中醫(yī)養(yǎng)胃食療方

1、中醫(yī)養(yǎng)胃食療方中醫(yī)養(yǎng)胃食療方牛奶粥牛奶粥原料：大米100克，牛奶500克制法：大米淘洗干凈，加水旺火燒開后，改用小火煮成粥時(shí)，倒入牛奶攪勻，繼續(xù)用小火熬煮約4050分鐘即成。可直接食用也可根據(jù)口味加糖或鹽。功效：補(bǔ)益氣津養(yǎng)胃生肌。適應(yīng)：適合氣陰不足的胃病，即氣短、乏力、口干、內(nèi)熱的胃病患者，也適用于上消化道出血患者。雙魚湯雙魚湯原料：花膠100克，鮮魚腥草100克制法：花膠用水泡半天，切成細(xì)絲，加入1500毫升水，旺火燒開后，改小火熬煮

2、約50分鐘，再加鮮魚腥草滾10分鐘即可，調(diào)味后食花膠飲燙。功效：清胃生肌止痛。適應(yīng)：胃熱患者，即經(jīng)常感覺胃里有灼燒感，及因熱而引起上消化道出血的患者。胡椒豬肚湯原料：新鮮豬肚一個(gè)，白胡椒15克制法：將胡椒打碎，放入洗凈的豬肚內(nèi)，用線扎緊豬肚切口，放入沙鍋內(nèi)慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調(diào)味，將豬肚撈起，棄肚內(nèi)胡椒，食肚肉飲湯。功效：溫中健脾、和胃正痛。適應(yīng)：胃寒患者，如經(jīng)常因?yàn)槌詻龅氖澄锒篂a的患者。養(yǎng)胃佛手粥養(yǎng)胃佛手粥原料：佛手柑10

3、15克，粳米50100克，冰糖適量制法：將佛手柑煎湯去渣，再加入粳米、冰糖同煮為粥。適應(yīng)：肝郁、胃脹的患者。蟲草百合鴨肉燙蟲草百合鴨肉燙原料：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克制法：先將鴨肉燉30分鐘，然后加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調(diào)味后飲湯并食蟲草和鴨肉。功效：健脾養(yǎng)胃并潤肺補(bǔ)腎。適應(yīng)：脾胃虛弱、肺腎不足，元?dú)馓澨摰幕颊?。菜品：大團(tuán)圓菜品：大團(tuán)圓工藝：蒸口味：咸鮮味類別：便秘調(diào)理私家菜延緩衰老調(diào)理營養(yǎng)不良調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理主料：

4、土豆200克雞蛋200克玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；玉米不宜與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。菜品：干蒸活魚菜品：干蒸活魚工藝：清蒸口味：本位咸鮮類別：湖南菜胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理明目調(diào)理防癌抗癌調(diào)理延緩衰老調(diào)理主料：草魚1250克輔料：肥膘肉50克火腿50克香菇（干）20克紅辣椒50克調(diào)料：料酒50克鹽10克味精2克姜5克小蔥5克香油25克豬油（煉制）60克各適量草魚宰殺后去鱗、鰓、鰭，開膛去內(nèi)臟，刷去腹內(nèi)黑膜，洗凈，用鹽和料酒將魚腌

5、約10分鐘；1.肥膘肉切成細(xì)絲，下入開水鍋中焯一下，過涼；2.水發(fā)香菇去蒂洗凈；3.火腿和姜都切成細(xì)絲，加入少許鹽拌勻；4.蔥切段；5.將腌好的魚洗一遍裝盤，放入鹽、味精、豬油和配料，上籠用旺火蒸15分鐘；6.蒸后取出放蔥段，將香油燒沸淋在魚身上即成。魚在旺火上蒸，一熟就行，以10分鐘為準(zhǔn)，否則肉質(zhì)不嫩。食譜營養(yǎng)草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，

6、而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。肥膘肉：肥膘肉中含有多種脂肪酸，能提供極高的熱量，并且含有蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素；但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂較高者則不宜食用?；鹜龋夯鹜壬珴甚r艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有

7、養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)