各種蔬菜水果含有的維生素種類大全

1、你缺乏營養(yǎng)素嗎？1.脫發(fā)過多頭皮屑過多：缺蛋白質(zhì)、維生素A、β—胡蘿卜素B6、C、鋅、鈣、鎂2.頭發(fā)枯黃、分叉：缺蛋白質(zhì)、維生素E、鐵、鋅3.黑眼圈：缺維生素A、β—胡蘿卜素C、E4.出現(xiàn)色斑、黃褐斑：缺維生素A、β—胡蘿卜素C、E、纖維素、葉酸5.皺紋出現(xiàn)早、多：缺維生素A、β—胡蘿卜素C、E、B、硒6.皮膚無彈性、無光澤：缺維生素B1、B2、C、E7.月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)：缺蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、B6、C、A、β—胡蘿卜素、葉酸、鈣、

2、鎂8.皮膚干燥、粗糙、毛孔粗大：缺維生素A、β—胡蘿卜素、B6、鋅9.眼干澀：缺維生素A、β—胡蘿卜素、B210.面色發(fā)黃、蒼白：缺蛋白質(zhì)、維生素B6、纖維素、鋅11.牙齒不堅(jiān)固：缺維生素A、β—胡蘿卜素、鈣、鎂、鐵12.唇干燥、脫皮：缺蛋白質(zhì)、維生素A、β—胡蘿卜素、B213.貧血、手腳發(fā)涼：缺蛋白質(zhì)、維生素B6、C、鐵、葉酸14.易疲勞、精力差：缺蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、B6、C、A、β—胡蘿卜素、鋅、鈣、鎂當(dāng)人體營養(yǎng)缺乏時(shí)，常會(huì)

3、出現(xiàn)一些警告信號(hào)或癥狀。這時(shí)，利用食物補(bǔ)充缺乏的營養(yǎng)素，是一種取材便利、簡(jiǎn)單易行、安全無毒、無痛苦、療效顯著的妙法。缺乏維生素A指甲出現(xiàn)凹陷線紋，皮膚瘙癢、脫皮、粗糙發(fā)干，眼睛多淚、視物模糊、夜盲癥、干眼炎，脫發(fā)，記憶力衰退，精神錯(cuò)亂等。應(yīng)多吃鰻魚、比目魚、鯊魚、魚肝油、雞羊牛豬肝臟、蛋黃、奶油、人造黃油、乳酪、柑橘、大棗、白薯、胡蘿卜、香菜、韭菜、薺菜、菠菜、黃花菜、萵筍葉、西紅柿、豆角類等含維生素A比較豐富的食物，其中雞肝含維生素A

4、最高。缺乏維生素B1腳氣病，消化不良，氣色不佳，對(duì)聲音過敏，小腿偶有痛楚，大便秘結(jié)，厭食，嚴(yán)重時(shí)嘔吐、四肢浮腫等。故要注意多吃豬肉、動(dòng)物肝腎、全脂奶粉、小米、玉米、豆類、花生、果仁、南瓜、絲瓜、楊梅、紫菜等含維生素B1較多的食物，其中花生缺鈣性情不穩(wěn)定，易動(dòng)怒，關(guān)節(jié)痛，四肢麻木、抽筋等。宜多吃蝦，小蝦皮，貝、牡蠣、帶骨罐頭魚，牛奶巧克力、豆類及其制品食物。其中小蝦皮含鈣量最多。缺鐵疲累，皮膚瘙癢，指甲易斷。要注意多吃驢肉、豬肝、豬血、牛

5、羊腎、羊舌、黃豆、蠶豆、白高粱米、腐竹、大白菜、黑木耳等含鐵量較多的食物，其中黑木耳含鐵量最高。缺鋅嗅覺和味覺障礙，脫發(fā)，睪丸萎縮，精子沒活力。應(yīng)多吃牡蠣、牛肉、雞肉、豬肉、全脂淡奶粉、核桃、蘋果等含鋅量高的食物，其中牡蠣含鋅量最高。缺碘甲狀腺腫。宜多吃海帶、海參、蠔、魚、紫菜等富含碘的食物。維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。成年人營養(yǎng)補(bǔ)充維生素每日參考用量：維生素a為1.5mg維生素e為30mg。維生素E