火鍋店規(guī)章制度_共4篇

1、火鍋店規(guī)章制度火鍋店規(guī)章制度_共4篇1.工作時間：上午9：00—14：00左右，下午16：00—22：00左右，輪流值班2.休假：每月有二天假。3.辭職：員工辭職需提前半個月，提交辭職申請給大堂經(jīng)理或店方經(jīng)理。經(jīng)理辭職需提前一個月提交辭職申請書于總經(jīng)理處。4.遲到.早退：上班時間5分鐘之外為違規(guī)，每月4次以上視為曠工，處理。5.曠工：無故不上班，不服從指揮，不聽從安排，視為曠工，曠一天扣三天工資。6、重大過失處罰；罰款5—50元，無薪工

2、作2—5天，辭退根據(jù)總經(jīng)理指令。7.請假：嚴(yán)禁電話請假，托人帶信請假。8、假權(quán)：領(lǐng)班有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。一天以上，報店方經(jīng)理審批，簽字同意。9、員工均有相互監(jiān)督，舉報歪風(fēng)邪氣之責(zé)。真實舉報屬實的店方給予獎勵并替其保密。訂餐制度一、電話訂餐１.接電話人員：收銀員、領(lǐng)班和大堂經(jīng)理（值班經(jīng)理）。以為你做什么2.注意事項:通話是一定要聲音輕柔適中一定要使用標(biāo)準(zhǔn)的普通話話筒必須離唇邊5CM用清晰柔和親切的禮貌用語問候客人聲調(diào)自然。

3、3.傾聽注意事項:仔細(xì)聆聽客人通話內(nèi)容準(zhǔn)確掌握客人談話內(nèi)容要記清并重述客人提問再確認(rèn)并做好記錄。4.如果當(dāng)時回答有困難，要向客人致歉，并記錄客人聯(lián)系電話，姓名，在一定的時間內(nèi)答復(fù)。5.向客人致謝，結(jié)束談話時，必須對方掛斷電話自己才掛斷，必須輕拿輕放。會議制度1.每月由店方經(jīng)理召開一次全體員工大會，對餐廳營業(yè)情況，本月的其他事情進(jìn)行安排和布置.表揚先進(jìn)，鼓勵后進(jìn)。2.每周由店方經(jīng)理定期召開領(lǐng)班以上行政工作例會。就當(dāng)周以來出現(xiàn)的問題提出整改