咖啡廳 所需基本設(shè)備p3_第1頁
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文檔簡介

1、開一家咖啡店所需基本設(shè)備一、磨豆機系統(tǒng):意大利產(chǎn)MAZZERSuperJolly磨豆機一臺、意大利產(chǎn)RancilioRocky磨豆機一臺(備用磨豆機可不選)大平板毛刷一只(清潔操作臺面),磨豆機專業(yè)清潔刷兩只(清潔磨豆機)二、凈水系統(tǒng):(這個蠻重要的一定要有,而且內(nèi)芯要定期更換)美國產(chǎn)3M咖啡店用凈水器一臺、8L軟水器一臺(含配套連接管路及彎頭)只是參考品牌,可以選擇國內(nèi)品牌,但質(zhì)量要好三、咖啡機系統(tǒng)意大利產(chǎn)LacimbaliM29雙頭

2、半自動咖啡機一臺(配套咖啡沖煮把手:雙份兩只、單份一只、無孔濾器一個)三份沖煮把手一只(可不配)、咖啡機壓力計一只(測量內(nèi)鍋爐壓力用)、紅茶沖煮把手一只(可不配)、壓粉器一只(按沖煮把手尺寸購買:如隨咖啡機配有壓粉器,則可不必另購)咖啡專用溫度計兩只、1000ml咖啡拉花杯一只、600ml咖啡拉花杯兩只、350ml咖啡拉花杯兩只、450ml手動雙層奶泡壺兩只、1.5安士咖啡玻璃量杯4只、電子計時器一只(可不配)、咖啡渣桶一只(最好購買或

3、自制大尺寸渣桶)、沖煮頭專用長柄刷一只(塑料或鋼制刷頭)、沖煮把手清潔刷一只(刷頭寬度小于50mm)意大利產(chǎn)鍋爐清潔藥片、意大利產(chǎn)沖煮頭反沖粉(各一桶)可調(diào)活扳手一只(0—30mm)、多頭螺絲刀一只(可用美國產(chǎn)六、冷凍設(shè)備四門臥式商用冰柜一個、60kg制冰機一臺(需接純凈水)、立式冰柜一個(360L以上,可不配)、冰激凌柜一個(可租賃,無需自購、配一或兩只冰激凌勺)、蛋糕保鮮柜一個(長度1.5M以上、配蛋糕夾及蛋糕鏟)七、飲料設(shè)備數(shù)控連

4、續(xù)式熱水器一臺、美國產(chǎn)HamiltonBeachHBH650冰砂機兩臺、飲料保溫桶若干(視產(chǎn)品而定,如無需要可不配)八、簡餐設(shè)備電磁爐兩臺、微波爐一個、30L以上烤箱一臺、牛扒扒板(電熱)一臺、商用電飯鍋(30人份以上)一臺、電炸爐(雙槽)一個、松餅機兩臺、三明治機一臺、9寸以上平底西餐鍋一套(湯鍋、蒸鍋、炒鍋等)、西餐炒勺一套、西餐刀具一套、砧板兩個(生熟分開)、抽油煙機一臺、帶蓋不銹鋼桶(10L以上)兩個、網(wǎng)狀漏勺一套。以上大部分在

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