豆類脲酶的提純及應用研究

1、 學校代號 10524 學 號 12009447 分 類 號 密 級 碩士學位論文 豆類脲酶的提純及應用研究 豆類脲酶的提純及應用研究 學位申請人姓名 莫旖 培 養(yǎng) 單 位 化學與材料科學學院 導師姓名及職稱

2、 柳暢先 教授 學 科 專 業(yè) 分析化學 論 文 提 交 日 期 2012.5.20 中南民族大學碩士學位論文 1 第一章 緒論 1.1 生物大分子純化方法概述 在生物技術中，純化扮演著重要的角色，是極為重要的一個步驟，無論是上游或者下游環(huán)節(jié)，都不可缺少。在生物技術中，初步純化包括沉淀、吸附、萃取、超濾等，高度純化

3、有層析、離子交換、親和、憎水、吸附和電泳等。生物大分子分子量多達到上萬或更多，具有一定的生物活性[1]。由于生物大分子不同于小分子有著穩(wěn)定的結構，而是具有比小分子更為復雜高基的結構和功能，在生物體外的環(huán)境中很容易受到環(huán)境的影響，導致某些支撐高級機構的化學鍵斷裂，破壞了高級結構，從而導致失活等。所以在分離純化生物大分子的時候，首先要保證高級結構和活性不發(fā)生變化，然后才考慮去除雜質、濃縮，而不是單純地提高濃度和去除雜質[2]。 1.1.1

4、沉淀法 沉淀是溶液中溶質由液相變成固相析出的過程，是純化各種生物物質中常用的一種經典方法。其優(yōu)點是設備簡單、低成本、原料易得等。沉淀技術用于分離純化是有選擇性的，經典例子是蛋白質的分離，無論是實驗室規(guī)模還是工業(yè)生產，沉淀法都得到了普遍應用。此外，多糖、活性多肽及大分子核酸等分子的提取過程也可采用沉淀法。常用的沉淀方法目前主要有:鹽析、有機溶劑沉淀、等電點沉淀、非離子多聚體沉淀法、生成鹽復合物法及選擇性的變性沉淀等[3]。 1.1.2 萃