綠茶提取物的降血糖研究.pdf

1、近年來(lái)，隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活方式的改變，糖尿病的發(fā)病率在全球范圍內(nèi)呈上升的趨勢(shì)，嚴(yán)重威脅著人類的健康。目前主要采用降血糖藥物和注射胰島素的方式治療，但會(huì)引發(fā)一些副作用，所以開(kāi)發(fā)利用天然的抗糖尿病藥物顯得尤為必要。綠茶使用歷史悠久，成分復(fù)雜，是中國(guó)最豐富的天然保健資源之一。研究表明，飲用綠茶可以顯著防治糖尿病及其并發(fā)癥，但是目前關(guān)于發(fā)揮這些功效的活性組分及其作用機(jī)理尚無(wú)明確的定論。本課題對(duì)綠茶提取物中主要成分的降血糖作用和相關(guān)機(jī)理進(jìn)行

2、了較為系統(tǒng)的研究。
　　本文首先探討了綠茶中茶多酚和茶多糖的綜合提取工藝，然后按照最佳提取條件制備了綠茶的水提物，并利用HPLC方法對(duì)其中的主要成分1-沒(méi)食子兒茶素GC;2-表沒(méi)食子兒茶素EGC;3-兒茶素C;4-表沒(méi)食子基兒茶素沒(méi)食子酸EGCG;5-表兒茶素EC;6-沒(méi)食子基兒茶素沒(méi)食子酸酯GCG;7-表兒茶素沒(méi)食子酸酯ECG;8-兒茶素沒(méi)食子酸酯CG和咖啡因的含量進(jìn)行了測(cè)定。根據(jù)所測(cè)定出的綠茶水提物中8種兒茶素的含量，分別配制

3、這8種兒茶素的混合溶液(CM)和EGCG純?nèi)芤骸?br>　　其次，建立了體外淀粉酶消化模型，比較了綠茶水提物和各分離組分對(duì)淀粉消化酶活力的影響，得出粗茶多酚組分與綠茶水提物有相近的抑制率。測(cè)定并比較了綠茶水提物、8種兒茶素成分和咖啡因抑制這兩種淀粉消化酶IC50，同時(shí)比較了綠茶水提物、制備的CM溶液和EGCG溶液對(duì)淀粉消化酶的抑制率，得出兒茶素是綠茶水提物中抑制淀粉消化酶的主要成分，而EGCG作為兒茶素中含量最高的成分起了十分重要的作用

4、。在此基礎(chǔ)上，測(cè)定了EGCG對(duì)淀粉消化酶的抑制類型，實(shí)驗(yàn)結(jié)果反應(yīng)EGCG對(duì)這兩種淀粉消化酶都是非競(jìng)爭(zhēng)性抑制類型。
　　另外，本文使用了Caco-2細(xì)胞單層模型來(lái)考察樣品對(duì)小腸中葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)的影響，在比較了綠茶水提物和各分離組分對(duì)葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)影響的基礎(chǔ)上，考察了在模擬空腹血糖和餐后血糖狀態(tài)下，綠茶水提物、CM溶液和EGCG對(duì)葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)的抑制率，結(jié)果顯示在相同的EGCG濃度下，這三種樣品對(duì)葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)都有著顯著的抑制率，其抑制率的大小順序分