飲食文化影響下的餐具設計.pdf

1、自古以來，“衣食住行”在人們的生活中都顯得至關重要不可或缺，而衣食住行中的“食”是構成人們日常生活的最重要的元素?？v觀人類幾千年的文明歷史，人們對飲食的見解越來越深入，而飲食文化的變遷在某些方面來說就是整個社會發(fā)展的縮影。隨著社會的發(fā)展，人類文明的進步，人們在需求物質財富的同時也更加重視精神層次的滿足。對于飲食來說，人們看中的已經不再是食物本身，除了對“色香味”的需求外，對食物有關的飲食文化和創(chuàng)意也成為人們精神滿足的一種需求。在中國人的

2、飲食觀念中講究要求“色、香、味、皿、形、溫”六要素，美食配美器，皿更是不可或缺的，食物與餐具之間的完美匹配是在追求“食不厭精，膾不厭細”的時代必備的飲食法則，精美的餐具是美食之外的另類精神享受。而日用餐具設計需隨著經濟和飲食文化發(fā)展的潮流，設計出滿足消費者心理需求的產品。
　　今天的餐具設計，主要是使餐具的造型設計與生活搭配相統(tǒng)一，巧妙自然，而在統(tǒng)一中又富有變化，創(chuàng)造出和諧的藝術美。主要通過形、色、飾方面結合以人為本的設計理念，做

3、出一套餐具，將更好的把餐具文化展現。
　　在經濟全球化的今天，物質上的豐富已經覆蓋到我們生活當中的方方面面，各種為方便人們生活迎刃而出的產品都在經歷著一代又一代的更迭，不僅在功能上更加全面，而且在職責上也進行著更為細小的劃分。餐具亦是如此，不論是在中國還是在西方，現在餐具的設計早已不再局限于為能夠盛放食物而生，一套美觀實用的餐具，不僅可以把食物襯托的更加美味可口，甚至可以成為消費者就餐時一種相互溝通的媒介。不同文化背景下的飲食文化