沙棗多糖的提取及其降血糖活性研究.pdf

1、糖尿病是一種嚴(yán)重危害人體健康的內(nèi)分泌代謝性疾病，目前尚缺乏有效的治療方法。沙棗為胡頹子屬植物，在我國(guó)西北干早地區(qū)廣泛種植，其果實(shí)富含蛋白質(zhì)、糖類、鞣質(zhì)、黃酮、礦物質(zhì)及多種微量元素等，具有止瀉、利尿、降血脂、降血壓、降血糖等生理功能。鑒于近年來(lái)的研究，許多植物天然成分被證明具有降血糖作用，故本文以沙棗果實(shí)材料，對(duì)其多糖降血糖活性進(jìn)行研究，為尋找天然降血糖活性物質(zhì)以及沙棗多糖的綜合開(kāi)發(fā)利用，提供一定的參考依據(jù)。主要研究結(jié)果如下：
　　

2、1.利用體外α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制活性模型，對(duì)沙棗不同提取物：95％乙醇提取物（EE95）、60%丙酮提取物（AE60）、水提取物（WE）進(jìn)行了活性測(cè)定，結(jié)果顯示，沙棗不同提取物對(duì)α-葡萄糖苷酶均有較強(qiáng)的抑制率，通過(guò)其 IC50值大小的比較，抑制活性的大小順序?yàn)椋篧E>AE60>EE95；以淀粉為底物時(shí)，WE對(duì)α-淀粉酶有較強(qiáng)的抑制活性，AE60和EE95對(duì)α-淀粉酶的抑制率均極低（0%附近），且隨著濃度的升高，抑制率并未出現(xiàn)明

3、顯升高。根據(jù)降血糖活性結(jié)果表明，AE60和EE95降血糖活性并非通過(guò)抑制α-淀粉酶活性來(lái)實(shí)現(xiàn)的，可能通過(guò)其他的途徑發(fā)揮降血糖的作用。
　　2.在單因素試驗(yàn)結(jié)果的基礎(chǔ)上，用超聲輔助雙水相正交試驗(yàn)優(yōu)化沙棗多糖（Elaeagnus Angustifolia L. Polysaccharides，EAP）提取工藝，得出其最佳提取工藝條件：超聲溫度60℃，料液比1:14，超聲功率360 W，超聲時(shí)間14 min，在此條件下多糖得率高達(dá)7.1

4、1%。當(dāng)乙醇濃度為80%時(shí)，沙棗多糖的沉降效果最好；當(dāng)活性炭用量為0.6%時(shí)，可將多糖脫至無(wú)色。通過(guò)對(duì)多糖理化性質(zhì)的鑒定，沙棗多糖提取物被證實(shí)為多糖類物質(zhì)，且純化后多糖的得率為0.92%，純度為83.65%。
　　3.通過(guò)對(duì)引發(fā)糖尿病并發(fā)癥通道作用的初步研究發(fā)現(xiàn)，沙棗多糖具有一定的還原能力，且隨著多糖濃度的增加，其還原力逐步增大，濃度與還原力之間呈現(xiàn)明顯的劑量依賴型關(guān)系。經(jīng)清除自由基試驗(yàn)證明，沙棗多糖對(duì) DPPH自由基、羥自由基、