餐飲市場客戶滿意度調(diào)研報告范本1

1、餐飲市場客戶滿意度調(diào)研報告范本餐飲市場客戶滿意度調(diào)研報告范本1隨著餐飲業(yè)向更高層次方向發(fā)展如何打造好餐飲品牌已成為擺在餐飲業(yè)面前的重要課題。以下是上書房信息咨詢?yōu)榇蠹宜鸭硖峁┑降牟惋嬍袌稣{(diào)研報告，希望對您有所幫助。歡迎閱讀參考學習！一、調(diào)查目標、方案設計及組織策劃(一)調(diào)查目標總目標：通過深入細致的調(diào)查黑大各代表性學生樣本的餐飲消費結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點、顧客滿意度等，以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營商家，了解日常經(jīng)營問題、顧客消費偏好、競爭狀況等，綜

2、合分析黑大餐飲業(yè)市場的總體格局與需求趨勢。分目標：1.全面搜索黑大餐飲業(yè)消費需求現(xiàn)狀2.開展全校各代表性的學生消費者對北黑大餐飲業(yè)的滿意度的調(diào)查3.適量走訪食堂經(jīng)理和黑大現(xiàn)有經(jīng)營商家了解經(jīng)營現(xiàn)狀和需解決的問題4.分析黑大餐飲市場營銷現(xiàn)狀及需解決的問題(二)調(diào)查對象及形式根據(jù)對黑大餐飲經(jīng)濟的總體分析及對黑大附近餐飲業(yè)的整體把握，本次調(diào)查以在校大學生及經(jīng)營商家為重點調(diào)查對象，以消費者需求現(xiàn)狀與趨勢為重點調(diào)查方向。采取區(qū)域分組調(diào)查的形式，集中

3、3天左右的時間進行顧客深度調(diào)研和市場掃描及分析，調(diào)查方式以問卷調(diào)查為主，訪問調(diào)查及市場觀察為輔，間或幽靈實驗調(diào)查，并收集相關經(jīng)濟與市場的第二手資料進行統(tǒng)計分析。4)訪談調(diào)查內(nèi)容：主要了解消費者對小資再現(xiàn)主題餐廳的品牌和產(chǎn)品的理解、評價、建議，以及對他們的偏好進一步掌握。5)幽靈實驗調(diào)查內(nèi)容：切身的感受2—3家餐館的產(chǎn)品、口味，就餐環(huán)境，服務水平，衛(wèi)生狀況等，然后分析評價，去粗取精。(三)調(diào)查組織實施過程調(diào)查組共有3人，進行為期7天的黑大

4、附近餐飲業(yè)市場調(diào)查。二、調(diào)查的主要統(tǒng)計結(jié)果及分析本次調(diào)查共收回有效的在校大學生消費者調(diào)查問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、學府四現(xiàn)有商家訪問筆錄20份，通過對上述問卷和訪談筆錄的統(tǒng)計處理，輔以調(diào)查小組的小結(jié)報告，獲得黑大餐飲市場調(diào)查結(jié)果如下：1.黑大餐飲經(jīng)濟發(fā)達，消費水平較高，消費量大。首先，從實地調(diào)查的結(jié)果來看，黑大外有正規(guī)經(jīng)營店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統(tǒng)中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體