食品經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生管理制度_第1頁(yè)
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1、食品經(jīng)營(yíng)食品經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生管理制度單位衛(wèi)生管理制度庫(kù)房衛(wèi)生管理制度庫(kù)房衛(wèi)生管理制度一、食品與非食品應(yīng)分庫(kù)存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。二、倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人對(duì)入庫(kù)的食品做好驗(yàn)收工作，在食品購(gòu)銷臺(tái)帳上詳細(xì)登記產(chǎn)品名稱、供銷單位、購(gòu)銷數(shù)量、產(chǎn)品批次、保質(zhì)期限和相關(guān)證件是否齊全，相關(guān)證件證明應(yīng)當(dāng)保存一年以上備查。三、食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。四、食品應(yīng)分類，分架，隔墻隔地存放，(地30厘米、墻1

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