安全蔬菜種植農(nóng)戶質(zhì)量安全行為與市場因素研究——以江蘇省為例.pdf

1、近年來，蔬菜質(zhì)量安全問題被廣泛關注。由于生產(chǎn)環(huán)節(jié)是決定蔬菜質(zhì)量安全的關鍵環(huán)節(jié)，提高生產(chǎn)者的安全行為水平是提高蔬菜質(zhì)量的重要舉措，因此，探討如何有效激勵、約束生產(chǎn)者的安全行為就十分必要。同時，生產(chǎn)者的質(zhì)量安全行為受多重因素的影響，其中最直接的影響就是市場。受當前市場機制不完善的影響，市場對生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為的激勵約束力度不夠，因此，分解、測度市場中各因素對生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為的影響，有針對性的完善蔬菜市場機制，對提高蔬菜質(zhì)量安全水平有十分重

2、要的意義。
　　 本文以安全蔬菜生產(chǎn)為例進行研究。全文共分為六個部分。第一部分是導言。闡述了本文的研究背景和意義，提出了本文擬研究的內(nèi)容和基本思路。
　　 第二部分是文獻綜述。本章重點從質(zhì)量安全問題產(chǎn)生的原因、管理對策及農(nóng)戶質(zhì)量安全行為三方面對國內(nèi)外蔬菜質(zhì)量安全方面的研究進行了綜述。
　　 第三部分是農(nóng)戶質(zhì)量安全行為與市場因素關系的理論分析。本章首先在闡述有關基礎理論后，提出了本研究的理論框架。在理論框架下，通過

3、建立數(shù)理模型，進一步對農(nóng)戶質(zhì)量安全行為與市場因素的關系進行經(jīng)驗分析，通過數(shù)理推導、邏輯分析進一步明確了影響農(nóng)戶行為的具體市場因素。第三部分明確了各因素的衡量指標，建立了相應的指標體系，確定了本研究的計量分析模型。
　　 第四部分是數(shù)據(jù)獲取及基本統(tǒng)計分析。本章對調(diào)研的基本情況及數(shù)據(jù)進行了說明，并進行了基本的統(tǒng)計分析。
　　 第五部分是農(nóng)戶質(zhì)量安全行為與市場因素關系的計量分析。結(jié)果顯示：平均畝收入、市場檢測力度對農(nóng)戶的質(zhì)量安

4、全行為有非常明顯的促進作用；交易的緊密性、對特定交易對象的依賴程度、主觀價格評價也有明顯的促進作用；追溯能力、懲罰力度及銷售渠道三者存在一定程度的相關性，但單獨考慮任一變量時，發(fā)現(xiàn)也有明顯的促進作用。
　　 第六部分是結(jié)論及對策建議。研究發(fā)現(xiàn)，當前安全蔬菜種植的標準化水平較低，市場的經(jīng)濟激勵、直接約束、間接約束均能有效提高農(nóng)戶的質(zhì)量安全行為水平。本文最后提出，需要從穩(wěn)定蔬菜價格、完善市場檢測和懲罰制度、規(guī)范對蔬菜中間商、尤其是經(jīng)