葵花粕中綠原酸提取純化工藝的研究.pdf

1、我國葵花籽資源豐富，年產(chǎn)量達(dá)210萬噸。油用型葵花籽中油脂含量在60％左右，葵花籽油富含不飽和脂肪酸，其中人體必需的亞油酸含量較高，可達(dá)65～73.9％，是一種高級的食用植物油。取油之后的粕含3％左右的綠原酸，研究表明，綠原酸具有抗氧化、清除自由基、抑制突變和抗腫瘤等多種獨(dú)特的生理功能。本論文對葵花粕中綠原酸的提取純化工藝以及抗氧化性進(jìn)行了研究。 研究了測定綠原酸的紙層析．紫外分光光度法和HPLC法。兩種方法精密度實(shí)驗(yàn)的相對標(biāo)準(zhǔn)

2、偏差分別為1.22％、0.17％，加標(biāo)實(shí)驗(yàn)的平均回收率分別為99.64％、99.82％，說明兩種方法都準(zhǔn)確可靠。 對從葵花粕中提取綠原酸的工藝進(jìn)行了研究。通過優(yōu)化實(shí)驗(yàn)得到提取綠原酸的最佳工藝條件為：提取溶劑70％乙醇，提取時間3h，pH6.5，提取溫度55℃，料液比1：20，提取2次。在此條件下，綠原酸的提取率為94.26％，純度為16.92％。 研究了綠原酸的純化工藝。首先模擬工業(yè)生產(chǎn)中的逆流萃取，采用乙酸乙酯對酸沉后

3、的綠原酸進(jìn)行萃取分離，其純度由原來的16.92％提高到77.18％，得率為38.39％。然后用D101大孔吸附樹脂反相柱層析進(jìn)一步純化綠原酸，其最佳工藝條件為：洗脫溶劑為20％乙醇，洗脫劑用量為5BV，上樣量為1.5BV，洗脫流速為2ml/min，在此條件下，綠原酸的純度為90.41％，得率為64.23％。 通過測定綠原酸對DPPH·的清除能力和對Fe<'3+>的還原能力，研究了綠原酸的抗氧化性。結(jié)果表明，綠原酸對DPPH·有較