“、”心悸“等病證的范疇。中醫(yī)認(rèn)為本病主要由飲食不當(dāng)、情志過(guò)激或脾腎不足所致。根據(jù)臨床表現(xiàn)可辨為肝腎不足、痰瘀阻滯、陰虛火旺、脾氣虛弱等證型?！矩i肉炒洋蔥】配方：洋蔥150克，瘦豬肉50克。制法：洋蔥、豬肉均切絲。起油鍋燒至八成熱，放入豬肉絲翻炒，再入洋蔥同炒片刻，調(diào)味稍炒即成。功效：益氣降脂。用法：佐餐食用。【紅薯羹】配方：紅薯500克，蜂蜜1匙，糖腌桂花微量。制法：紅薯去皮，切

3、成小厚片放入小鍋內(nèi)，加冷水適量，小火約煮半小時(shí)，由于紅薯含有黏液蛋白和大量淀粉，煮后會(huì)自然成羹。再制法：黃豆用冷水浸泡1小時(shí)后撈出，倒入大鍋內(nèi)，加水適量。先用旺火燒開，加黃酒1匙，再改用小火煮，至黃豆?fàn)€熟，汁濃時(shí)離火，將豆汁濾出。丹參倒入大瓦罐中，用冷水浸泡1小時(shí)，浸沒(méi)為度，用中火燒沸后，改用小火煎半小時(shí)許，濾出頭汁，再加水適量煎半小時(shí)許，約剩下半大碗藥液時(shí)，濾出二汁，棄渣。將黃豆汁、丹參汁一起倒入瓷盆內(nèi)，加蜂蜜、冰糖，瓷盆加蓋，隔水蒸

4、2小時(shí)，離火，冷卻，裝瓶，蓋緊。余下的熟黃豆可再做成菜。功效：通血脈，破瘀血，健脾胃，補(bǔ)心血。用法：每日2次，每次1匙。飯后1小時(shí)開水沖服或米湯送下?！疚逦躲y葉紅棗蜜】配方：五味子250克，銀杏葉500克，紅棗250克，蜂蜜1000克，冰糖或白糖50克。制法：將銀杏葉切碎，紅棗皮肉撕開，與五味子土起放入大瓦罐內(nèi)，用水浸泡2小時(shí)，浸沒(méi)為度。如銀杏葉浮起，可加重物壓下。用中火煎沸后，改用小火約煎1小時(shí)，煎至約剩濃汁一大碗時(shí)，濾出頭汁，再加冷