2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁(yè)
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1、20142015學(xué)年度第二學(xué)期謝崖小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全管理制度目錄一、食品安全管理人員制度一、食品安全管理人員制度二、進(jìn)貨索證索票制度二、進(jìn)貨索證索票制度三、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度三、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度四、四、庫(kù)房管理制度庫(kù)房管理制度五、食品銷售衛(wèi)生制度五、食品銷售衛(wèi)生制度六、食品展示衛(wèi)生制度六、食品展示衛(wèi)生制度七、從業(yè)人員健康檢查制度七、從業(yè)人員健康檢查制度八、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度八、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度一、食品安全管理

2、人員制度一、食品安全管理人員制度二、進(jìn)貨索證索票制度二、進(jìn)貨索證索票制度三、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度三、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度四、四、庫(kù)房管理制度庫(kù)房管理制度五、食品銷售衛(wèi)生制度五、食品銷售衛(wèi)生制度六、食品展示衛(wèi)生制度六、食品展示衛(wèi)生制度七、從業(yè)人員健康檢查制度七、從業(yè)人員健康檢查制度八、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度八、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度九、食品用具清洗消毒制度九、食品用具清洗消毒制度十、衛(wèi)生檢查制度十、衛(wèi)生檢查制度質(zhì)量認(rèn)證證書、進(jìn)

3、口食品的有效商檢證明、國(guó)家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)首次購(gòu)入該種食品時(shí)索驗(yàn)。(三)購(gòu)入食品時(shí),索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票;或者按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證,并留具真實(shí)地址和聯(lián)系方式;銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、金額、銷貨日期等內(nèi)容。(四)索取和查驗(yàn)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照(身份證明)、生產(chǎn)許可證、流通許可證、質(zhì)量認(rèn)證證書、商檢證明、檢驗(yàn)檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)

4、告和銷售發(fā)票(憑證)應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查,相關(guān)檔案應(yīng)當(dāng)妥善保管,保管期限自該種食品購(gòu)入之日起不少于2年。三、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度(一)每次購(gòu)入食品,如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。(二)采取賬簿登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進(jìn)貨臺(tái)賬。食品進(jìn)貨臺(tái)賬應(yīng)當(dāng)妥善保存,保存期限自該種食品購(gòu)入之日起不少于2年。(三)食品安全管理人員定期查閱進(jìn)貨臺(tái)賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀

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