黑茶的起源

1、1黑茶的起源黑茶的起源安化黑茶起源于漢代湖南省安化縣渠江鎮(zhèn)的渠江“皇家湘淳薄片”簡稱“皇家薄片”，唐代時(shí)皇帝賜名渠江薄片，宋代以后發(fā)展稱“渠江茶”，明代有“安化黑茶”之名。安化黑茶發(fā)展到現(xiàn)代有薄片、三磚、三尖、一花卷。一、起源一、起源黑茶源于西漢道家張良在安化渠江造的“藥茶”——張良薄片，漢代稱之為：渠江皇家湘淳薄片簡稱“皇家薄片”。相傳漢代名臣張良好茶，謝官后，先云游天下，后帶領(lǐng)眾徒弟在位于雪峰山余脈的安化渠江神吉山張家沖隱居修道，因

2、留戀這里的奇山異水，便定居于神仙屋場，并興修廟宇、道家學(xué)堂各一座(現(xiàn)尚在渠江鎮(zhèn)紙槽村神吉組留有神仙屋場、道家學(xué)堂及廟宇遺址)。張良看到山下瘟疫肆虐，生靈涂炭，十室九空，便用渠江神吉山的茶葉提煉成多種形狀的茶片——后稱薄片救治鄉(xiāng)民。渠江茶由此名聲大振，更因薄片方便攜帶和長時(shí)間收藏，百姓皆做此茶，常飲終生無疾。因薄片收藏越久，香醇越濃，百姓稱之為“香醇薄片”或“湘淳薄片”。黑茶的起源與道家啟蒙以及與道家制造“藥茶”劃“符水”給鄉(xiāng)民治病分不開

3、的，而劃“符水”治病，有驅(qū)除心理障礙之嫌。黑茶的起源問題，實(shí)際上是說茶與道即安化黑茶與道3證：渠江皇家薄片是安化黑茶起源，并多方證實(shí)了此觀點(diǎn)。秦漢時(shí)期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽買荼”，經(jīng)考該荼即今茶。1972年，長沙馬王堆西漢古墓中，發(fā)現(xiàn)陪葬清冊中有“一笥“和“一笥“竹簡文和木刻文，經(jīng)查證““即“槚“的異體字，說明當(dāng)時(shí)湖南等地飲渠江“皇家湘淳薄片”茶頗廣。二、黑茶的發(fā)展二、黑茶的發(fā)展唐代時(shí)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，茶文化也得到了大

4、的發(fā)展。唐皇給渠江“皇家薄片”賜名“渠江薄片”。此時(shí)，渠江皇家薄片進(jìn)入興盛時(shí)期。據(jù)明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍的醫(yī)學(xué)巨著《本草綱目》記載：“昔賢所稱大約謂唐人尚茶茶品益眾有渠江之薄片會稽之日鑄皆產(chǎn)茶有名者”。唐代后至宋代，特別是宋朝歷代皇帝，重文輕武，文人墨客皆好茶，渠江皇家薄片的發(fā)展達(dá)到鼎盛時(shí)期。五代十國時(shí)期后蜀二年（935年）毛文錫所著《茶譜》文中有載：“潭邵之間有渠江中有茶……其色如鐵芳香異常烹之無滓也?！庇州d：“渠江薄片一斤八十枚”。據(jù)宋代