工程部基礎管理制度

1、工程部基礎管理制度工程部基礎管理制度1設備技術檔案管理制度1.1設備技術檔案由工程部專人負責，酒店所有設備均建立技術檔案，按設備種類，按時間順序存放。1.2設備建檔酒店所有設備均分類，分部門建立設備檔案，內容包括：設備名稱，出廠合格證，檢驗單，安裝質量檢驗單，試車記錄，維修保養(yǎng)記錄，改進安裝記錄，運行日志等。每種設備的各種檔案內容分別按記錄種類和時間歸檔編號以便查找。1.3設備圖表設備圖表由工程部統(tǒng)一管理。包括：設備安裝工程施工圖，動力

2、設備與管道配管竣工圖，給排水系統(tǒng)分布圖，供電線路圖，自動消防報警系統(tǒng)分布圖，設備零件組裝與特殊加工圖等。這些圖均分類編號，歸檔管理，供設備維修管理人員查閱。1.4設備運行日志包括：配電室運行日志，鍋爐運行日志，空調制熱或制冷運行日志，空調區(qū)域溫度，濕度巡檢記錄。這些報表日志使用記錄完畢后，統(tǒng)一交工程部存檔管理5技術檔案借閱工程部各種技術檔案建立后，借閱時需辦理借閱手續(xù)，經(jīng)檔案主管人員統(tǒng)同意方可借閱。2能源管理制度酒店的能耗主要是指燃油，

3、電等的消耗量，其中大部分的耗費為電能的耗費，因此降低能耗首先是抓電能，其次是燃油，工程部經(jīng)理需直接領導安排各種節(jié)能措施。工程部應進行每月的能耗統(tǒng)計并把能耗繪成曲線表，以進行不同年份不同月份的耗能比較，并采取以下電能節(jié)約措施：2.1對無功功率進行補償以提高功率因數(shù)，功率因數(shù)應控制在0.9以上。2.2對供電網(wǎng)絡進行電流平衡調節(jié)低壓網(wǎng)絡的電流不平衡度應小于20%。2.3空調制冷系統(tǒng)應根據(jù)現(xiàn)場環(huán)境溫度開停部分機組及控制冷卻水溫和水質以提高制冷系

4、統(tǒng)的運行效率對于宴會廳等非24小時營業(yè)場所可采取提前送風營業(yè)結束前半小時減少送風量以節(jié)能。2.4照明節(jié)電要求光源燈具的高效節(jié)能還應對照明場所進行合理照度設計和控制。2.5對酒店各部門負責人員進行節(jié)能知識培訓，加強酒店員工合理使用空調，照明燈具等以節(jié)約能源的節(jié)能意識。3安全運行管理制度修復的，在24小時內報主管總經(jīng)理。1.7關于維修時現(xiàn)場維修應注意的禮儀，按《維修服務規(guī)范》執(zhí)行。2公共部位巡查檢修對于幾個部門共同使用且較難界定由誰負責的公

5、共部位設施設備，工程部派人進行巡查檢修。每周一次，做好記錄，一般故障由巡查員現(xiàn)場修復，重大故障由巡查員匯報當班負責人后安排檢修。3客房巡查檢修可將客房易損項目制成表格，由工程部派人每周一次協(xié)助客房部巡查檢修，對較大故障或需要更換配件的日常維修項目仍由客房部填寫報修單4大型成套設備的計劃檢修設備的計劃檢修是保證設備運行的主要手段，但在安排設備的檢修時應注意到酒店的設備運行特點，盡量減少對客人的影響和帶來的不便。根據(jù)檢修的要求可分為以下二級

6、保養(yǎng)：4.1一級保養(yǎng)4.1.1設備一級保養(yǎng)的目的4.1.1.1使操作者逐步熟悉設備的結構和性能4.1.1.2減少設備的磨損，延長使用壽命4.1.1.3消除設備的事故隱患，排除一般故障，使設備處于正常技術狀況4.1.1.4使設備達到整潔，清潔，潤滑，安全的要求4.1.2一級保養(yǎng)的主要內容4.1.2.1保養(yǎng)前要做好日常的保養(yǎng)內容，進行部分零件的拆卸清洗4.1.2.12對設備的部分配合間隙進行調整4.1.2.13除去設備表面的油污，污垢4.1