北京片區(qū)飲品量化標準--_第1頁
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文檔簡介

1、北京片區(qū)飲品量化標準品名品名實圖實圖每杯重量每杯重量標準芒果果醋350ml芒果高倍果汁30毫升梅子果醋30毫升冰100克冰水180克操作要點：1、將高倍芒果汁與梅子果醋調和均勻2、倒入冰，冰水至量杯350毫升刻度處楊梅蜜汁240ml楊梅汁40毫升冰塊100克冰水210毫升操作要點1、將楊梅汁倒入量杯中2、加入冰和冰水至量杯350毫升刻度處金桔涼茶350ml香桔汁30毫升果糖30毫升茉香綠茶水100毫升青金桔1個冰50克冰水150毫升操作

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