生物6.1《植物芳香油的提取》學(xué)案(1)(新人教版選修1)

1、1專(zhuān)題六專(zhuān)題六植物有效成分的提取植物有效成分的提取課題課題1植物芳香油的提取植物芳香油的提取高中生物高中生物《選修選修1》1》編號(hào)：編號(hào)：1515編寫(xiě)人：楊鳳莉編寫(xiě)人：楊鳳莉?qū)徍巳耍焊叨湔n組審核人：高二備課組編寫(xiě)時(shí)間：編寫(xiě)時(shí)間：2014.7.12014.7.1班級(jí)班級(jí)姓名姓名學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)習(xí)目標(biāo)：本課題通過(guò)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)易的試驗(yàn)裝置來(lái)提取植物芳香油，使學(xué)生了解提取植物方向有的基本原理，研究從生物材料中提取特定成分的方法，初步學(xué)會(huì)某些植物芳香油的

2、提取技術(shù)。重難點(diǎn)：重難點(diǎn)：植物芳香油的提取技術(shù)；針對(duì)原料的不同點(diǎn)，采取適宜的提取方法。基礎(chǔ)梳理基礎(chǔ)梳理一、植物芳香油的來(lái)源、特點(diǎn)和提取方法1、來(lái)源：；2、特點(diǎn)：具有很強(qiáng)的，主要包括及其。3、提取方法：主要有、和等，具體采用的方法要根據(jù)的特點(diǎn)來(lái)決定。(1)水蒸氣蒸餾法①原理：利用將較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成，冷卻后，混合物又會(huì)重新分出和。②分類(lèi)：根據(jù)蒸餾過(guò)程中的位置，可以將水蒸氣蒸餾法劃分為、和。③局限性：水中蒸餾對(duì)于有些原料不適用(

3、如和)，原因是水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致和等。(2)萃取法①原理：植物芳香油不僅，而且易溶于。②步驟：將、的植物原料用浸泡，使溶解于有機(jī)溶劑后，只需蒸發(fā)出即可達(dá)到目的。③注意事項(xiàng)：用于萃取的有機(jī)溶劑必須事先精制，除去，否則會(huì)影響。二、玫瑰精油的提取1、用途：是制作的主要成分。3法，但一般采用水中蒸餾的方法，其原因是該法具有的優(yōu)點(diǎn)。(2)某同學(xué)在實(shí)驗(yàn)中設(shè)計(jì)了如圖所示裝置提取玫瑰精油，指出該裝置中的兩處錯(cuò)誤，并予以改正。①錯(cuò)誤1：。改正：。②錯(cuò)誤2：。

4、改正：。(3)對(duì)用上述裝置接收到的乳濁液進(jìn)行如下處理：玫瑰油與水的混合物試劑A分層裝置B油層試劑C無(wú)水玫瑰精油過(guò)濾純凈玫瑰精油。試劑A是，試劑C是，裝置B是，試劑C的作用是。提能演練提能演練1、提取玫瑰精油的方法是()A、水氣蒸餾B、壓榨法C、水中蒸餾D、萃取法2、下列屬于植物芳香油理化性質(zhì)的是（)①具有較強(qiáng)的揮發(fā)性②易溶于水③易溶于有機(jī)溶劑④具有特殊植物香味A、①②③B、②③④C、①③④D、①②④3、若植物的有效成分易水解，則不宜采用