谷物的故事

1、蘿卜籽蘿卜籽“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)冷”這幾天你是否也感覺到天氣越來(lái)越冷皮膚越來(lái)越干燥胃腸道是否又開始鬧病了這些都應(yīng)證了“入秋之后三分虛”的說(shuō)法，所以秋季滋補(bǔ)很重要。鮑魚燕窩又太貴，是藥三分毒，中藥又不能隨便吃，那么該如何養(yǎng)了今天，我們就一同來(lái)了解一下如果在秋季吃蘿卜籽補(bǔ)腎。蘿卜籽又有萊菔子、蘿白子和菜頭子等稱呼，是蘿卜的成熟的種子。在中醫(yī)中其味辛、甘，性平，入肺、脾、胃三經(jīng)。具有下氣、化痰平喘等功效。蘿卜籽之所以有“沖墻倒壁”的說(shuō)法，是因?yàn)槠淠?/p>

2、消食除脹，治療大便秘結(jié)等實(shí)證。而因?yàn)樘}卜的品種不同，不同的蘿卜籽的功效也有所變差。下面，我們就一同看一下在日常生活中如何利用蘿卜籽滋補(bǔ)和防治疾病。現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)蘿卜籽的提取物對(duì)葡萄球菌、大腸桿菌和痢疾桿菌等有抑制作用。早在《方脈正宗》就已經(jīng)記載：蘿卜籽和芍藥、大黃、木香等可以治療治痢疾有積，后重不通。蘿卜籽的功效好蘿卜相似，利用其熬水可以擴(kuò)張血管，起到降血壓的作用。同時(shí)，還可以提高高密度脂蛋白的含量，調(diào)節(jié)血脂。從根源上能夠預(yù)防心血管疾

3、病。蘿卜籽是十字花科蘿卜的成熟種子，而十字花科植物都具有一定的抗癌作用。其中的木質(zhì)素可提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞，而其中的糖化酶可以可以費(fèi)解致癌物質(zhì)亞硝酸胺，從而起到抗癌作用。蘿卜籽最顯著的功效就是通氣，消食，治療大便結(jié)節(jié)，緩解便秘。這是由于含有的淀粉酶和芥子油，可以分解脂肪和淀粉，起到促銷新陳代謝，促進(jìn)消化的作用。蘿卜籽的提取物具有鎮(zhèn)咳、平喘、化痰等功效。古今的中醫(yī)典籍中都記載了蘿卜籽的治療肺部疾病的功效。在《本草綱目》記載蘿卜籽

4、能“下氣定喘，治痰”，《本草再新》中記載蘿卜籽“化痰除風(fēng)，散邪發(fā)汗?！倍度杖A子本草》則記載蘿卜籽“水研服，吐風(fēng)痰：醋研消腫毒”。所以，蘿卜籽看似不值錢，但是功效大。這也是為什么民間有“家財(cái)萬(wàn)貫，不如蘿卜就飯”這種說(shuō)法的原因。木瓜籽木瓜籽唐代永淳年間，相國(guó)寺有位和尚名允惠，患了癲狂證，經(jīng)常妄哭妄動(dòng)，狂呼奔走。病程半年，雖服了許多名醫(yī)的湯藥，均不見好轉(zhuǎn)。允惠的哥哥潘某，與名醫(yī)孫思邈是至交，潘懇請(qǐng)孫思邈設(shè)法治療。孫詳詢病情，細(xì)察苔脈，然后說(shuō)

5、道:“令弟今夜睡著，明日醒來(lái)便愈?！芭四陈犃T，大喜過(guò)望。孫思邈吩咐:“先取些成食給小師父吃，待其口渴時(shí)再來(lái)叫我?！暗搅税頃r(shí)分，允惠口渴欲飲，家人趕緊報(bào)知孫思邈，孫取出一包藥粉，調(diào)入約半斤白酒中，讓允惠服下，并讓潘某安排允惠住一間僻靜的房間。不多時(shí)，允惠便昏昏入睡，孫再三囑咐不要吵醒病人，待其自己醒來(lái)，直到次日半夜，允惠醒后，神志已完全清楚，癲狂痊愈，潘家重謝孫思邈，并問(wèn)其治愈道理。孫回答:“此病是用朱砂酸棗仁乳香散治之，即取辰砂一兩，

6、酸棗仁及乳香各半兩，研末，調(diào)酒服下，以微醉為度，服畢令臥睡，病輕者，半日至一日便醒，病重者二三日方覺，須其自醒，病必能愈，若受驚而醒，則不可能再治了。昔日吳正肅，也曾患此疾，服此一劑，競(jìng)睡了五日才醒，醒來(lái)后病也好了?！斑@一巧治癲狂之法，取其酸棗仁有安神之功，配伍朱砂，故收到理想療效。榛子榛子在“四大堅(jiān)果”中，榛子不僅被人們食用的歷史最悠久，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量也最高，有著“堅(jiān)果之王”的稱號(hào)。在我國(guó)的《詩(shī)經(jīng)》中，就曾有人們食用榛子的記載；明清年

7、間，榛子甚至是專為宮廷所享用的堅(jiān)果。吃榛子在古代歐洲也是一件流行的事，它們種植榛子的歷史有700年之久。最初，人們只是把榛子當(dāng)作一種很好的天然食物，但隨著對(duì)其研究的不斷深入，人們?cè)絹?lái)越發(fā)現(xiàn)，它對(duì)健康有著不可忽視的作用。美國(guó)波蘭特大學(xué)在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，榛子中含有很強(qiáng)的抗癌成分，對(duì)于卵巢癌、乳腺癌等癌癥具有很好的抑制作用，可以延長(zhǎng)病人將近一年的生命。此外，榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長(zhǎng)期食用有助于調(diào)整血壓。在榛子的主產(chǎn)地土耳其，除了單

8、獨(dú)食用以外，它更是各種糕點(diǎn)、冰淇淋、巧克力等甜食中不可缺少的搭配。土耳其人日常以肉食為主，燒肉或烤肉是最主要的食物，但一個(gè)奇怪的現(xiàn)象是，大部分土耳其人的血脂指標(biāo)都很正常，并沒(méi)有因?yàn)槌匀舛鴵p害健康。土耳其伊斯坦布爾醫(yī)科大學(xué)的研究人員解釋，這是因?yàn)殚蛔泳哂薪档湍懝檀嫉淖饔茫苊饬巳忸愔酗柡椭舅釋?duì)身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。很多人認(rèn)為榛子吃多了容易覺得膩，其實(shí)，它本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，其中豐富的纖維素還有助

9、消化和防治便秘的作用。對(duì)于每天坐在電腦前工作的白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，多吃點(diǎn)榛子等堅(jiān)果，可以增強(qiáng)面部肌肉的咀嚼能力，進(jìn)而起到提高視力的效果。目前，干果店的榛子大致分為兩大種：小榛子（包括毛榛子和平榛子）和進(jìn)口大榛子。小榛子的口感較好，香味純正；毛榛子的根部略向外鼓出，呈圓弧形，果仁甘醇芳香；平榛子的根部則較為平滑，果仁香甜；大榛子多是從土耳其或美國(guó)進(jìn)口的，色澤好、個(gè)頭大，但味道比較淡。在榛子的吃法上，既可生食，也可炒食。把果仁碾碎，做糕點(diǎn)時(shí)放進(jìn)去，或

10、者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成榛子乳、榛子脂等，也是非常好的吃法。另外，還可以用榛子來(lái)煮粥：將榛子、蓮子、粳米放在一起，煮成“榛蓮粥”，不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，癌癥和糖尿病人平時(shí)可以多喝些。由于榛子中含有豐富的油脂，膽功能嚴(yán)重不良者，平時(shí)應(yīng)該少吃。西班牙科學(xué)家的一項(xiàng)研究認(rèn)為：普通人每周吃5次，每次吃25—30克的榛子較為合適。松子松子傳說(shuō)中神仙赤松子的省稱。三國(guó)魏曹植《贈(zèng)白馬王彪》詩(shī):“虛無(wú)求列仙，松子久吾欺?！啊读簳钚⒕w傳》:“