四年級衛(wèi)生與健康教案

1、1四年級《衛(wèi)生與健康》教案四年級《衛(wèi)生與健康》教案教學進度上學期：上學期：課1題食物的營養(yǎng)成分食物的營養(yǎng)成分教學目標：1、使學生了解不同的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)對身體健康的不同影響，了解營養(yǎng)與健康的密切關(guān)系培養(yǎng)學生對飲食的科學態(tài)度。2、培養(yǎng)學生養(yǎng)成不挑食、不偏食，注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習慣。教學重點：營養(yǎng)和健康的關(guān)系極為密切，只有合理營養(yǎng)才能促進健康。教學難點：合理營養(yǎng)教學過程：一、激趣導入：同學們，老師今天給你們帶來了好多的美味佳瑤，快來看看這些豐

2、富食物哪些是你們最喜歡吃的？哪些是你們不喜歡吃呢？為什么不喜歡？你平時在家有些什么食物你們不喜歡或不吃的？小結(jié)：這么多不喜歡的食物，可它們是你們身體里不可缺少營養(yǎng)，任何一種營養(yǎng)的缺乏都會影響身體健康，今天我們一起來學習《食物的營養(yǎng)成分》這一課（板書課題）二、講授新課：（一）認識明理1、提問：營養(yǎng)的缺乏會影響你的健康，你們知道我們身體需要那些營養(yǎng)素嗎？人體需要七大營養(yǎng)素（出示課件）：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)、纖維素、水。小結(jié)：生命

3、過程的每時每刻都離不開營養(yǎng)物質(zhì)。營養(yǎng)就是指食物中所含的具有維持人體生長發(fā)育作用的營養(yǎng)素。是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)。2、我們來了解一下這些食物為我們的身體提供哪些營養(yǎng)？（看教材表）3、營養(yǎng)素在我們身體里起了那些作用？（出示課件）（二）深化理解（小組討論）1、看圖（出示胖子和瘦子課件）這倆個同學長得怎么樣？他們健康嗎？越胖越好嗎？他為什么這么瘦？開健康處方：怎樣才能使他們健健康康的呢？2、各類食物的營養(yǎng)價值，再來看看營養(yǎng)學家的建議：1）糧谷

4、類食物——不可缺少2）豆類和豆制品——健康的保證3）肉、魚、蛋類——蛋白質(zhì)及鐵等元素的主要來源4）奶類和奶制品——天天吃終身受益5）蔬菜、水果——餐桌上不可缺少6）硬果類——健腦益智食品看了平衡膳食金字塔，你知道了什么？小結(jié)：看來，我們要合理用餐，注意營養(yǎng)搭配才行呀?。ㄈ嵺`導行在家里，爸爸媽媽都挑你喜歡吃的買給你吃。通過這課的學習，同學們懂得了很多關(guān)于營養(yǎng)方面的知識。那么，你建議爸爸媽媽怎么安排你的早餐、中餐、晚餐呢？請同學們寫上早

5、餐、午餐、晚餐喜歡吃的食品。大家試試看吧！小結(jié)：大家的菜單開得真好，回家時別忘了一定要帶給爸爸媽媽。（四）總結(jié)：通過這節(jié)課的學習，老師相信，同學們以后一定會合理用餐注意營養(yǎng)搭配讓身體棒棒的！3應差，智力發(fā)育呆滯。常有低體溫、脈搏緩慢、基礎(chǔ)代謝率降低。食欲低下，常有便秘，并可有饑餓型腹瀉，呈頻繁、少量多次的大便并帶有粘液。嚴重者可因血清蛋白降低而出現(xiàn)水腫。4、營養(yǎng)不良的判定：2000年全國學生體質(zhì)調(diào)查資料顯示，中小學生中營養(yǎng)不良與肥胖并存

6、。目前全國學生營養(yǎng)不良檢出率為19.45%，上海為23.21%。目前我國是采用世界衛(wèi)生組織推薦的“身高標準體重法”評價兒童營養(yǎng)狀況。評價標準是根據(jù)大數(shù)量人群資料統(tǒng)計確定的。各身高的標準體重為100%，標準體重正常范圍為90~110%，標準體重的80~90%低體重，低于80%為營養(yǎng)不良。5、營養(yǎng)不良的預防：對于營養(yǎng)不良而言，最有效的預防措施，就是合理營養(yǎng)，平衡膳食，從營養(yǎng)學上來講，各種食物素都不相同，因此膳食應多樣化，食物的品種越多，提供

7、的營養(yǎng)素就越多，如谷類主食的不同品種和粗細的互相搭配，可提供更多的必須氨基酸與維生素，多樣化的蔬菜可從補充無機鹽、維生素與纖維素與各種營養(yǎng)素；適當?shù)聂~、肉、禽蛋可以補充人體所需蛋白南、脂肪。磷脂，食物的多樣化不僅在各種營養(yǎng)素方面起互補作用，還可促進食欲，增進機體對各種營養(yǎng)素的吸收、利用。也就是在生活中，家長要注意孩子在飲食上，粗細糧搭配；葷素搭配、動物性食物、植物性食物搭配，提高飯菜的色香味。同時，良好的飲食習慣如；進食定時定量，不挑食

8、、不偏食、不過量吃糖，吃飯細嚼慢咽等等，也有助于達到平衡膳食，才能充分滿足生長發(fā)育的需要c所以家長的引導和培養(yǎng)，使孩子養(yǎng)成好的飲食習慣，預防營養(yǎng)不良和各種營養(yǎng)性疾病是致關(guān)重要的。根據(jù)學生中營養(yǎng)不良產(chǎn)生原因，預防要從以下方面著手：（1）學校與家長對學生要進行合理膳食營養(yǎng)指導，提倡中小學生每天喝一瓶牛奶，吃一個雞蛋，每餐葷素搭配，樣樣都吃。同時要吃一定量的糧食類食物，有的為了增加營養(yǎng)光吃菜不吃飯，這是一個誤區(qū)，要糾正。（2）要培養(yǎng)學生良好的

9、衛(wèi)生習慣，不挑食、不偏食；女生不要盲目減肥，要樹立正確審美觀。（3）學校和家長要改善食物加工、烹調(diào)方法，增加花色品種，保證色、香、味俱佳，促進學生食欲。（4）要及時治療與營養(yǎng)不良相關(guān)的疾病，如消化道疾病、腸道寄生蟲病、肝炎、結(jié)核病及其它一些急慢性傳染病。做到標本兼治，收效會更好。6、營養(yǎng)不良要治療：應采用綜合措施，包括及時處理各種緊急情況，調(diào)整飲食和補充營養(yǎng)物質(zhì)，去除病因及促進消化功能改善等。三、鞏固練習：完成第7頁我來答我能行板書設(shè)計