南京市酒店概況調(diào)查研究計(jì)劃書(shū)

1、1《社會(huì)調(diào)查方法》課程考試題目：目：《南京市酒店概況調(diào)查研究》學(xué)生姓名：學(xué)生姓名：陳坤學(xué)號(hào)：號(hào)：5201090326院（系）：（系）：藝術(shù)設(shè)計(jì)系專(zhuān)業(yè)班級(jí)：專(zhuān)業(yè)班級(jí)：藝術(shù)09032011年11月05日3南京市酒店概況調(diào)查研究計(jì)劃書(shū)一、項(xiàng)目背景此次調(diào)研是針對(duì)南京市酒店基本概況的研究與關(guān)注，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)系環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生通過(guò)對(duì)酒店實(shí)際情況的了解、基本調(diào)查能力與溝通能力的培養(yǎng)而展開(kāi)的。通過(guò)全面、系統(tǒng)的市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)南京市酒店的基本概

2、況、發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)進(jìn)行全面的了解，從而為我校管理學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生教學(xué)與研究提供基本的市場(chǎng)資料和基本認(rèn)知，為鍛煉了解酒店的實(shí)際情況和鍛煉市場(chǎng)調(diào)查能力、人際溝通與交往能力提供機(jī)會(huì)，學(xué)生對(duì)酒店實(shí)際情況的了解和組織協(xié)調(diào)能力的鍛煉、探索新的輔助教學(xué)的方法。基于以上幾點(diǎn)我組織和設(shè)計(jì)了這次對(duì)南京市酒店基本概況的抽樣問(wèn)卷調(diào)查和訪談活動(dòng)。二、研究目標(biāo)本次市場(chǎng)調(diào)研的目的主要是解決以下幾方面的問(wèn)題：1、了解和研究南京市維景國(guó)際酒店業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)；掌握第一手

3、的酒店實(shí)務(wù)和基本概況。2、了解南京市酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)者和主管人員對(duì)南京市酒店業(yè)的看法和對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生的基本要求和期望。3、鍛煉學(xué)生市場(chǎng)調(diào)查與研究的基本能力、技巧，人際溝通與交往的基本能力。4、與南京市酒店餐飲協(xié)會(huì)取得聯(lián)系與合作共同做這次的市場(chǎng)調(diào)查，加強(qiáng)與專(zhuān)業(yè)組織的聯(lián)系與合作，為地方非政府組織和酒店提供基本的市場(chǎng)狀況參考。三、研究思路說(shuō)明此次的南京市酒店基本概況調(diào)查主要采用入店式抽樣問(wèn)卷調(diào)查（酒店主要負(fù)責(zé)人的調(diào)查）和對(duì)南京市酒店餐飲協(xié)會(huì)

4、的相關(guān)專(zhuān)家的訪談兩部分來(lái)進(jìn)行，主要采用定性與定量相結(jié)合的方法進(jìn)行研究。一是通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查分析南京市酒店的基本情況，了解酒店的基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備、基本服務(wù)、主要服務(wù)理念和企業(yè)文化及其市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，并分析其成敗原因，從而全面掌握南京市酒店的概況；二是通過(guò)結(jié)構(gòu)式訪談了解南京市酒店餐飲協(xié)會(huì)的專(zhuān)家和管理人員對(duì)本市酒店的各基本方面的看法與研究；三是通過(guò)對(duì)問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)資料和結(jié)構(gòu)式訪談的文字資料的分析，形成此次調(diào)查研究的調(diào)查報(bào)告和研究報(bào)告，為我校酒店管理專(zhuān)業(yè)

5、的教學(xué)與研究提供基本的資料，為行業(yè)協(xié)會(huì)和酒店提供決策支持的基礎(chǔ)信息。四、研究?jī)?nèi)容及方法設(shè)計(jì)（一）（一）南京南京市酒店概況問(wèn)卷調(diào)查酒店概況問(wèn)卷調(diào)查1、調(diào)查方法、調(diào)查方法：采取抽樣的結(jié)構(gòu)問(wèn)卷調(diào)查入店（酒店）面對(duì)面訪問(wèn)2、調(diào)查區(qū)域：、調(diào)查區(qū)域：南京市中山北路南京玄武區(qū)中山東路南京秦淮區(qū)南京市山西路南京市揚(yáng)子江大道萬(wàn)景園路南京環(huán)陵路南京中山陵南京市中央路等（包括相鄰的小巷100米以內(nèi)的酒店店）3、調(diào)查對(duì)象：、調(diào)查對(duì)象：（1）符合我們這次酒店概況