第二課-雙立人廚具

1、,在德國有一個(gè)州直轄市，叫索林根Solingen,整座城市東西長15.6公里，南北長11.7公里，就是這么一座小城，卻有很大的名氣。因?yàn)槟抢锍霎a(chǎn)了全球高品質(zhì)的刀具、剪刀，也因此得名為“刀具之城”。,,,,,STAUB琺寶,鍋具鑄造工廠（里爾），琺瑯瓷工廠（里昂）和陶瓷工廠（阿爾薩斯）,,亨克斯,品質(zhì)與經(jīng)典的完美結(jié)合，不銹鋼刀剪餐具、鍋具、炊具,,,,,,,肖特圣維莎,奢華水晶玻璃制造商，精密器械制造的肖特圣維莎 - SCHOTT ZW

2、IESEL ，手工吹制的圣維莎1872 - ZWIESEL 1872，耐熱玻璃器皿品牌耶拿爾 - JENAER GLAS,BALLARINI巴拉利尼,歐洲領(lǐng)先的鋁廚具制造商之一，堅(jiān)持意大利生產(chǎn)，專注制造鍋具及配件，從未涉足其他行業(yè)，是全球獲最多專利的廚具品牌之一,,劃分：,,特殊材料：ZWILLING、DAMASCUS、ZWILLING、CRONIDU WIN、CERMAX MD67、MIYABI,,專業(yè)用刀：SELECT、POLLUX

3、、CHEF,,外觀美麗：7000D、PROFACTION,,,國產(chǎn)系列：twin olymp、twin pro、 twin pollux、twin point,,廚師刀：專為傳統(tǒng)中式料理而設(shè)，切肉、魚、蔬菜均可。由于刃口較薄切勿用于軟骨。多用刀：刀身輕巧，特別適合女性使用，適用于熟食、蔬菜、瓜果等，生熟分開更衛(wèi)生。,,采用雙立人特殊配方不銹鋼沖壓件，碳和鉻的比例達(dá)到最佳平衡，兼具硬度和銳利；經(jīng)FRIODUR冰煅工藝處理，令鋼材結(jié)

4、構(gòu)更穩(wěn)定，刀具抗腐蝕、韌性十足，刀刃更持久鋒利；45度刀背拋磨，更安全，照顧您使用的細(xì)微感受。 手柄—嶄新的人體工學(xué)手柄，握感舒適，使用更加得心應(yīng)手；,,根據(jù)刀具結(jié)構(gòu)可分為：①整體式；②鑲嵌式，采用焊接或機(jī)夾式連接，機(jī)夾式又可分為不轉(zhuǎn)位和可轉(zhuǎn)位兩種；③特殊型式，如復(fù)合式刀具，減震式刀具等。根據(jù)制造刀具所用的材料可分為：①高速鋼刀具；②硬質(zhì)合金刀具；③金剛石刀具；④其他材料刀具，如立方氮化硼刀具，陶瓷刀具等。,,,,下一位，快