幼兒園食品衛(wèi)生安全自查報告(正式) _第1頁
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文檔簡介

1、大滿鎮(zhèn)和平幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全自查報告根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室《關于迅速開展中小學食堂食品安全監(jiān)測的緊急通知》(食藥監(jiān)電【2012)】3號)要求,我園食堂衛(wèi)生工作領導小組對幼兒園的食堂衛(wèi)生工作開展了全面、認真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報告如下:一、幼兒園領導高度重視,全面部署食堂衛(wèi)生工作。幼兒園專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,再次明確職責,并做具體分工,成立以園長為首的幼兒園食堂安全工作領導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責

2、任。同時召開幼兒園教職工,后勤人員,食堂從業(yè)人員會議,學習上級頒發(fā)的文件,要求幼兒園后勤人員增強食堂衛(wèi)生安全工作意識,提高食堂衛(wèi)生常識,切實認識到幼兒安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長放心的把孩子交到我們的手中。二、查驗從業(yè)人員相關證照,確保了從業(yè)人員持證上崗。三、健全衛(wèi)生,食品管理制度,做到責任到人,建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,有幼兒園長親自做好對食堂衛(wèi)生、食品每日一次

3、的驗收檢查,做到獎懲分明。四、調整廚房內部布置。一是清洗間,二是加工間,三是操作營業(yè)。(2)加大購物的審驗力度,杜絕不合格的食品流入幼兒園,加強食堂生產加工衛(wèi)生監(jiān)管,嚴格操作規(guī)程,加大從業(yè)人員工作質量的獎懲力度。(3)全面停止使用一次行碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。(4)落實各個清洗消毒環(huán)節(jié),加強清洗消毒環(huán)節(jié)質量的驗收檢查;確保清洗消毒符合要求。八、存在問題(1)幼兒園因場所原因,幼兒園食堂配套設施標準不高。總之,確保

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