轉軌時期中國中低檔酒店所面臨的機遇、挑戰(zhàn)和對策

1、轉軌時期中國中低檔酒店所面臨的機遇、挑戰(zhàn)和對策轉軌時期中國中低檔酒店所面臨的機遇、挑戰(zhàn)和對策文董紅衛(wèi)我國酒店業(yè)市場，根據(jù)規(guī)模、設備水平和服務標準進行分類，存在著一個數(shù)量巨大的細分市場，即具備一定服務設施和服務水平、價格適中的一、二、三星級酒店和與之檔次相當?shù)纳鐣灭^(以下通稱中低檔酒店)。據(jù)有關數(shù)據(jù)顯示，到2000年底我國一、二、三星級酒店數(shù)量已達5460家，占星級酒店總量的90.6%。另外具備一定服務條件和水平的未評星級的旅游酒店44

2、52家，其中大部分可以劃為中低檔酒店。應該說這部分中低檔酒店對我國旅游市場、旅游業(yè)的發(fā)展起到舉足輕重的作用。隨著我國市場經(jīng)濟的發(fā)展和政府職能的轉變，在我國旅游業(yè)快速發(fā)展的大背景下，中低檔酒店的發(fā)充滿了巨大的機遇，當然，也面臨著一些無法回避的挑戰(zhàn)。下面，我們就中低檔酒店的發(fā)展對策進行探究，供大家參考。我們研究中低檔酒店的發(fā)展對策的思路是，首先對該行業(yè)的環(huán)境進行分析，在此基礎上利用經(jīng)營戰(zhàn)略分析的科學方法，確定目前中低檔酒店應采取經(jīng)營戰(zhàn)略，據(jù)

3、此提出相應的對策。一、中低檔酒店行業(yè)環(huán)境分析1.競爭對手主要是飯店業(yè)的高低兩端：即以四五星級為代表的高星級酒店和以只提供簡單住宿為主的社會旅館。由于出行顧客固有的消費水平和我國日益巨大的酒店消費人群這兩個主要原因，決定了對于中低檔酒店來說，這兩個競爭對手并不是很強大。但有兩個因素要引起注意：一是隨著經(jīng)濟發(fā)展，人們的生活水平提高，會有一部分客源流向高星級酒店；另一個是高星級酒店的價格競爭策略，會削弱中低檔酒店的競爭能力，影響到中低檔酒店的

4、消費市場。2.潛在的進入者分析。目前我國酒店業(yè)的進入障礙較低。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，在部分地區(qū)，酒店業(yè)的發(fā)展還有一定的空間。還有我國經(jīng)濟體制和政治體制的進一步改革，更多的政府招待所會真正進入市場經(jīng)濟的運行軌道。在市場經(jīng)濟機制沒有完全建立起來之前，特別是產(chǎn)權交易不發(fā)達、酒店產(chǎn)權退出機制不健全的情況下，即使中低檔酒店經(jīng)營整體處于不景氣的狀態(tài)下，仍有大量的潛在進入者。從長遠發(fā)展看，隨著我國經(jīng)濟發(fā)展，特別是公路交通業(yè)、汽車業(yè)和人民生活水平的發(fā)展，一種

5、屬于中低檔酒店類型的旅館汽車旅游將快速發(fā)展，這將是未來一個巨大的潛在進入者。3.替代品的威脅。中低檔酒店目前的替代品威脅并不大。酒店業(yè)作為旅游業(yè)的三大支柱之一，主要解決人們出行的住宿問題，屬于人們出行的必要構件。雖然出現(xiàn)了夕發(fā)朝至列車、以及未來可能出現(xiàn)的一定數(shù)量的“紅眼航班“，但相對與巨大的消費市場而言，這些對中低檔酒店都不能構成很大威脅。4.購買者的討價還價能力。與顧客的消費愿望、支付能力的大小以及對中低檔酒店價格的敏感程度有一些企業(yè)

6、負擔較重。特別是經(jīng)營時間較長的國營中低檔酒店(據(jù)我們在北京的調(diào)查，國營中低檔酒店占中檔酒店總數(shù)量的70%，平均已營業(yè)10.1年)，在人員等問題上負擔較重。3.機會：中國經(jīng)濟和旅游業(yè)快速發(fā)展。中國旅游業(yè)已經(jīng)與通信網(wǎng)絡、住宅建筑、生物化工一起共同構成中國經(jīng)濟的四大新經(jīng)濟增長點，成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)世界旅游組織預測，2020年中國將成為世界最大的旅游目的國。資本市場的完善、產(chǎn)權市場的建立。隨著我國資本市場的發(fā)展和經(jīng)濟體制改革的深入，必將

7、建立起開放的酒店產(chǎn)權市場，創(chuàng)造融資、酒店業(yè)進入退出等方面的有利條件，這將為中低檔酒店的發(fā)展拓展巨大的空間。政府機構改革。將附屬單位與政府機構脫鉤是改革的既定方向，這樣大量的政府招待所將走向市場，為中低檔酒店的發(fā)展提供了物質(zhì)條件。民營企業(yè)的快速進入。由于中低檔酒店在國家產(chǎn)業(yè)政策中并不占重要地位，改組、改制、出售成為中低檔酒店發(fā)展的方向，在這個過程中，民營企業(yè)將大有可為，給中低檔酒店的發(fā)展注入新的活力。在我們近年的酒店管理實踐中，所接觸的民

8、營酒店企業(yè)越來越多，也恰恰證明了這一點。信息技術的發(fā)展為中低檔酒店集團化發(fā)展提供了廉價而有效的手段。4.威脅：國外中低檔型酒店品牌的進入，將沖擊現(xiàn)有的經(jīng)營格局。受文化、體制、管理成本、市場環(huán)境等條件影響，目前國外中低檔型酒店品牌還沒有大規(guī)模進入國內(nèi)。但進入是肯定的，只是時間的問題，它們的進入必須將國內(nèi)中低檔酒店市場造成沖擊，將來就可能會出現(xiàn)國內(nèi)中低檔酒店重新洗牌、重新進行利益分配的格局。行政干預。由于中低檔酒店絕大多數(shù)是國有體制，小到日

9、常經(jīng)營、大到產(chǎn)權轉移，很容易受到行政力量的于預，同時也是尋租和腐敗產(chǎn)生的溫床。對中低檔酒店的健康發(fā)展可能會產(chǎn)生極大的影響。企業(yè)目標非市場化。這也是計劃經(jīng)濟的后遺癥。一些中低檔酒店在運作中的目標并不是實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化，或者說，受個人利益、領導利益等影響較大。社會經(jīng)濟信譽危機。這是我國市場經(jīng)濟發(fā)展過程中的頑疾，嚴重影響到中低檔酒店管理業(yè)的健康發(fā)展，不遵守合同是主要問題，造成這種情況的原因是復雜的多方面的。據(jù)我們對近兩年所解除的酒店管理合同

10、調(diào)查分析，除個別是由于雙方合同到期，商談沒有續(xù)簽而結束外，大多數(shù)是酒店業(yè)主不遵守合同而被迫終止的(如不按和約支付管理費用)。下面，就對以上所列的重要因素，結合實際情況進行量化加權計算，分析見表1表4。根據(jù)SWOT分析法理論，對機會和威脅、伏勢和劣勢進行算術加權，以確定中低檔酒店經(jīng)營戰(zhàn)略所處的象限。分析圖見表5，由此選擇其所應采取的經(jīng)營戰(zhàn)略。由此可以看出，在當前的條件，中低檔酒店的機會大于威脅，優(yōu)勢與劣勢同在，根據(jù)計算結果和SWOT分析法