農(nóng)戶安全蔬菜供給決策機(jī)制研究——基于河北、山東和浙江菜農(nóng)的實(shí)證.pdf

1、改革開放以來，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，但與此同時(shí)，蔬菜質(zhì)量安全問題卻日益突出。如何通過提高蔬菜質(zhì)量安全水平，保證消費(fèi)者身體健康和生命安全，提升我國蔬菜的國際競爭力，是亟需解決的一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題。從生產(chǎn)過程來控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全已經(jīng)在理論界達(dá)成共識。農(nóng)戶作為我國蔬菜的主要生產(chǎn)主體，其供給決策直接關(guān)系到蔬菜的質(zhì)量安全。對農(nóng)戶層面的現(xiàn)有研究多側(cè)重于農(nóng)戶決策影響因素的分析，而專門針對農(nóng)戶安全蔬菜供給行為及決策機(jī)制的研究在國內(nèi)學(xué)術(shù)界尚不多見。因此，剖析農(nóng)

2、戶安全蔬菜供給行為，揭示其決策機(jī)理，在理論上有利于彌補(bǔ)國內(nèi)相關(guān)研究的空白：在實(shí)踐上有助于擴(kuò)大安全蔬菜供給，提高我國蔬菜的質(zhì)量安全水平。 本文應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)和社會(huì)心理學(xué)的理論，借鑒已有的相關(guān)研究成果，構(gòu)建了農(nóng)戶安全蔬菜供給決策的理論分析框架。然后，運(yùn)用河北定州、山東壽光和浙江臨海510個(gè)蔬菜種植農(nóng)戶的調(diào)查數(shù)據(jù)和資料，采用理論與實(shí)證、定性與定量、比較與案例分析的方法，考察了農(nóng)戶安全蔬菜供給決策的影響因素，揭示了農(nóng)戶安全蔬菜供給行為的形成

3、機(jī)制和決策過程。在此基礎(chǔ)上，提出了若干提高我國蔬菜質(zhì)量安全水平的對策建議。 本文的研究內(nèi)容主要涉及五個(gè)方面。第一，對已有相關(guān)研究文獻(xiàn)進(jìn)行綜述。首先，對蔬菜質(zhì)量安全的相關(guān)研究成果進(jìn)行梳理，主要從蔬菜質(zhì)量安全產(chǎn)生的現(xiàn)實(shí)原因、理論成因以及安全管理對策等方面，對當(dāng)前國內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行總結(jié)和評述；其次，對農(nóng)戶行為的研究成果進(jìn)行回顧，主要包括國內(nèi)外的農(nóng)戶行為研究綜述以及農(nóng)戶質(zhì)量安全供給行為決策綜述。通過綜述文獻(xiàn)，發(fā)現(xiàn)已有研究存在的不足，明確

4、本文的研究任務(wù)、重點(diǎn)和方法。第二，理論分析框架的構(gòu)建。在相關(guān)文獻(xiàn)綜述的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國農(nóng)戶現(xiàn)實(shí)背景，從合理行為理論、計(jì)劃行為理論、擴(kuò)展的計(jì)劃行為理論、交易成本理論以及信息不對稱理論出發(fā)，詳細(xì)闡述本研究的理論分析框架。該部分先敘述了模型構(gòu)建的理論基礎(chǔ)，明確了模型構(gòu)建的目標(biāo)與思路，然后提出了農(nóng)戶安全蔬菜供給決策的概念模型，并介紹了模型中變量設(shè)置的原則、途徑和依據(jù)，最后提出了待檢驗(yàn)的研究假設(shè)。第三，實(shí)證研究設(shè)計(jì)。根據(jù)理論分析框架的需要，結(jié)合研

5、究目標(biāo)，首先闡述問卷的設(shè)計(jì)過程以及實(shí)證數(shù)據(jù)的獲取過程，之后對本論文所選擇的研究方法及應(yīng)用目的進(jìn)行概括，最后是對實(shí)證分析邏輯程序的說明。第四，實(shí)證分析過程。包括三部分：首先，根據(jù)實(shí)地調(diào)查數(shù)據(jù)，基于概念模型，對樣本特征進(jìn)行統(tǒng)計(jì)描述，用相關(guān)分析方法初步考察變量之間的關(guān)系；其次，運(yùn)用結(jié)構(gòu)方程模型和多元線性回歸方法對農(nóng)戶安全蔬菜供給決策進(jìn)行實(shí)證分析，揭示農(nóng)戶安全蔬菜供給決策的機(jī)理；再次，用案例分析的方法驗(yàn)證和進(jìn)一步剖析農(nóng)戶安全蔬菜供給決策的影響因

6、素、決策機(jī)制和行為過程。第五，結(jié)論概括與對策建議。根據(jù)理論與實(shí)證分析結(jié)果對全文的研究結(jié)論進(jìn)行簡明扼要的總結(jié)，并提出我國蔬菜質(zhì)量安全管理的對策建議。本論文的研究結(jié)果表明，農(nóng)戶對安全蔬菜的認(rèn)知狀況不盡理想，供給的蔬菜質(zhì)量安全水平較低。導(dǎo)致這種狀況的原因非常復(fù)雜，其中，農(nóng)戶安全蔬菜供給的行為意向、預(yù)期收益、政府規(guī)制、政府服務(wù)、蔬菜交易方式、戶主年齡以及家庭勞動(dòng)力數(shù)量對農(nóng)戶供給決策有著直接影響。并且，預(yù)期收益、政府規(guī)制、交易方式、戶主年齡與行為

7、意向產(chǎn)生交互作用影響農(nóng)戶安全蔬菜供給決策。同時(shí)，不同預(yù)期收益水平、不同政府規(guī)制和服務(wù)力度、不同交易方式、不同地區(qū)導(dǎo)致農(nóng)戶安全蔬菜供給行為存在明顯差異?？傊r(nóng)戶安全蔬菜供給決策是在行為目標(biāo)的導(dǎo)向下，在行為意向的直接作用下，在當(dāng)前政策制度約束下，綜合考慮了經(jīng)濟(jì)因素和農(nóng)戶稟賦狀況等多種因素影響的行為決策過程。 基于上述的理論研究與實(shí)證分析，本文得出如下幾點(diǎn)對策建議：綜合運(yùn)用市場和非市場手段，激勵(lì)農(nóng)戶供給安全蔬菜：大力推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)基地

8、建設(shè)，倡導(dǎo)合同交易方式；大力支持發(fā)展蔬菜合作組織，發(fā)揮其在質(zhì)量安全控制方面的積極作用；充分利用以血緣、地緣關(guān)系為紐帶的農(nóng)戶間安全生產(chǎn)合作與監(jiān)督機(jī)制；提高政府對安全蔬菜供給的服務(wù)水平，增大政府對不安全蔬菜供給的規(guī)制力度，以此營造蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的良好外部環(huán)境。 本文在研究內(nèi)容、模型構(gòu)建和研究方法方面有一定的創(chuàng)新。首先，在研究內(nèi)容上，突破了現(xiàn)有研究成果多是對一個(gè)地區(qū)、一種類型農(nóng)戶質(zhì)量安全控制行為影響因素的考察，不僅全面而深入地研究了

9、農(nóng)戶安全蔬菜供給行為的形成機(jī)制和決策過程，還進(jìn)行了不同類型、不同地區(qū)農(nóng)戶安全蔬菜供給行為的比較分析。其次，在模型構(gòu)建上，把農(nóng)戶決策的心理因素、經(jīng)濟(jì)因素、政策制度因素等統(tǒng)一納入到農(nóng)戶安全蔬菜供給決策模型，并結(jié)合中國蔬菜種植農(nóng)戶的實(shí)際，在模型中加入了新的解釋變量，有效地克服了變量選擇與我國實(shí)際不符的情況，豐富了已有模型的構(gòu)成要素，在一定程度上發(fā)展了農(nóng)戶行為決策理論。再次，在研究方法上，綜合運(yùn)用了描述性統(tǒng)計(jì)、方差分析、結(jié)構(gòu)方程模型、逐步回歸以