食品中蛋白同化激素的可視化檢測方法研究.pdf

1、針對目前蛋白同化激素在食源性動物食品中濫用的問題，本論文研究建立了5種蛋白同化激素的膠體金免疫層析試紙條、量子點(diǎn)標(biāo)記免疫層析試紙條和凝膠檢測柱三種可視化檢測方法。
　　采用檸檬酸三鈉還原法制備粒徑為20nm的膠體金。諾龍膠體金免疫層析試紙條方法目視檢測限為300μg/L，檢測時間為10min。雞肉、豬肉、魚肉、牛肉樣品的檢出限均為1500μg/kg，牛奶樣品的檢出限為2100μg/L。
　　采用活化酯法將量子點(diǎn)與抗體偶聯(lián)制備

2、量子點(diǎn)抗體復(fù)合物。諾龍、群勃龍、丙酸諾龍、雄諾龍和美雄諾龍量子點(diǎn)免疫層析試紙條方法的檢測限分別為10μg/L、60μg/L、80μg/L、200μg/L和400μg/L，檢測時間為15 min。雞肉、豬肉、魚肉樣品中諾龍的檢出限為50μg/kg，群勃龍的檢出限為300μg/kg，丙酸諾龍的檢出限為400μg/kg，雄諾龍的檢出限為1000μg/kg，美雄諾龍的檢出限為2000μg/kg;牛肉樣品中諾龍的檢出限為60μg/kg，群勃龍的檢

3、出限為360μg/kg，丙酸諾龍的檢出限為480μg/kg，雄諾龍的檢出限為1200μg/kg，美雄諾龍的檢出限為2400μg/kg;牛奶樣品中諾龍的檢出限為70μg/L，群勃龍的檢出限為420μg/L，丙酸諾龍的檢出限為560μg/L，雄諾龍的檢出限為1400μg/L，美雄諾龍的檢出限為2800μg/L。
　　采用溴化氰活化的瓊脂糖凝膠為載體，分別與諾龍抗體和抗HRP抗體偶聯(lián)制備抗體膠和抗HRP抗體膠。諾龍、群勃龍、丙酸諾龍、雄

4、諾龍和美雄諾龍免疫親和凝膠檢測柱的檢測限分別為5μg/L、20μg/L、20μg/L、40μg/L和60μg/L，檢測時間4～5min。雞肉、豬肉、魚肉樣品中諾龍的檢出限為25g/kg，群勃龍的檢出限為100μg/kg，丙酸諾龍的檢出限為100μg/kg，雄諾龍的檢出限為200μg/kg，美雄諾龍的檢出限為300μg/kg;牛肉樣品中諾龍的檢出限為50μg/kg，群勃龍的檢出限為200μg/kg，丙酸諾龍的檢出限為200μg/kg，雄諾