微生物作業(yè)及答案

1、微生物作業(yè)及答案第一章第一章緒論緒論1、什么是微生物？它包括哪些類群？答：微生物微生物：一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱。類群：原核類原核類：細(xì)菌（真細(xì)菌、古細(xì)菌），放線菌，藍(lán)細(xì)菌，支原體，立克氏體，衣原體等；真核類真核類：真菌（酵母菌，霉菌，蕈菌），原生動(dòng)物，顯微藻類；非細(xì)胞類非細(xì)胞類：病毒，亞病毒（類病毒，擬病毒，朊病毒）。2、微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一個(gè)？為什么？答：五大共性五大共性：體積小，面積大；吸收多，轉(zhuǎn)化

2、快；適應(yīng)強(qiáng)，易變異；分布廣，種類多；生長(zhǎng)旺，繁殖快。最基本的是最基本的是體積小，面積大；原因原因：微生物是一個(gè)突出的小體積大面積系統(tǒng)，從而賦予它們具有不同于一切大生物的五大共性，因?yàn)橐粋€(gè)小體積大面積系統(tǒng)，必然有一個(gè)巨大的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收面、代謝廢物的排泄面和環(huán)境信息的交換面，故而產(chǎn)生了其余四個(gè)共性。巨大的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收面和代謝廢物的排泄面使微生物具有了吸收多，轉(zhuǎn)化快，生長(zhǎng)旺，繁殖快的特點(diǎn)。環(huán)境信息的交換面使微生物具有適應(yīng)強(qiáng)，易變異的特點(diǎn)。而正

3、是因?yàn)槲⑸锞哂羞m應(yīng)強(qiáng)，易變異的特點(diǎn)，才能使其分布廣，種類多。3、為什么說巴斯德和柯赫是微生物學(xué)的奠基人答：巴斯德的功績(jī)巴斯德的功績(jī)：徹底否定了自然發(fā)生說；證實(shí)發(fā)酵由微生物引起；免疫學(xué)——預(yù)防接種；發(fā)明巴氏消毒法；科赫的功績(jī)科赫的功績(jī)：發(fā)明培養(yǎng)基并用其純化微生物等一系列研究方法的創(chuàng)立；證實(shí)炭疽病因——炭疽桿菌，發(fā)現(xiàn)結(jié)核病原菌—結(jié)核桿菌；科赫法則；巴斯德和柯赫的杰出工作，使微生物學(xué)作為一門獨(dú)立的學(xué)科開始形成，并出現(xiàn)以他們?yōu)榇矶⒌母鞣?/p>

4、枝學(xué)科。使微生物學(xué)的研究?jī)?nèi)容日趨豐富。4、用具體事例說明人類與微生物的關(guān)系。答：生產(chǎn)方面，它們?cè)谕寥牢镔|(zhì)轉(zhuǎn)化和促進(jìn)植物生長(zhǎng)有著極為重要的作用，例如根瘤菌，圓褐固氮菌都是將氮元素活化，讓植物來利用的微生物。微生物還可在應(yīng)用在生物工程方面。用酵母菌釀酒，用乳酸菌制酸奶，用毛霉制腐乳。還可以制造生物殺蟲劑，如蘇方金桿菌，日本金龜子芽胞桿菌，這些細(xì)菌對(duì)人畜無害，而對(duì)昆蟲有害，是一種比較綠色的殺蟲劑。然而，有一些微生物屬于動(dòng)植物細(xì)菌和病毒，給農(nóng)牧

5、業(yè)生產(chǎn)帶來危害，如煙草花葉病毒，禽流感病毒。生活方面，微生物也常影響人類的健康。雙歧桿菌和乳酸桿菌都對(duì)人的健康有益，當(dāng)雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌在腸道內(nèi)生長(zhǎng)、繁殖，將阻止外面的病原體入侵腸道，構(gòu)筑成一個(gè)生物屏障。而且腸道是人體最大的一個(gè)免疫器官，有益菌可以分泌一些抗原物質(zhì)，激活并強(qiáng)化腸道的免疫系統(tǒng)。也有一些我們經(jīng)常聽說的微生物對(duì)人的健康有害，如結(jié)核桿菌會(huì)引發(fā)結(jié)核病，流行感冒病毒會(huì)引發(fā)感冒，等等。所以說，微生物即是人類的朋友，也是人類的敵

6、人。第二章第二章微生物的純培養(yǎng)和顯微技術(shù)微生物的純培養(yǎng)和顯微技術(shù)1、名詞解釋：無菌技術(shù)、培養(yǎng)物、純培養(yǎng)物、菌落、菌苔、分辨率答：無菌技術(shù)無菌技術(shù)：在分離、轉(zhuǎn)接及培養(yǎng)純培養(yǎng)物時(shí)防止其他微生物污染，其自身也不污染操作環(huán)境的技術(shù)。培養(yǎng)物培養(yǎng)物：在一定的條件下培養(yǎng)、繁殖得到的微生物群體。光能異養(yǎng)型光能異養(yǎng)型:以光為能源，但生長(zhǎng)需要一定的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)。化能自養(yǎng)型化能自養(yǎng)型:從無機(jī)物的氧化獲得能量，生長(zhǎng)不依賴有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物?；墚愷B(yǎng)型化能異養(yǎng)型:從有機(jī)物的

7、氧化獲得能量，生長(zhǎng)依賴于有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2、以EMB培養(yǎng)基為例，分析鑒別培養(yǎng)基的作用原理。答：鑒別培養(yǎng)基是在培養(yǎng)基中加入能與某菌的某種代謝產(chǎn)物發(fā)生特定化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生明顯的特征性變化的特殊化學(xué)物質(zhì)，從而與其他菌落相區(qū)別。EMB培養(yǎng)基中大腸埃希氏菌因其強(qiáng)烈分解乳糖而產(chǎn)生大量的混合酸，菌體帶H＋，故可染上酸性染料伊紅，又因伊紅與美藍(lán)結(jié)合，使菌落呈深紫色，從菌落表面反光還可看到綠色金屬閃光，而產(chǎn)弱酸的菌落呈棕色，不發(fā)酵乳酸的菌落無色透明。3、與促

8、進(jìn)擴(kuò)散相比，微生物通過主動(dòng)運(yùn)輸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)是什么？答：主動(dòng)運(yùn)輸與促進(jìn)擴(kuò)散相比的優(yōu)點(diǎn)在于可以逆濃度運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)逆濃度運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。通過促進(jìn)擴(kuò)散將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸進(jìn)入細(xì)胞，需要環(huán)境中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度高于胞內(nèi)，而在自然界中生長(zhǎng)的微生物所處的環(huán)境中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量往往很低，在這種情況下促進(jìn)擴(kuò)散難以發(fā)揮作用。主動(dòng)運(yùn)輸則可以逆濃度運(yùn)輸將環(huán)境中較低濃度營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸進(jìn)入胞內(nèi)，保證微生物正常生長(zhǎng)繁殖。第五章微生物的代謝1、試比較發(fā)酵、有氧呼吸和無氧呼吸。答：

9、發(fā)酵過程中電子載體是將電子傳遞給底物降解的中間產(chǎn)物，而呼吸作用中電子載體是將電子交給電子傳遞體系，逐步釋放出能量后再交給電子最終受體。有氧呼吸和無氧呼吸之間的最大區(qū)別在于最終電子受體的不同，有氧呼吸是以分子氧作為最終電子受體，無氧呼吸則是以氧化型化合物作為最終電子受體。2、微生物細(xì)胞的代謝調(diào)節(jié)主要有哪兩種類型？答：酶活性調(diào)節(jié)酶活性調(diào)節(jié)：是指一定數(shù)量的酶，通過其分子構(gòu)象或分子結(jié)構(gòu)的改變來調(diào)節(jié)其催化反應(yīng)的速率。分為變構(gòu)調(diào)節(jié)和修飾調(diào)節(jié)。酶合成

10、調(diào)節(jié)酶合成調(diào)節(jié)：是指微生物對(duì)自身酶合成量的調(diào)節(jié)，主要有誘導(dǎo)和阻遏兩種方式。3、試說明幾種常見的分支合成途徑調(diào)節(jié)方式的調(diào)節(jié)機(jī)制。答：同工酶反饋抑制同工酶反饋抑制：在分支途徑中的第一個(gè)酶有幾種結(jié)構(gòu)不同的一組同工酶，每一種代謝終產(chǎn)物只對(duì)一種同工酶具有反饋抑制作用，只有當(dāng)幾種終產(chǎn)物同時(shí)過量時(shí)，才能完全阻止反應(yīng)的進(jìn)行。協(xié)同反饋抑制協(xié)同反饋抑制：在分支代謝途徑中，幾種末端產(chǎn)物同時(shí)都過量，才對(duì)途徑中的第一個(gè)酶具有抑制作用。若某一末端產(chǎn)物單獨(dú)過量則對(duì)途

11、徑中的第一個(gè)酶無抑制作用。累積反饋抑制累積反饋抑制：在分支代謝途徑中，任何一種末端產(chǎn)物過量時(shí)都能對(duì)共同途徑中的第一個(gè)酶起抑制作用，而且各種末端產(chǎn)物的抑制作用互不干擾。當(dāng)各種末端產(chǎn)物同時(shí)過量時(shí)，它的抑制作用累加。順序反饋抑制順序反饋抑制：分支代謝途徑中的兩個(gè)末端產(chǎn)物，不能直接抑制代謝途徑中的第一個(gè)酶，而是分別抑制分支點(diǎn)后的反應(yīng)步驟，造成分支點(diǎn)上中間產(chǎn)物的積累，這種高濃度的中間產(chǎn)物再反饋抑制第一個(gè)酶的活性。因此，只有當(dāng)兩個(gè)末端產(chǎn)物都過量時(shí)，

12、才能對(duì)途徑中的第一個(gè)酶起到抑制作用。4、一酵母突變株的糖酵解途徑中，從乙醛到乙醇的路徑被阻斷，它不能在無氧條件下的葡萄糖平板上生長(zhǎng)，但可在有氧條件下的葡萄糖平板上存活。試解釋這一現(xiàn)象？答：從乙醛到乙醇的路徑被阻斷，僅僅阻斷的是無氧呼吸的最后一步，即糖酵解過程中產(chǎn)生的NADPH中的氫將乙醛還原為乙醇。但是在有氧的情況下，糖酵解過程中產(chǎn)生的氫將不再用于把乙醛還原為乙醇，而是直接運(yùn)送到線粒體中進(jìn)行氧化產(chǎn)生水，即不經(jīng)過從乙醛到乙醇的這一階段，因