課題1 植物芳香油的提取 學(xué)案

1、專(zhuān)題六：植物有效成分的提取專(zhuān)題六：植物有效成分的提取課題課題1植物芳香油的提取學(xué)案植物芳香油的提取學(xué)案學(xué)科生物課時(shí)安排2課時(shí)高二年級(jí)、班次課型新課授課時(shí)間編寫(xiě)人審核人課標(biāo)要求課標(biāo)要求了解提取植物芳香油的基本原理，初步學(xué)會(huì)某些植物芳香油的提取技術(shù)。教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與能力：了解提取植物芳香油的基本原理過(guò)程與方法：初步學(xué)會(huì)用水蒸汽蒸餾法和壓榨法提取植物芳香油情感態(tài)度與價(jià)值觀：體會(huì)并學(xué)會(huì)相關(guān)技術(shù)和方法。課前預(yù)習(xí)課前預(yù)習(xí)1.植物芳香油的來(lái)源:

2、天然香料的主要來(lái)源是和。動(dòng)物香料主要來(lái)源于麝、靈貓、海貍和抹香鯨等，植物香料的來(lái)源更為廣泛。植物芳香油可以從大約50多個(gè)科的植物中提取。例如，工業(yè)生產(chǎn)中，玫瑰花用于提取，樟樹(shù)樹(shù)干用于提取。提取出的植物芳香油具有很強(qiáng)的，其組成也，主要包括及其2、芳香油的性質(zhì)：3、芳香油的提取方法及其原理：方法一：原理：方法二：原理：方法三：原理：課中學(xué)習(xí)課中學(xué)習(xí)1、檢查預(yù)習(xí)情況檢查預(yù)習(xí)情況2、探究合作學(xué)習(xí)探究合作學(xué)習(xí)【活動(dòng)【活動(dòng)1】閱讀教材】閱讀教材P7

3、3P73“玫瑰精油的提取”和“玫瑰精油的提取”和P75P75“提示（一）”，討論并回“提示（一）”，討論并回答下列問(wèn)題：答下列問(wèn)題：思考1：根據(jù)玫瑰精油的特點(diǎn)，如果采用水蒸氣蒸餾法，你認(rèn)為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾的方法中，哪一種方法更簡(jiǎn)便易行？可以采用有機(jī)溶劑萃取嗎？思考2：玫瑰花的選擇，應(yīng)該選擇初花期的花還是盛花期的花？提示：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗瀝干。思考3：應(yīng)該按照怎樣的順序安裝？蒸餾開(kāi)始時(shí)和蒸餾結(jié)束時(shí)的安

4、裝順序是否相同？開(kāi)始蒸餾時(shí)應(yīng)該先點(diǎn)燃酒精燈還是先通水？結(jié)束時(shí)呢？提示：靜置處理：將橘皮油在5～10℃冰箱中靜置5～7d，目的是使果蠟等雜質(zhì)沉淀，用吸管吸出上層的澄清橘皮油。再次過(guò)濾：將下層的橘皮油用濾紙過(guò)濾，目的是除去其中的水分和果蠟等雜質(zhì)，將濾液與吸出的上層橘皮油合并，得到橘皮精油?！净顒?dòng)【活動(dòng)4】根據(jù)實(shí)驗(yàn)流程圖自己選擇所需要的實(shí)驗(yàn)儀器，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程：【活動(dòng)【活動(dòng)5】觀看視頻：觀看“植物芳香油的提取”視頻，體會(huì)并學(xué)會(huì)相關(guān)技術(shù)觀看“

5、植物芳香油的提取”視頻，體會(huì)并學(xué)會(huì)相關(guān)技術(shù)和方法。和方法。學(xué)生活動(dòng)反饋教學(xué)目標(biāo)學(xué)生活動(dòng)反饋教學(xué)目標(biāo)3、當(dāng)堂訓(xùn)練、當(dāng)堂訓(xùn)練1植物芳香油的主要化學(xué)成分A酚類(lèi)化合物及衍生物B萜類(lèi)化合物及衍生物C醚類(lèi)化合物D烴類(lèi)化合物2水上蒸餾和水氣蒸餾的標(biāo)準(zhǔn)是A原料的種類(lèi)B原料的特性C原料放置的位置D原料的成分3用于提取植物芳香油的植物器官包括A花、莖、葉B樹(shù)干、樹(shù)皮C根、果實(shí)、種子D以上三項(xiàng)全是4若植物有效成分易水解，則不宜采用下列哪種提取方法A壓榨B萃取