kfc商業(yè)模式分析(九要素分析)

1、肯德基的商業(yè)模式分析32號王麗1零售業(yè)的商業(yè)模式分析零售業(yè)的商業(yè)模式分析——以KFC為例為例商業(yè)模式是指企業(yè)為獲取收入以維持經(jīng)營而采用的開展業(yè)務(wù)的方式，即“指產(chǎn)品、服務(wù)、信息流、供應(yīng)商和客戶收益及效益來源的組織方式”。成功的商業(yè)模式不一定是企業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新，也可能只是企業(yè)運(yùn)營過程中某一個環(huán)節(jié)的創(chuàng)新，商業(yè)模式的創(chuàng)新貫穿于企業(yè)經(jīng)營的整個過程中，對企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要?？系禄↘entuckyFriedChicken肯塔基州炸雞），簡稱為KFC，

2、來自美國的著名連鎖快餐廳，由哈蘭山德士上校于1952年創(chuàng)建。主要出售炸雞、漢堡、薯條、汽水等西式快餐食品。1987年，肯德基進(jìn)入中國，在北京前門開設(shè)了中國第一家西式快餐連鎖餐廳?？系禄慕?jīng)營理念是不斷推出新的產(chǎn)品，或?qū)⒁酝N售產(chǎn)品重新包裝，針對人們嘗鮮的心態(tài)，從而獲得利潤。本文將從商業(yè)模式的9構(gòu)造塊分析KFC的商業(yè)模式。1、客戶細(xì)分客戶細(xì)分肯德基以家庭成員為目標(biāo)客戶群，主要是容易接受外來文化和新鮮事物的青少年，一切食品、服務(wù)和環(huán)境都是有

3、針對性地設(shè)計的。同時肯德基在兒童身上也花費(fèi)了很大的心血，如開辟兒童就餐區(qū)，游戲區(qū)，布置了迎合兒童喜好的多彩裝飾，節(jié)假日還備有玩具作為禮品，一方面希望培養(yǎng)小孩子從小吃快餐的習(xí)慣，另一方面也希望透過小孩子的帶動，能吸引整個家庭成員都到店中接受溫馨的服務(wù)。2、客戶關(guān)系客戶關(guān)系肯德基以回頭率劃分消費(fèi)者，可以分重度、中度，輕度三種類型。重度消費(fèi)者是指一個星期來一次的，中度消費(fèi)者是指大約一個月來一次的，半年來一次算輕度消費(fèi)者。經(jīng)過調(diào)查，肯德基的重度

4、消費(fèi)者幾乎占了30％～40％，對于他們來說肯德基已經(jīng)成了生活的一部分。對重度消費(fèi)者，肯德基的營銷策略是要保有他們的忠誠度，不要讓他們失望。這些重度消費(fèi)者對肯德基很了解，因為他們經(jīng)常光顧。甚至肯德基的服務(wù)員跟他們都是好朋友。對他們唯一且簡單的方法，就是不要讓他們在質(zhì)量和服務(wù)上感到失望。對于輕度消費(fèi)者，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，很多人沒有光臨肯德基店的最大一個因素是便利性。，這只有通過不斷地開店來實現(xiàn)了。3、渠道通路渠道通路選址：通過平常的觀察和資料查

5、閱，我發(fā)現(xiàn)各個地區(qū)的肯德基都比較成功，這與它的選址至關(guān)重要。肯德基的選址主要包括以下幾個步驟：1劃分商圈，肯德基如果計劃進(jìn)入某城市，就先通過有關(guān)部門或?qū)I(yè)調(diào)查公司收集這個地區(qū)的資料，進(jìn)行商圈的劃分，可能會劃分為市級商業(yè)型、區(qū)級商業(yè)型、定點（目標(biāo)）消費(fèi)型、還有社區(qū)型、社、商務(wù)兩用型、旅游型等等。2.接下來是選擇商圈，也就是要確定目前重點在哪個商圈開店，主要目標(biāo)是哪些。在商圈選擇的標(biāo)準(zhǔn)上，一方面要考慮餐館自身的市場定位，另一方面要考慮商圈的

6、穩(wěn)定度和成熟度。要選擇好聚客點，在其中心或周圍開店，并且要注意周圍是否有競爭對手，自己的顧客不能被競爭對手?jǐn)r截?？系禄纳虡I(yè)模式分析32號王麗3目前，大約85％的食品，包裝原料都由中國國內(nèi)的供應(yīng)商提供。本著利益一致、共同進(jìn)步的原則，肯德基從對供應(yīng)商傳授全新的經(jīng)營管理理念到先進(jìn)技術(shù)引進(jìn)，從主動培訓(xùn)測試到積極扶持供應(yīng)商，與供應(yīng)商結(jié)成了關(guān)系密切的戰(zhàn)略合作伙伴。8、成本結(jié)構(gòu)成本結(jié)構(gòu)肯德基以連鎖制為軸心，以廣大的門店網(wǎng)絡(luò)為市場依托，實行統(tǒng)一采購、