北京著名的“中華老字號(hào)”距今已有近600年的歷史———便宜坊烤鴨_第1頁
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文檔簡介

1、北京著名的“中華老字號(hào)”距今已有近600年的歷史———便宜坊烤鴨推薦理由：便宜坊的“燜爐烤鴨”是北京烤鴨兩大流派之一。。便宜坊烤鴨店其特點(diǎn)是烤制過程鴨子不見明火，被譽(yù)為“綠色烤鴨”，并被評(píng)為“中國名菜”。便宜坊燜爐烤鴨技藝已進(jìn)入北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。除了經(jīng)營燜爐烤鴨、蔥燒海參等十二道招牌菜和系列精品魯菜之外，還新增了湘菜、商務(wù)套餐。到這里主要就是吃烤鴨，不同于常見的掛爐式，他家是燜爐的，另有風(fēng)味。鴨子由大師傅在你面前現(xiàn)片，皮酥脆，肉

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