市場(chǎng)營銷策劃方案（精準(zhǔn)）

1、1營銷策劃方案營銷策劃方案前言：看完餐廳的大體計(jì)之后，立足企業(yè)本身，抓住餐廳的核心定位做出以下策劃方案?！臼袌?chǎng)調(diào)查】一、餐廳的定位（一）、市場(chǎng)定位：以滿足中高檔顧客消費(fèi)為其特色，并且引領(lǐng)時(shí)尚與新潮。隨著人們收入水平提高，追求時(shí)尚和品味越來越成為潮流，高雅和有品位的就餐環(huán)境在人們選擇就餐地點(diǎn)變得更重要；伴隨生活水平和文化素養(yǎng)提高提高，人們的衛(wèi)生意識(shí)，營養(yǎng)意識(shí)，健康意識(shí)以及享受意識(shí)更加具體，中高檔次中具有優(yōu)雅環(huán)境和特色飲食、注重健康品味的

2、餐飲機(jī)構(gòu)就受到越來越多人們的青睞。（二）、餐廳形象定位：以米黃為主色調(diào)的裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格，簡約、時(shí)尚且不失優(yōu)雅高貴。餐廳以雅致的環(huán)境布置，精心的布局設(shè)計(jì)，營造出濃郁的歐式風(fēng)情；專業(yè)團(tuán)隊(duì)，貼心服務(wù)，特色菜品，給烏蘭浩特地區(qū)的消費(fèi)者以健康、休閑、舒心、品味的感受3我們的目標(biāo)對(duì)象收入水平較高，能接受且歡迎新鮮時(shí)尚的事物。而且對(duì)于生活更追求質(zhì)量，所以我們的餐廳在布局設(shè)計(jì)以及附加服務(wù)方面具備了吸引他們的條件。目標(biāo)對(duì)象的生活習(xí)慣必定是符合我們的設(shè)想的，

3、我們需重點(diǎn)了解的是潛在消費(fèi)者的飲食習(xí)慣，分析他們的習(xí)慣是否適應(yīng)我們既定的產(chǎn)品和服務(wù)。（二）微觀環(huán)境1、顧客目標(biāo)群的特點(diǎn)：在烏蘭浩特的小資階層，知識(shí)階層，其他有愛好肥牛和海鮮的人。月薪在2500以上的小資一派為主，年齡在25歲到45歲之間居多。追求生活品質(zhì)，走在潮流的前線?；仡^客是營運(yùn)正常的酒店餐廳的主要客源，在生意興隆的餐廳，回頭客甚至占到90%以上。增加并穩(wěn)定回頭客，是餐廳的永恒主題。2、客源結(jié)構(gòu)特征：正餐時(shí)間以散客、?？蜑橹?；其它時(shí)