轉(zhuǎn)基因生物與食品的安全性

1、轉(zhuǎn)基因生物與食品的安全性轉(zhuǎn)基因生物與食品的安全性以上的加工食品都是以轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物為原料，美國公眾接受轉(zhuǎn)基因食品的程度也最高。而抗議和抵制轉(zhuǎn)基因食品最強(qiáng)烈的要數(shù)歐洲的消費(fèi)者。據(jù)調(diào)查，66％的法國人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體健康有害，在英國也只有l(wèi)4％的人接受轉(zhuǎn)基因食品，大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性持懷疑態(tài)從目前的情況看，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品確實(shí)在有些方面還說不清楚。據(jù)英國媒體報(bào)道，1998年秋，英國一位研究人員在電視節(jié)目中公布了他的實(shí)驗(yàn)成果：用轉(zhuǎn)基因

2、馬鈴薯飼養(yǎng)大鼠，引起了大鼠器官的生長異常，體重減輕，免疫系統(tǒng)遭到破壞。雖然后來這一實(shí)驗(yàn)在英國皇家學(xué)會(huì)組織的專門評(píng)審中定調(diào)為共有6項(xiàng)缺陷，但仍然引起了人們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品一定程度的懷疑。其實(shí)，根據(jù)國際通行的生物安全評(píng)價(jià)辦法，按照轉(zhuǎn)基因生物對(duì)人類、動(dòng)植物、微生態(tài)和生態(tài)環(huán)境的危害程度，農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物可分為4個(gè)等級(jí)，即安全等級(jí)I(尚不存在危險(xiǎn))、安全等級(jí)II(具有低度危險(xiǎn))、安全等級(jí)IⅡ(具有中度危險(xiǎn))、安全等級(jí)Iv(具有高度危險(xiǎn))?？梢姡瑢?duì)轉(zhuǎn)基因

3、食品的安全措施是有的，只要堅(jiān)持“預(yù)先防范”的原則，是完全可以確保轉(zhuǎn)基因食品安全的。另據(jù)介紹，轉(zhuǎn)基因食品的外表和天然食品沒有多大差別，它的味道與天然食品相似，或許更好一些。由于轉(zhuǎn)基因生物的產(chǎn)量高，它的成本其實(shí)很低。據(jù)介紹，從外國登陸的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品要比國內(nèi)同類天然產(chǎn)品便宜20％一30％。有的轉(zhuǎn)基因食品中添加了提高蛋白質(zhì)、維生素含量的基因，還能給人體補(bǔ)充適量的營養(yǎng)。可以這樣說，轉(zhuǎn)基因食品并不可怕。術(shù)可以大規(guī)模地用于生產(chǎn)食品和藥物以滿足日益增長的

4、世界人口的需要。此外，基因工程可以導(dǎo)致作物快速生長、抗病、抗惡劣氣候、抗蟲害、抗除草劑，并且可生產(chǎn)出更有風(fēng)味、更安全、更方便、更有營養(yǎng)和促進(jìn)人體健康的食品。支持派相信轉(zhuǎn)基因食品有益于人類的前景是無限的，并且它有潛力解決世界農(nóng)業(yè)、生態(tài)、人體健康等關(guān)鍵問題。支持派認(rèn)為如果轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)生物技術(shù)得不到社會(huì)支持，這一研究將被扼殺，并且強(qiáng)調(diào)，迄今為止并沒有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品危害人體健康和環(huán)境的確切證據(jù)，也尚未發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品同天然食品有顯著差異。據(jù)介紹，轉(zhuǎn)

5、基因食品在美國消費(fèi)了10年，沒有發(fā)生不良反映的記錄，但他們對(duì)長遠(yuǎn)的影響還只能作推論，一時(shí)難以取得全面的證據(jù)以說服反對(duì)派。有的科研人員則正在實(shí)驗(yàn)，以觀察轉(zhuǎn)基因食品的影響。4.轉(zhuǎn)基因食品的潛在危險(xiǎn)目前的轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以準(zhǔn)確地將DNA分子切斷和拼接，進(jìn)行基因重組，但是異源DNA片段被導(dǎo)入一個(gè)生物體后，對(duì)受體基因的影響程度不能事先完全地、精確地預(yù)測到，受體基因的突變過程及對(duì)人類的危害同樣是無法預(yù)測的。許多人擔(dān)心轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能導(dǎo)致一些改變，這些改變