腌辣椒配方

1、腌辣椒配方辣椒10斤醬油5斤、味精半斤、鹽1斤、花生油4兩、糖、大蒜、生姜共計(jì)半斤、花椒少許。做法：辣椒洗凈切開口，鍋內(nèi)加水燒開后把切好的辣椒焯一下水撈出瀝干；然后，把辣椒、各種料放在一起裝入容器，蓋好蓋子，注意不能滴上生水。選好辣椒2、洗凈，晾干外面的水分，然后去蒂，切成約半厘米寬度的圓環(huán)；3、根據(jù)要腌制的辣椒的量，取一干凈的玻璃瓶，一層辣椒一層鹽，最好邊裝邊壓實(shí)一些，直到裝完4、將適量的醋燒開晾涼，倒進(jìn)玻璃瓶里，因?yàn)槔苯芬呀?jīng)壓得比較

2、實(shí)了，所以用不了太多的醋就可以把辣椒腌住。5、冬天常溫下放置就行，如果怕壞，放到冰箱里更好。大約腌制半個月就可以食用了。腌辣椒屬于家常菜菜譜菜譜，主要原料是辣椒；工藝是腌，制作簡單；如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網(wǎng)菜譜大全菜譜大全歡迎你對此菜譜發(fā)表看法，同時也歡迎你分享你的經(jīng)驗(yàn)哦。腌辣椒的原料：腌辣椒的原料：辣椒腌辣椒的配料：腌辣椒的配料：胡蘿卜、花生腌辣椒的調(diào)料：腌辣椒的調(diào)料：精細(xì)鹽8兩、生抽2兩、色拉油一斤、白糖