水、乙醇及微波輔助法提取咖啡中綠原酸的工藝研究

1、水、乙醇及微波輔助法提取咖啡中綠原酸的工藝研究農(nóng)學論文水、乙醇及微波輔助法提取咖啡中綠原酸的工藝研究袁俊，阮鳴，周益倩，陳靜（南京曉莊學院生物化工與環(huán)境工程學院，南京２１１１７１）摘要：采用正交設(shè)計對水浸提法、水浸提＋微波輔助法、乙醇浸提法、乙醇浸提＋微波輔助法進行比較，以咖啡提取物中綠原酸的含量為評判指標，考察時間、溫度、乙醇體積分數(shù)、微波功率等對提取物有效成分綠原酸含量的影響。采用高效液相色譜法測定該成分的含量。結(jié)果表明，綠原酸最佳

2、提取工藝為乙醇浸提＋微波輔助法，最佳提取條件為微波時間5min，功率３００Ｗ，乙醇體積分數(shù)６０％，此條件下提取綠原酸的含量最高。影響提取的主次因素為：乙醇體積分數(shù)＞功率＞微波時間。關(guān)鍵詞：咖啡；綠原酸；高效液相色譜法；正交設(shè)計中圖分類號：Ｓ５７１２文獻標識碼：A文章編號：0439－８114（２０15）05－114604DOI：10.14088ki.issn04398114.2015.05.030收稿日期：２０１４－０７－１０基金項目：２

3、０１３年度江蘇省高校自然科學研究面上項目（１３ＫＪＤ１８０００１）作者簡介：袁?。ǎ保梗罚玻?，江蘇南京人，副教授，博士，主要從事分子生物學、生物化學的教學和科研工作，（電話）１３９５１９７９９９０ｍｍ２５０mm，５μｍ），流動相為甲醇∶０１％冰醋酸＝３０∶７０（VV），流速為１０ｍＬ／ｍｉｎ，柱溫為３０℃，檢測波長為３３０ｎｍ，進樣量為５μＬ。１２２標準溶液配制精確稱取對照品綠原酸４００ｍｇ，以甲醇溶解，并定容至５ｍＬ棕色容量瓶中