澳大利亞乳制品行業(yè)從牧場(chǎng)到餐桌的質(zhì)量管理體系

1、1,澳大利亞乳制品行業(yè)從牧場(chǎng)到餐桌的質(zhì)量管理體系,高飛樂國際政策經(jīng)理澳大利亞-中國農(nóng)業(yè)創(chuàng)新研討會(huì)北京 2003年9月,2,從牧場(chǎng)到餐桌的質(zhì)量管理體系,世界上最好的奶牛場(chǎng)管理體系,工廠的創(chuàng)新和質(zhì)量管理,新的和傳統(tǒng)的乳制品產(chǎn)品,零售環(huán)節(jié)中的冷鏈管理,對(duì)出口市場(chǎng)最終用戶的支持和承諾,3,從健康的奶牛到高質(zhì)量的乳制品,對(duì)土地的管理登記和控制使用化學(xué)物質(zhì)和殺蟲劑對(duì)草場(chǎng)的管理針對(duì)草場(chǎng)的種類和新技術(shù)的研究開發(fā)對(duì)牛群的管理澳大

2、利亞奶牛品種改良服務(wù)機(jī)構(gòu)疾病控制：澳大利亞動(dòng)物疾病控制中心研究、開發(fā)和推廣,4,從健康的奶牛到高質(zhì)量的乳制品,5,從高質(zhì)量的牛奶到高質(zhì)量的乳制品,在奶牛場(chǎng)上實(shí)行HACCP（危害分析和關(guān)鍵點(diǎn)控制系統(tǒng)）和其他質(zhì)量管理體系，確保擠奶過程的衛(wèi)生擠出后的牛奶馬上降溫到攝氏5度以下工廠每天至少收一次奶各州的食品安全部門執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 奶農(nóng)的收入由原奶的質(zhì)量（如細(xì)菌數(shù)、體細(xì)胞數(shù)等）來決定 – 質(zhì)量指數(shù)在奶牛場(chǎng)和工廠測(cè)試,6,衛(wèi)生的擠奶過程：

3、為生產(chǎn)高質(zhì)量的乳制品服務(wù),7,生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制,HACCP（危害分析和關(guān)鍵點(diǎn)控制系統(tǒng)）和ISO行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量控制體系由聯(lián)邦和州的有關(guān)主管部門審計(jì)世界一流的設(shè)備在技術(shù)和流程方面進(jìn)行堅(jiān)持不懈的研究和開發(fā)對(duì)顧客的極大重視,8,生產(chǎn)過程中的研究和開發(fā),通過澳大利亞乳業(yè)局實(shí)現(xiàn)全行業(yè)的研究開發(fā)活動(dòng)乳品公司自己開展的研發(fā)項(xiàng)目利用傳統(tǒng)技術(shù)和新工藝共同提高質(zhì)量為滿足顧客要求的新產(chǎn)品食品生產(chǎn)商零售,9,傳統(tǒng)乳制品的質(zhì)量控制體系,1

4、0,新型乳制品的質(zhì)量控制體系,11,冷鏈管理,所有產(chǎn)品都貼有可以追溯到生產(chǎn)商、生產(chǎn)日期和生產(chǎn)批次的標(biāo)識(shí)。溫度監(jiān)控在生產(chǎn)過程中在運(yùn)輸過程中在倉庫里在商店里,12,冷鏈管理：從奶牛場(chǎng)到消費(fèi)者,13,對(duì)出口產(chǎn)品的額外要求,澳大利亞的乳制品產(chǎn)品一半以上用于出口 我們需要保持出口市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的滿意度所有的乳制品出口都必須得到澳大利亞檢疫檢疫局（AQIS）的認(rèn)證：標(biāo)簽的真實(shí) 食品安全 符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),14,所有出口必須符合澳大