鎮(zhèn)中心小學(xué)商店食品安全管理制度

1、中心小學(xué)商店食品安全管理制度根據(jù)上級(jí)有關(guān)文件精神，為確保在校學(xué)生的身心健康，學(xué)校對(duì)商店特制定如下規(guī)章制度。1商店從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作。出現(xiàn)傳染性疾病癥狀或外傷感染的立即脫離工作崗位，平時(shí)應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。2、食品采購(gòu)要專人負(fù)責(zé)，堅(jiān)持從正當(dāng)渠道，以正常價(jià)格采購(gòu)，落實(shí)索證制，并建立檔案。凡國(guó)家實(shí)行食品生產(chǎn)許可證的飲食物資，

2、必須按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。3、所提供食品應(yīng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、味、美等感官性狀。嚴(yán)禁購(gòu)入腐敗生蟲、過期變質(zhì)、假冒偽劣或其他感官性狀異常、可能對(duì)師生健康有害的食品原料。4、學(xué)校的食品、飲用水必須符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。5、學(xué)校食品設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止交叉污染，容器使用必須清洗、消毒。6、存放食品的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，物資進(jìn)倉(cāng)要保持清潔衛(wèi)生，存放要生熟分開，包裝食品要離地存放，散裝食品應(yīng)用容器加蓋存放，注意保

3、質(zhì)、保鮮采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。7、禁止閑雜人員進(jìn)入庫(kù)房，以防盜、防投毒中心小學(xué)商店食品安全管理制度根據(jù)上級(jí)有關(guān)文件精神，為確保在校學(xué)生的身心健康，學(xué)校對(duì)商店特制定如下規(guī)章制度。1商店從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作。出現(xiàn)傳染性疾病癥狀或外傷感染的立即脫離工作崗位，平時(shí)應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售

4、直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。2、食品采購(gòu)要專人負(fù)責(zé)，堅(jiān)持從正當(dāng)渠道，以正常價(jià)格采購(gòu)，落實(shí)索證制，并建立檔案。凡國(guó)家實(shí)行食品生產(chǎn)許可證的飲食物資，必須按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。3、所提供食品應(yīng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、味、美等感官性狀。嚴(yán)禁購(gòu)入腐敗生蟲、過期變質(zhì)、假冒偽劣或其他感官性狀異常、可能對(duì)師生健康有害的食品原料。4、學(xué)校的食品、飲用水必須符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。5、學(xué)校食品設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止交叉污染，