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文檔簡介
1、本文對中國乳品企業(yè)的食品安全危機(jī)預(yù)警管理進(jìn)行了研究。
食品安全不僅涉及到大眾的健康，還關(guān)系到一個(gè)國家經(jīng)濟(jì)的正常發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定和政府的威望。近年來，中國乳品行業(yè)發(fā)展迅速，但與此同時(shí)，食品安全危機(jī)呈現(xiàn)頻發(fā)態(tài)勢，暴露出我國食品安全監(jiān)管的漏洞、預(yù)警機(jī)制的失靈、檢驗(yàn)手段的失效、企業(yè)社會責(zé)任的缺失、生產(chǎn)質(zhì)量管理的乏力等問題。三鹿、光明等處于國內(nèi)乳品行業(yè)前列的企業(yè)食品安全危機(jī)的爆發(fā)，不但重創(chuàng)中國乳業(yè)，沖擊中國食品安全形象，更為嚴(yán)
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