《嬰幼兒營養(yǎng)與保育》形考答案

1、第1頁共14頁《嬰幼兒營養(yǎng)與保育嬰幼兒營養(yǎng)與保育》課程作業(yè)評講（》課程作業(yè)評講（1）一、名詞解釋（每小題2分，共12分）1、營養(yǎng)：人體攝取、消化、吸收和利用食物中營養(yǎng)物質(zhì)以滿足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過程。2、保育：主要是為幼兒的生存、發(fā)展創(chuàng)設(shè)有利的環(huán)境和提供物質(zhì)條件，給予幼兒精心的照顧和養(yǎng)育，幫助其身體和機(jī)能的良好發(fā)育，促進(jìn)其身心健康地發(fā)展。3、教育4、生長發(fā)育：是一個(gè)由量變到質(zhì)量的增加的過程。包括三個(gè)交叉的因素。身高體重的不斷增加。各器

2、官組織分化和機(jī)能的完善身體發(fā)生一定的形態(tài)變化5、內(nèi)分泌系統(tǒng):是機(jī)體的重要調(diào)節(jié)系統(tǒng)，它與神經(jīng)系統(tǒng)相輔相成，共同調(diào)節(jié)機(jī)體的生長發(fā)育和各種代謝，維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，并影響行為和控制生殖等。6、生長發(fā)育形態(tài)指標(biāo)：是指身體和其各部分在形態(tài)上可測出的各種量度，最重要和最常用的形態(tài)指標(biāo)是體重和身高。二、不定項(xiàng)選擇題（每小題2分，共18分）1、嬰幼兒期是指哪個(gè)年齡段（B）A.0至3歲B.0至6歲C.3至6歲D.0至7歲2、營養(yǎng)和保育的關(guān)系中正確的是（C）

3、A.營養(yǎng)和保育是同一個(gè)概念B.營養(yǎng)是保育的第一階段C.營養(yǎng)和保育是不可分離的D.保育是營養(yǎng)的一部分3、下列列出的生長發(fā)育中的生理功能指標(biāo)正確的是（D）A.身高、體重、頭圍B.身高、體重、脈搏C.血壓、脈搏、頭圍D.脈搏、血壓、肺活量4、乳牙出齊的時(shí)間為（D）。A1歲B1～15歲C15～2歲D2～25歲5、在胎兒期和出生后發(fā)育一直處于領(lǐng)先地位的是（A）A.神經(jīng)系統(tǒng)B.淋巴系統(tǒng)C.生殖系統(tǒng)D.運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)第3頁共14頁答：(1)系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)；

4、(2)熟練的專業(yè)技能；(3)良好的心理品質(zhì)。(三)簡述嬰幼兒骨骼的特點(diǎn)。簡述嬰幼兒骨骼的特點(diǎn)。(1)骨膜比較厚(2)全是紅骨髓(3)有機(jī)物多、無機(jī)鹽少，骨化未完成(四)嬰幼兒生長發(fā)育的評價(jià)方法有哪些？嬰幼兒生長發(fā)育的評價(jià)方法有哪些？(1)等級評價(jià)法；(2)指數(shù)評價(jià)法；(3)生長發(fā)育監(jiān)測圖法（直觀評價(jià)）；(4)粗略的評價(jià)方法；(5)綜合評價(jià)法。(五)簡述嬰幼兒感知覺發(fā)展的一般特點(diǎn)。簡述嬰幼兒感知覺發(fā)展的一般特點(diǎn)。(1)嬰幼兒的感知覺是在活

5、動(dòng)過程中發(fā)展起來的。獨(dú)立行走和擺弄、操作、使用各種物體的動(dòng)作，對于擴(kuò)大視野、進(jìn)一步發(fā)展各種感知覺都起重要的促進(jìn)作用。(2)從近距離感覺逐漸轉(zhuǎn)向遠(yuǎn)距離感覺。兒童出生后，首先發(fā)展的是以膚覺、味覺為中心的近距離感覺，隨后逐漸發(fā)展以視覺、聽覺為中心的遠(yuǎn)距離感覺。(3)從不分化到逐漸發(fā)生分化。嬰幼兒常出現(xiàn)聯(lián)覺現(xiàn)象，這是各種感覺未能分化的表現(xiàn)，隨著兒童抑制功能的發(fā)展，逐漸達(dá)到各種感覺的分化。(4)各種感覺從單獨(dú)起作用到相互結(jié)合。(六)簡述幼兒期社會(huì)

6、行為發(fā)展的特點(diǎn)。簡述幼兒期社會(huì)行為發(fā)展的特點(diǎn)。(1)自我意識(shí)的發(fā)展；(2)人際關(guān)系的建立；(3)性別行為的發(fā)展；(4)親社會(huì)行為的發(fā)展；(5)攻擊性行為的發(fā)展。四、論述題四、論述題(一)為什么說嬰幼兒階段是人發(fā)展中的一個(gè)特殊階段？為什么說嬰幼兒階段是人發(fā)展中的一個(gè)特殊階段？嬰幼兒是人發(fā)展中的一個(gè)特殊階段，其無助和虛弱性使教育者在給予刺激時(shí)應(yīng)該特別注重刺激的強(qiáng)度和時(shí)機(jī)，因此“教”被換成了“?！弊?，保有保護(hù)的意思，也就是說，給予刺激的首要目