簡(jiǎn)介：111緒論緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么解答解答生物化學(xué)主要研究（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)節(jié)與控制。2你已經(jīng)學(xué)過的課程中哪些內(nèi)容與生物化學(xué)有關(guān)。提示提示生物化學(xué)是生命科學(xué)的基礎(chǔ)學(xué)科，注意從不同的角度，去理解并運(yùn)用生物化學(xué)的知識(shí)。3說明生物分子的元素組成和分子組成有哪些相似的規(guī)侓。解答解答生物大分子在元素組成上有相似的規(guī)侓性。碳、氫、氧、氮、磷、硫等6種是蛋白質(zhì)、核酸、糖和脂的主要組成元素。碳原子具有特殊的成鍵性質(zhì)，即碳原子最外層的4個(gè)電子可使碳與自身形成共價(jià)單鍵、共價(jià)雙鍵和共價(jià)三鍵，碳還可與氮、氧和氫原子形成共價(jià)鍵。碳與被鍵合原子形成4個(gè)共價(jià)鍵的性質(zhì)使得碳骨架可形成線性、分支以及環(huán)狀的多種多性的化合物。特殊的成鍵性質(zhì)適應(yīng)了生物大分子多樣性的需要。氮、氧、硫、磷元素構(gòu)成了生物分子碳骨架上的氨基（NH2）、羥基（OH）、羰基（CO）、羧基（COOH）、巰基（SH）、磷酸基（PO4）等功能基團(tuán)。這些功能基團(tuán)因氮、硫和磷有著可變的氧化數(shù)及氮和氧有著較強(qiáng)的電負(fù)性而與生命物質(zhì)的許多關(guān)鍵作用密切相關(guān)。生物大分子在結(jié)構(gòu)上也有著共同的規(guī)律性。生物大分子均由相同類型的構(gòu)件通過一定的共價(jià)鍵聚合成鏈狀，其主鏈骨架呈現(xiàn)周期性重復(fù)。構(gòu)成蛋白質(zhì)的構(gòu)件是20種基本氨基酸。氨基酸之間通過肽鍵相連。肽鏈具有方向性（N端→C端）蛋白質(zhì)主鏈骨架呈“肽單位”重復(fù)；核酸的構(gòu)件是核苷酸核苷酸通過3′5′磷酸二酯鍵相連，核酸鏈也具有方向性5′、→3′核酸的主鏈骨架呈“磷酸核糖（或脫氧核糖）”重復(fù)；構(gòu)成脂質(zhì)的構(gòu)件是甘油、脂肪酸和膽堿，其非極性烴長(zhǎng)鏈也是一種重復(fù)結(jié)構(gòu)；構(gòu)成多糖的構(gòu)件是單糖，單糖間通過糖苷鍵相連，淀粉、纖維素、糖原的糖鏈骨架均呈葡萄糖基的重復(fù)。2蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)化學(xué)1用于測(cè)定蛋白質(zhì)多肽鏈N端、C端的常用方法有哪些基本原理是什么解答解答（1）N末端測(cè)定法常采用24二硝基氟苯法、EDMAN降解法、丹磺酰氯法。①24二硝基氟苯DNFB或FDNB法多肽或蛋白質(zhì)的游離末端氨基與24二硝33指出下面PH條件下，各蛋白質(zhì)在電場(chǎng)中向哪個(gè)方向移動(dòng)，即正極，負(fù)極，還是保持原點(diǎn)（1）胃蛋白酶（PI10），在PH50；（2）血清清蛋白（PI49），在PH60；（3）Α脂蛋白（PI58），在PH50和PH90；解答解答（1）胃蛋白酶PI10＜環(huán)境PH50，帶負(fù)電荷，向正極移動(dòng)；（2）血清清蛋白PI49＜環(huán)境PH60，帶負(fù)電荷，向正極移動(dòng)；（3）Α脂蛋白PI58＞環(huán)境PH50，帶正電荷，向負(fù)極移動(dòng)；Α脂蛋白PI58＜環(huán)境PH90，帶負(fù)電荷，向正極移動(dòng)。4何謂蛋白質(zhì)的變性與沉淀二者在本質(zhì)上有何區(qū)別解答解答蛋白質(zhì)變性的概念天然蛋白質(zhì)受物理或化學(xué)因素的影響后，使其失去原有的生物活性，并伴隨著物理化學(xué)性質(zhì)的改變，這種作用稱為蛋白質(zhì)的變性。變性的本質(zhì)分子中各種次級(jí)鍵斷裂，使其空間構(gòu)象從緊密有序的狀態(tài)變成松散無序的狀態(tài)，一級(jí)結(jié)構(gòu)不破壞。蛋白質(zhì)變性后的表現(xiàn)①生物學(xué)活性消失；②理化性質(zhì)改變?nèi)芙舛认陆?，黏度增加，紫外吸收增加，?cè)鏈反應(yīng)增強(qiáng)，對(duì)酶的作用敏感，易被水解。蛋白質(zhì)由于帶有電荷和水膜，因此在水溶液中形成穩(wěn)定的膠體。如果在蛋白質(zhì)溶液中加入適當(dāng)?shù)脑噭?，破壞了蛋白質(zhì)的水膜或中和了蛋白質(zhì)的電荷，則蛋白質(zhì)膠體溶液就不穩(wěn)定而出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象。沉淀機(jī)理破壞蛋白質(zhì)的水化膜，中和表面的凈電荷。蛋白質(zhì)的沉淀可以分為兩類（1）可逆的沉淀蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)未發(fā)生顯著的變化，除去引起沉淀的因素，蛋白質(zhì)仍能溶于原來的溶劑中，并保持天然性質(zhì)。如鹽析或低溫下的乙醇（或丙酮）短時(shí)間作用蛋白質(zhì)。（2）不可逆沉淀蛋白質(zhì)分子內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生重大改變，蛋白質(zhì)變性而沉淀，不再能溶于原溶劑。如加熱引起蛋白質(zhì)沉淀，與重金屬或某些酸類的反應(yīng)都屬于此類。

簡(jiǎn)介：1第一章糖類提要糖類是四大類生物分子之一，廣泛存在于生物界，特別是植物界。糖類在生物體內(nèi)不僅作為結(jié)構(gòu)成分和主要能源，復(fù)合糖中的糖鏈作為細(xì)胞識(shí)別的信息分子參與許多生命過程，并因此出現(xiàn)一門新的學(xué)科，糖生物學(xué)。多數(shù)糖類具有CH2ON的實(shí)驗(yàn)式，其化學(xué)本質(zhì)是多羥醛、多羥酮及其衍生物。糖類按其聚合度分為單糖，1個(gè)單體；寡糖，含220個(gè)單體；多糖，含20個(gè)以上單體。同多糖是指僅含一種單糖或單糖衍生物的多糖，雜多糖指含一種以上單糖或加單糖衍生物的多糖。糖類與蛋白質(zhì)或脂質(zhì)共價(jià)結(jié)合形成的結(jié)合物稱復(fù)合糖或糖復(fù)合物。單糖，除二羥丙酮外，都含有不對(duì)稱碳原子C或稱手性碳原子，含C的單糖都是不對(duì)稱分子，當(dāng)然也是手性分子，因而都具有旋光性，一個(gè)C有兩種構(gòu)型D和L型或R和S型。因此含N個(gè)C的單糖有2N個(gè)旋光異構(gòu)體，組成2N1對(duì)不同的對(duì)映體。任一旋光異構(gòu)體只有一個(gè)對(duì)映體，其他旋光異構(gòu)體是它的非對(duì)映體，僅有一個(gè)C的構(gòu)型不同的兩個(gè)旋光異構(gòu)體稱為差向異構(gòu)體。單糖的構(gòu)型是指離羧基碳最遠(yuǎn)的那個(gè)C的構(gòu)型，如果與D甘油醛構(gòu)型相同，則屬D系糖，反之屬L系糖，大多數(shù)天然糖是D系糖FISCHERE論證了己醛糖旋光異構(gòu)體的立體化學(xué)，并提出了在紙面上表示單糖鏈狀立體結(jié)構(gòu)的FISCHER投影式。許多單糖在水溶液中有變旋現(xiàn)象，這是因?yàn)殚_漣的單糖分子內(nèi)醇基與醛基或酮基發(fā)生可逆親核加成形成環(huán)狀半縮醛或半縮酮的緣故。這種反應(yīng)經(jīng)常發(fā)生在C5羥基和C1醛基之間，而形成六元環(huán)吡喃糖如吡喃葡糖或C5經(jīng)基和C2酮基之間形成五元環(huán)呋喃糖如呋喃果糖。成環(huán)時(shí)由于羰基碳成為新的不對(duì)稱中心，出現(xiàn)兩個(gè)異頭差向異構(gòu)體，稱Α和Β異頭物，它們通過開鏈形式發(fā)生互變并處于平衡中。在標(biāo)準(zhǔn)定位的HSWTH式中D單糖異頭碳的羥基在氧環(huán)面下方的為Α異頭物，上方的為Β異頭物，實(shí)際上不像HAWTH式所示的那樣氧環(huán)面上的所有原子都處在同一個(gè)平面，吡喃糖環(huán)一般采取椅式構(gòu)象，呋喃糖環(huán)采取信封式構(gòu)象。單糖可以發(fā)生很多化學(xué)反應(yīng)。醛基或伯醇基或兩者氧化成羧酸，羰基還原成醇；一般的羥基參與成脂、成醚、氨基化和脫氧等反應(yīng)；異頭羥基能通過糖苷鍵與醇和胺連接，形成糖苷化合物。例如，在寡糖和多糖中單糖與另一單糖通過O糖苷鍵相連，在核苷酸和核酸中戊糖經(jīng)N糖苷鍵與心嘧啶或嘌呤堿相連。生物學(xué)上重要的單糖及其衍生物有GLCGAL，MANFRUGLCNACGALNACLFUCNEUNACSIAGLCUA等它們是寡糖和多糖的組分許多單糖衍生物參與復(fù)合糖聚糖鏈的組成，此外單糖的磷酸脂，如6磷酸葡糖，是重要的代謝中間物。蔗糖、乳糖和麥芽糖是常見的二糖。蔗糖是由ΑGLC和ΒFRU在兩個(gè)異頭碳之間通過糖苷鍵連接而成，它已無潛在的自由醛基，因而失去還原，成脎、變旋等性質(zhì)，并稱它為非還原糖。乳糖的結(jié)構(gòu)是GALΒ14GLC，麥芽糖是GLCΑ14GLC它們的末端葡萄搪殘基仍有潛在的自由醛基，屬還原糖。環(huán)糊精由環(huán)糊精葡糖基轉(zhuǎn)移酶作用于直鏈淀粉生成含67或8個(gè)葡萄糖殘基，通過Α14糖苷鍵連接成環(huán)，屬非還原糖，由于它的特殊結(jié)構(gòu)被用作穩(wěn)定劑、抗氧化劑和增溶劑等。淀粉、糖原和纖維素是最常見的多糖，都是葡萄糖的聚合物。淀粉是植物的貯存養(yǎng)料，屬貯能多糖，是人類食物的主要成分之一。糖原是人和動(dòng)物體內(nèi)的貯能多糖。淀粉可分直鏈淀粉和支鏈淀粉。直鏈淀粉分子只有Α14連鍵，支鏈淀粉和糖原除Α14連鍵外尚有Α16連鍵形成分支，糖原的分支程度比支鏈淀粉高。纖維素與淀粉、糖原不同，它是由葡萄糖通過Β14糖苷鍵連接而成的，這一結(jié)構(gòu)特點(diǎn)使纖維素具有適于作為結(jié)構(gòu)成分的物理特性，它屬于結(jié)構(gòu)多糖。肽聚糖是細(xì)菌細(xì)胞壁的成分，也屬結(jié)構(gòu)多糖。它可看成由一種稱胞壁肽的基本結(jié)構(gòu)單位重復(fù)排列構(gòu)成。胞壁肽是一個(gè)含四有序側(cè)鏈的二糖單位，G1CNACΒ14MURNAC，二糖單位問通過Β14連接成多糖，鏈相鄰的多糖鏈通過轉(zhuǎn)肽作用交聯(lián)成一個(gè)大的囊狀分子。青霉素就是通過抑制轉(zhuǎn)肽干擾新的細(xì)胞壁形成而起抑菌作用的。磷壁酸是革蘭氏陽性細(xì)菌細(xì)胞壁的特有成分脂多糖是陰性細(xì)菌細(xì)胞壁的特有成分。糖蛋白是一類復(fù)合糖或一類綴合蛋白質(zhì)。許多內(nèi)在膜蛋白質(zhì)和分泌蛋白質(zhì)都是糖蛋白。糖蛋白和糖3A、ΑDFFRU；B、ΑLPGLC；C、R；D、S5L7葡萄糖的Α和Β異頭物的比旋ΑD20分別為1122和1870。當(dāng)ΑD吡喃葡糖晶體樣品溶于水時(shí)，比旋將由1122降至平衡值5270。計(jì)算平衡混合液中Α和Β異頭物的比率。假設(shè)開鏈形式和呋喃形式可忽略。Α異頭物的比率為365，Β異頭物為635解設(shè)Α異頭物的比率為X，則有1122X1871－X527解得X365，于是1－X635。6將500MG糖原樣品用放射性氰化鉀（K14CN處理，被結(jié)合的14CN正好是0193ΜMOL，另一500MG同一糖原樣品，用含3HCL的無水甲醇處理，使之形成還原末端的甲基葡糖苷。然后用高碘酸處理這個(gè)還原端成為甲基葡糖苷的糖原，新產(chǎn)生的甲酸準(zhǔn)確值是347ΜMOL。計(jì)算A糖原的平均相對(duì)分子質(zhì)量B分支的程度分支點(diǎn)A259106B1124解AMR050193106259106B34710616305113}葡萄糖在31℃水中平衡時(shí)，Α吡喃葡糖和Β吡喃葡糖的相對(duì)摩爾含量分別為373和627。計(jì)算D葡萄糖在31℃時(shí)由Α異頭物轉(zhuǎn)變?yōu)棣愵^物的標(biāo)準(zhǔn)自由能變化。氣體常數(shù)R為8314JMOLK。ΔG0131KJMOL解ΔG0RTLNC2C18314300LN627373130KJMOL8竹子系熱帶禾本科植物，在最適條件下竹子生長(zhǎng)的速度達(dá)03MD高，假定竹莖幾乎完全由纖維素纖維組成，纖維沿生長(zhǎng)方向定位。計(jì)算每秒鐘酶促加入生長(zhǎng)著的纖維素鏈的單糖殘基數(shù)目。纖維素分子中每一葡萄糖單位約長(zhǎng)045NM。7800殘基S解032436000451097800殘基S9經(jīng)還原可生成山梨醇D葡萄醇的單糖有哪些L山梨糖D葡萄糖L古洛糖；D果糖10寫出麥芽糖Α型、纖維二糖Β型、龍膽糖和水蘇糖的正規(guī)系統(tǒng)名稱的簡(jiǎn)單形式，并指出其中哪些個(gè)是還原糖，哪些（個(gè)是非還原糖。解麥芽糖Α型GLCΑ1→4GLC纖維二糖Β型GLCΒ1→4GLC龍膽糖GLCΒ1→6GLC水蘇糖GALΑ1→6GALΑ1→6GLCΑ1←→Β2FRU11纖維素和糖原雖然在物理性質(zhì)上有很大的不同，但這兩種多糖都是14連接的D葡萄糖聚合物，相對(duì)分子質(zhì)量也相當(dāng)，是什么結(jié)構(gòu)特點(diǎn)造成它們?cè)谖锢硇再|(zhì)上的如此差別解釋它們各自性質(zhì)的生物學(xué)優(yōu)點(diǎn)。答糖原是人和動(dòng)物餐間以及肌肉劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)最易動(dòng)用的葡萄糖貯庫。纖維素是植物的結(jié)構(gòu)多糖，是他們的細(xì)胞壁的主要組成成分。12革蘭氏陽性細(xì)菌和陰性細(xì)菌的細(xì)胞壁在化學(xué)組成上有什么異同肽聚糖中的糖肽鍵和糖蛋白中的糖肽鍵是否有區(qū)別答肽聚糖革蘭氏陽性細(xì)菌和陰性細(xì)菌共有；磷壁酸革蘭氏陽性細(xì)菌特有；脂多糖革蘭氏陰性細(xì)菌特有。兩種糖肽鍵有區(qū)別肽聚糖中為NAM的C3羥基與DALA羧基相連；糖蛋白中是糖的C1羥基與多肽ASNΓ氨基N或THRSERHYLHYP羥基O相連。13假設(shè)一個(gè)細(xì)胞表面糖蛋白的一個(gè)三糖單位在介導(dǎo)細(xì)胞與細(xì)胞粘著中起關(guān)鍵作用。試設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單試驗(yàn)以檢驗(yàn)這一假設(shè)。如果糖蛋白的這個(gè)三糖單位在細(xì)胞相互作用中是關(guān)鍵的，則此三糖本身應(yīng)是細(xì)胞粘著的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑

簡(jiǎn)介：緒論（緒論（PRELUDE）生物化學(xué)BIOCHEMISTRY無機(jī)離子INGANIC生物分子BIOMOLECULAR糖CARBOHYDRATE脂LIPID核酸NUCLEICACID蛋白質(zhì)PROTEIN維生素VITAMIN酶ENZYME輔酶COENZYME激素HMONE核苷酸NUCLEOTIDE氨基酸AMINOACID葡萄糖GLUCOSE單糖MONOSACIDE雙糖DISACIDE脂肪酸FATTYACID克隆技術(shù)CLONING克隆CLONE糖類（類（CARBOHYDRATE）糖CARBOHYDRATESACIDE糖生物學(xué)GLYCOBIOLOGY醛糖ALDOSE酮糖KETOSE單糖MONOSACIDE寡低聚糖OLIGOSACIDE二糖DISACIDE三糖TRISACIDE多糖POLYSACIDE復(fù)合糖COMPOUDCOMPLEXSACIDE鏈狀結(jié)構(gòu)CHAINSTRUCTURE構(gòu)型CONFIGURATION構(gòu)象CONFMATION異構(gòu)ISOMERISM對(duì)映體ENANTHIOMER果糖FRUCTOSE半乳糖GALACTOSE甘露糖MANNOSE環(huán)狀結(jié)構(gòu)RINGSTRUCTURE異頭物ANOMER不對(duì)稱碳原子ASYMMETRICCARBONATOM投影式FISCHER式透視式HAWTH式椅式構(gòu)象CHAINFM船式構(gòu)象BOATFM旋光性O(shè)PTICALACTIVITY比旋光度SPECIFICROTATION變旋性MUTAROTATION乳化EMULSIFICATION微團(tuán)MICELLE離子型去污劑乳化劑IONICDETERGENT三脂TRIESTER甘油GLYCEROLSN命名法STEREOSPECIFICNUMBERING?；视虯CYLGLYCEROL三酰甘油TRIACYLGLYCEROLTG甘油三脂TRIGLYCERIDE命名法NOMENCLATURE乙酰（化）值價(jià)ACETYLATIONVALUE酸值酸價(jià)ACIDVALUE加成反應(yīng)ADDITIONREACTION碘值碘價(jià)IODINENUMBERVALUE皂化值SAPONIFICATIONVALUE磷脂PHOSPHOLIPID甘油磷酯GLYCEROPHOSPHOLIPID微囊VESICLE磷脂酶PHOSPHOLIPASE磷酸甘油脂PHOSPHOGLYCERIDE鞘氨醇SPHINGOSINE鞘氨醇磷脂SPHINGOMYELIN神經(jīng)酰胺CERAE鞘磷脂SPHINGOMYELIN糖脂GLUCOLIPIDGLYCOLIPIN鞘糖脂GLYCOSPHINGOLIPID必需脂肪酸ESSENTIALFATTYACID蠟WAX過氧化作用PEROXIDATION磷脂酰膽堿卵磷脂LECITHIN磷脂酰乙醇胺腦磷脂CEPHALIN雙磷脂酰甘油心磷脂CARDIOLIPIN萜TERPENE類固醇甾醇STEROID膽固醇CHOLESTEROL蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)PROTEIN化學(xué)化學(xué)蛋白質(zhì)PROTEINPR蛋白水解酶PROTEOLYTICENZYME蛋白酶PROTEINASE胰蛋白酶TRYPSIN糜蛋白酶CHYMOTRYPSIN胃蛋白酶PEPSIN嗜熱菌蛋白酶THEMOLYSIN氨基酸AMINOACIDAA等電點(diǎn)ISOELECTRICPOINTPI標(biāo)準(zhǔn)氨基酸STARDAMINOACID甘氨酸GLYCINEGLYG丙氨酸ALANINEALAA纈氨酸VALINEVALV亮氨酸LUCINELEUL

簡(jiǎn)介：第五章第五章糖代謝自測(cè)題一、單項(xiàng)選擇題一、單項(xiàng)選擇題1糖酵解時(shí)下列哪對(duì)代謝物提供P使ADP生成ATP（）。A3磷酸甘油醛及6磷酸果糖B13二磷酸甘油酸及磷酸烯醇式丙酮酸C3磷酸甘油酸及6磷酸葡萄糖D1磷酸葡萄糖及磷酸烯醇式丙酮酸B兩者分別在磷酸甘油酸激酶和丙酮酸激酶催化下，將P轉(zhuǎn)移給ADP生成ATP。2下列有關(guān)糖有氧氧化的敘述中，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）。A糖有氧氧化的產(chǎn)物是CO2及H2OB糖有氧氧化可抑制糖酵解C糖有氧氧化是細(xì)胞獲取能量的主要方式D三羧酸循環(huán)是在糖有氧氧化時(shí)三大營養(yǎng)素相互轉(zhuǎn)變的途徑D糖有氧氧化是指葡萄糖在有氧條件下徹底氧化為CO2和H2O的反應(yīng)過程。三羧酸循環(huán)是糖有氧氧化反應(yīng)過程中的一個(gè)階段；因此，在糖有氧氧化時(shí)就不涉及到三大營養(yǎng)素的相互轉(zhuǎn)變問題。3在下列酶促反應(yīng)中，與CO2無關(guān)的反應(yīng)是（）。A檸檬酸合酶反應(yīng)B丙酮酸羧化酶反應(yīng)C異檸檬酸脫氫酶反應(yīng)DΑ酮戊二酸脫氫酶反應(yīng)A檸檬酸合酶催化乙酰COA與草酰乙酸縮合成檸檬酸時(shí)是由二碳與四碳化合物縮合成六碳化合物，沒有羧化或脫羧反應(yīng)。4下列有關(guān)葡萄糖磷酸化的敘述中，錯(cuò)誤的是（）。A己糖激酶催化葡萄糖轉(zhuǎn)變成6磷酸葡萄糖B葡萄糖激酶只存在于肝臟和胰腺Β細(xì)胞C磷酸化反應(yīng)受到激素的調(diào)節(jié)D磷酸化后的葡萄糖能自由通過細(xì)胞膜D葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞后首先的反應(yīng)是磷酸化，磷酸化后的葡萄糖則不能自由通過細(xì)胞膜而逸出細(xì)胞。5下列哪個(gè)酶直接參與底物水平磷酸化（）A3磷酸甘油醛脫氫酶BΑ酮戊二酸脫氫酶C琥珀酸脫氫酶D磷酸甘油酸激酶⑶轉(zhuǎn)變?yōu)橹炯澳承┓潜匦璋被?；⑷轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌穷愇镔|(zhì)。2簡(jiǎn)述糖異生的生理意義。⑴空腹或饑餓時(shí)利用非糖化合物異生成葡萄糖，以維持血糖水平恒定。⑵糖異生是肝臟補(bǔ)充或恢復(fù)糖原儲(chǔ)備的重要途徑。⑶調(diào)節(jié)酸堿平衡。六、論述題六、論述題1試述乳酸異生為葡萄糖的主要反應(yīng)過程及其酶。⑴乳酸經(jīng)LDH催化生成丙酮酸。⑵丙酮酸在線粒體內(nèi)經(jīng)丙酮酸羧化酶催化生成草酰乙酸，后者經(jīng)GOT催化生成天冬氨酸出線粒體，在胞液中經(jīng)GOT催化生成草酰乙酸，后者在磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶作用下生成磷酸烯醇式丙酮酸。⑶磷酸烯醇式丙酮酸循糖酵解途徑逆行至16雙磷酸果糖。⑷16雙磷酸果糖經(jīng)果糖雙磷酸酶1催化生成F6P，再異構(gòu)為G6P。⑸G6P在葡萄糖6磷酸酶作用下生成葡萄糖。第六章第六章脂類代謝脂類代謝自測(cè)題一、單項(xiàng)選擇題一、單項(xiàng)選擇題1脂肪的主要生理功能是（）。A儲(chǔ)能和供能B膜結(jié)構(gòu)重要組分C轉(zhuǎn)變?yōu)樯砘钚晕镔|(zhì)D傳遞細(xì)胞間信息A機(jī)體可將多余的能源物質(zhì)以脂肪的形式儲(chǔ)存；當(dāng)能量供應(yīng)不足時(shí)，脂肪動(dòng)員釋放的脂酸和甘油可氧化供能。2人體內(nèi)合成脂肪能力最強(qiáng)的組織是（）。A肝B脂肪組織C小腸粘膜D腎A肝、脂肪組織及小腸是合成甘油三酯的主要場(chǎng)所，以肝的合成能力最強(qiáng)。3激素敏感性脂肪酶是指（）。A脂蛋白脂肪酶B甘油一酯脂肪酶C甘油二酯脂肪酶D甘油三酯脂肪酶D催化脂肪動(dòng)員過程中第一步反應(yīng)的甘油三酯脂肪酶是限速酶，其活性可受多種激素調(diào)節(jié)

簡(jiǎn)介：生物化學(xué)習(xí)題集生物化學(xué)習(xí)題集（護(hù)理學(xué)專業(yè)）（護(hù)理學(xué)專業(yè)）【名詞解釋名詞解釋】第一章1蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)2蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)3結(jié)構(gòu)域4分子伴侶5蛋白質(zhì)變性第二章1核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu)2DNA變性3TM值4DNA復(fù)性5核酸分子雜交第三章1酶的必需基團(tuán)2酶的活性中心3同工酶4KM值5酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制第四章1糖酵解2糖的有氧氧化3三羧酸循環(huán)4糖原分解5糖異生第五章1必需脂酸2脂肪動(dòng)員3激素敏感性甘油三酯脂肪酶4酮體5膽固醇的逆向轉(zhuǎn)運(yùn)在HDL等的作用下，將肝外組織細(xì)胞內(nèi)的膽固醇，通過血循環(huán)轉(zhuǎn)運(yùn)到肝，在肝轉(zhuǎn)化為膽汁酸后排出體外。第六章1生物氧化營養(yǎng)物質(zhì)在生物體內(nèi)進(jìn)行的氧化稱為生物氧化，主要指糖、脂肪、蛋白質(zhì)等在體內(nèi)分解都在同一條DNA鏈上。轉(zhuǎn)錄的這種選擇性稱為不對(duì)稱轉(zhuǎn)錄。2轉(zhuǎn)錄后加工轉(zhuǎn)錄后生成的各種RNA都是其前體，必須經(jīng)過加工處理，才能成為有功能的活性的RNA分子，這種從新生的、無活性的RNA轉(zhuǎn)變?yōu)橛谢钚缘腞NA的過程，稱為轉(zhuǎn)錄后加工。3斷裂基因4啟動(dòng)子5轉(zhuǎn)錄因子直接或間接結(jié)合RNA聚合酶的反式作用因子稱為轉(zhuǎn)錄因子。第十二章1遺傳密碼MRNA從5端→3端每相鄰三個(gè)核苷酸為一組代表氨基酸或其他遺傳信息，又稱為三聯(lián)密碼（或密碼子）。2密碼的簡(jiǎn)并性指一種氨基酸具有兩個(gè)或兩個(gè)以上的密碼子。3擺動(dòng)配對(duì)密碼子的第三位堿基與反密碼子的第一位堿基配對(duì)時(shí)，出現(xiàn)的不嚴(yán)格堿基配對(duì)稱為擺動(dòng)配對(duì)。如反密碼子的第一位堿基常出現(xiàn)I，與密碼子第三位的A、C、U均可形成配對(duì)。4信號(hào)肽是未成熟分泌性蛋白質(zhì)中可被細(xì)胞轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)識(shí)別的特征性氨基酸序列。由堿性N末端區(qū)、疏水核心區(qū)及加工區(qū)組成。5蛋白質(zhì)的靶向輸送指蛋白質(zhì)合成后定向地到達(dá)其執(zhí)行功能的目標(biāo)部位。第十三章1基因表達(dá)2管家基因3操縱子4順式作用元件5反式作用因子第十四章1基因重組是指基因在染色體分子內(nèi)或分子間的重新排布。2基因工程實(shí)現(xiàn)基因克隆所采用的方法及相關(guān)的工作統(tǒng)稱基因工程，又稱重組DNA技術(shù)。3限制性核酸內(nèi)切酶能識(shí)別DNA的特異序列，并在識(shí)別位點(diǎn)或其周圍切割雙鏈DNA的一類核酸內(nèi)切酶。4目的基因應(yīng)用重組DNA技術(shù)有時(shí)是為分離、獲得某一感興趣的基因或DNA序列，或是為獲得感興趣基因的表達(dá)產(chǎn)物蛋白質(zhì)，這些感興趣的基因或DNA序列，就是目的基因，又稱目的DNA。5基因載體是在基因工程中為攜帶感興趣的外源DNA、實(shí)現(xiàn)外源DNA的無性繁殖或表達(dá)有意義的蛋白質(zhì)所采用的一些DNA分子?！咎羁疹}填空題】第一章1根據(jù)氨基酸的理化性質(zhì)可分為________，________，________和________四類。2多肽鏈中氨基酸的________稱為蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)，主要化學(xué)鍵為________。3維持蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的非共價(jià)鍵有________，________和________。4在280NM波長(zhǎng)處有特征性吸收峰的氨基酸是________和________。5蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的正確形成，除________結(jié)構(gòu)為決定因素外，還需要一類稱為________的蛋白質(zhì)參加。

簡(jiǎn)介：1競(jìng)賽輔導(dǎo)練習(xí)競(jìng)賽輔導(dǎo)練習(xí)生物化學(xué)習(xí)題（氨基酸和蛋白質(zhì)）生物化學(xué)習(xí)題（氨基酸和蛋白質(zhì)）收集、整理?xiàng)钏枷胧占?、整理?xiàng)钏枷胍?、填空題一、填空題1、天然氨基酸中，不含不對(duì)稱碳原子，故無旋光性。2、常用于檢測(cè)氨基酸的顏色反應(yīng)是。3、通?？捎米贤夥止夤舛确y(cè)定蛋白質(zhì)含量，這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分子中的、和（三字符表示）三種氨基酸殘基有紫外吸收能力。4、寫出四種沉淀蛋白質(zhì)的方法、、和。5、蛋白質(zhì)多肽鏈中的肽鍵是通過一個(gè)氨基酸殘基的和另一氨基酸的連接而形成的。6、大多數(shù)蛋白質(zhì)中氮的含量較恒定，平均為16，如測(cè)得1G樣品含氮量為10MG，則蛋白質(zhì)含量為。7、在20種氨基酸中，酸性氨基酸有和兩種，具有羥基的氨基酸是和，能形成二硫鍵的氨基酸是。8、蛋白質(zhì)中的、和三種氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白質(zhì)在280NM處有最大光吸收。9、精氨酸的PI為1076，將其溶于PH7的緩沖液，并置于電場(chǎng)中，則精氨酸應(yīng)向電場(chǎng)的方向移動(dòng)。10、蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)最基本的有兩種類型，分別是和。11、Α螺旋是由同一肽鏈的和間的鍵維持的，螺距為，每圈螺旋含個(gè)氨基酸殘基，每個(gè)氨基酸殘基沿軸上升高度為。天然蛋白質(zhì)分子中的Α螺旋大都屬于手螺旋。12、球狀蛋白質(zhì)分子中有側(cè)鏈的氨基酸殘基長(zhǎng)位于分子表面與水結(jié)合，而又側(cè)鏈的氨基酸位于分子內(nèi)部。3了鏈內(nèi)鍵的形成，因此構(gòu)象相當(dāng)穩(wěn)定。26、將相對(duì)分子質(zhì)量分別為A（90，000），B（45，000）C（110，000）的三種蛋白質(zhì)混合溶液進(jìn)行凝膠過濾層析，洗脫先后順序?yàn)椤?7、肌紅蛋白的含鐵量034，其最小相對(duì)分子質(zhì)量為；血紅蛋白的含鐵量也是034，但每分子含4個(gè)鐵原子，其相對(duì)分子質(zhì)量為。28、一Α螺旋片段含180個(gè)氨基酸殘基，該片段中有圈螺旋，該螺旋的軸長(zhǎng)為。29、使蛋白質(zhì)水解的方法通常有、和。30、紙層析分離氨基酸時(shí)，固定相是，流動(dòng)相是；由于不同氨基酸在兩相中的不同，因而在濾紙上的移動(dòng)速率也不同；所分離的氨基酸可用溶液顯色定位。31、膠原蛋白是由股肽鏈組成的超螺旋結(jié)構(gòu)，并含稀有的與。32、和是破壞蛋白質(zhì)Α螺旋的氨基酸，前者不是一個(gè)真正的氨基酸，后者沒有同分異構(gòu)體。33、血紅蛋白與氧的結(jié)合呈現(xiàn)效應(yīng)，這是通過血紅蛋白的作用實(shí)現(xiàn)的。34、胰蛋白酶屬酶，專一性地水解肽鏈中和的羧基形成的肽鍵。35、組氨酸的PK1（ΑCOOH）182，PK2（咪唑基）600，PK3（ΑNH3）917，它的等電點(diǎn)是。二、選擇題二、選擇題1、在PH70時(shí)，下列哪種氨基酸帶正電荷（）A、GLUB、PROC、HISD、THR2、苯丙氨酸的等電點(diǎn)最接近（）A、3B、6C、10D、133、（）含有四級(jí)結(jié)構(gòu)A、肌紅蛋白B、膠原蛋白C、牛胰島素D、血紅蛋白

簡(jiǎn)介：生化名解生化名解1、肽單元（、肽單元（PEPTIDEPEPTIDEUNITUNIT）參與肽鍵的參與肽鍵的6個(gè)原子個(gè)原子CA1CA1、C、O、N、H、CA2CA2位于同一平面于同一平面CA1CA1和CA2CA2在平面上所處的位置為反式構(gòu)型，此同一平面上的在平面上所處的位置為反式構(gòu)型，此同一平面上的6個(gè)原子構(gòu)成了肽單元，它是蛋白質(zhì)分子構(gòu)象的結(jié)構(gòu)單元。原子構(gòu)成了肽單元，它是蛋白質(zhì)分子構(gòu)象的結(jié)構(gòu)單元。CACA是兩個(gè)肽平面的連接是兩個(gè)肽平面的連接點(diǎn)，兩個(gè)肽平面可經(jīng)點(diǎn)，兩個(gè)肽平面可經(jīng)CACA的單鍵進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，的單鍵進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，NCACA、CACAC是單鍵，可自由旋是單鍵，可自由旋轉(zhuǎn)。轉(zhuǎn)。2、結(jié)構(gòu)域（、結(jié)構(gòu)域（DOMAINDOMAIN）分子量大的蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)?？煞指畛煞肿恿看蟮牡鞍踪|(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)?？煞指畛?個(gè)和數(shù)個(gè)球狀個(gè)和數(shù)個(gè)球狀或纖維狀的區(qū)域，折疊得較為緊密，具有獨(dú)立的生物學(xué)功能，大多數(shù)結(jié)構(gòu)域含或纖維狀的區(qū)域，折疊得較為緊密，具有獨(dú)立的生物學(xué)功能，大多數(shù)結(jié)構(gòu)域含有序列上連續(xù)的有序列上連續(xù)的100100200200個(gè)氨基酸殘基，若用限制性蛋白酶水解，含多個(gè)結(jié)構(gòu)個(gè)氨基酸殘基，若用限制性蛋白酶水解，含多個(gè)結(jié)構(gòu)域的蛋白質(zhì)常分成數(shù)個(gè)結(jié)構(gòu)域，但各結(jié)構(gòu)域的構(gòu)象基本不變。域的蛋白質(zhì)常分成數(shù)個(gè)結(jié)構(gòu)域，但各結(jié)構(gòu)域的構(gòu)象基本不變。3、模體（、模體（MOTIFMOTIF在許多蛋白質(zhì)分子中，二個(gè)或三個(gè)具有二級(jí)結(jié)構(gòu)的肽段，在在許多蛋白質(zhì)分子中，二個(gè)或三個(gè)具有二級(jí)結(jié)構(gòu)的肽段，在空間上相互接近，形成一個(gè)特殊的空間構(gòu)象。一個(gè)模序總有其特征性的氨基酸空間上相互接近，形成一個(gè)特殊的空間構(gòu)象。一個(gè)模序總有其特征性的氨基酸序列，并發(fā)揮特殊功能，如鋅指結(jié)構(gòu)。序列，并發(fā)揮特殊功能，如鋅指結(jié)構(gòu)。4、蛋白質(zhì)變性、蛋白質(zhì)變性DENATURATIONDENATURATION在某些物理和化學(xué)因素作用下，其特定的空間在某些物理和化學(xué)因素作用下，其特定的空間構(gòu)象被破壞，也即有序的空間結(jié)構(gòu)變成無序的空間結(jié)構(gòu)，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)構(gòu)象被破壞，也即有序的空間結(jié)構(gòu)變成無序的空間結(jié)構(gòu)，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失。主要發(fā)生二硫鍵與非共價(jià)鍵的破壞，不涉及一級(jí)結(jié)的改變和生物活性的喪失。主要發(fā)生二硫鍵與非共價(jià)鍵的破壞，不涉及一級(jí)結(jié)構(gòu)中氨基酸序列的改變，變性的蛋白質(zhì)易沉淀，沉淀的蛋白質(zhì)不一定變性。構(gòu)中氨基酸序列的改變，變性的蛋白質(zhì)易沉淀，沉淀的蛋白質(zhì)不一定變性。5、蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)、蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)ISOELECTRICISOELECTRICPOINTPOINTPIPI當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)溶液處于某一當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)溶液處于某一PHPH時(shí)，時(shí)，蛋白質(zhì)解離成正、負(fù)離子的趨勢(shì)相等，即成為兼性離子，蛋白質(zhì)所帶的正負(fù)電蛋白質(zhì)解離成正、負(fù)離子的趨勢(shì)相等，即成為兼性離子，蛋白質(zhì)所帶的正負(fù)電荷相等，凈電荷為零，此時(shí)溶液的荷相等，凈電荷為零，此時(shí)溶液的PHPH稱為蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。稱為蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。6、酶（、酶（ENZYMEENZYME）酶是一類對(duì)其特異底物具有高效催化作用的蛋白質(zhì)或核酸，酶是一類對(duì)其特異底物具有高效催化作用的蛋白質(zhì)或核酸，通過降低反應(yīng)的活化能催化反應(yīng)進(jìn)行。酶的不同形式有單體酶，寡聚酶，多酶通過降低反應(yīng)的活化能催化反應(yīng)進(jìn)行。酶的不同形式有單體酶，寡聚酶，多酶體系和多功能酶，酶的分子組成可分為單純酶和結(jié)合酶。酶不改變反應(yīng)的平體系和多功能酶，酶的分子組成可分為單純酶和結(jié)合酶。酶不改變反應(yīng)的平衡，只是通過降低活化能加快反應(yīng)的速度。（不考）衡，只是通過降低活化能加快反應(yīng)的速度。（不考）7、酶的活性中心、酶的活性中心ACTIVEACTIVECENTERCENTEROFOFENZYMESENZYMES酶分子中與酶活性密切相關(guān)的酶分子中與酶活性密切相關(guān)的基團(tuán)在空間結(jié)構(gòu)上彼此靠近，組成具有特定空間結(jié)構(gòu)的區(qū)域，能與底物特異結(jié)基團(tuán)在空間結(jié)構(gòu)上彼此靠近，組成具有特定空間結(jié)構(gòu)的區(qū)域，能與底物特異結(jié)合并將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物。參與酶活性中心的必需基團(tuán)有結(jié)合底物，使底物與酶合并將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物。參與酶活性中心的必需基團(tuán)有結(jié)合底物，使底物與酶形成一定構(gòu)象復(fù)合物的結(jié)合基團(tuán)和影響底物中某些化學(xué)鍵穩(wěn)定性，催化底物發(fā)形成一定構(gòu)象復(fù)合物的結(jié)合基團(tuán)和影響底物中某些化學(xué)鍵穩(wěn)定性，催化底物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)并將其轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的催化基團(tuán)?；钚灾行耐膺€有維持酶活性中心應(yīng)生化學(xué)反應(yīng)并將其轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的催化基團(tuán)。活性中心外還有維持酶活性中心應(yīng)有的空間構(gòu)象的必需基團(tuán)。有的空間構(gòu)象的必需基團(tuán)。8、酶的變構(gòu)調(diào)節(jié)、酶的變構(gòu)調(diào)節(jié)ALLOSTERICALLOSTERICREGULATIONREGULATIONOFOFENZYMESENZYMES一些代謝物可與某些一些代謝物可與某些化生成化生成ATPATP（GTPGTP）的過程。）的過程。1515、乳酸循環(huán)（、乳酸循環(huán)（LACTATELACTATECYCLECYCLECICICYCLECYCLE）肌收縮（尤其是供氧不足時(shí)））肌收縮（尤其是供氧不足時(shí)）通過糖酵解生成乳酸。肌內(nèi)糖異生活性低，所以乳酸通過細(xì)胞膜彌散進(jìn)入血液通過糖酵解生成乳酸。肌內(nèi)糖異生活性低，所以乳酸通過細(xì)胞膜彌散進(jìn)入血液后，再入肝，在肝內(nèi)異生為葡萄糖。葡萄糖釋入血液后又可被肌攝取，這就構(gòu)后，再入肝，在肝內(nèi)異生為葡萄糖。葡萄糖釋入血液后又可被肌攝取，這就構(gòu)成了一個(gè)循環(huán)，此循環(huán)稱為乳酸循環(huán)，也稱成了一個(gè)循環(huán)，此循環(huán)稱為乳酸循環(huán)，也稱CICI循環(huán)，生理意義乳酸再利循環(huán)，生理意義乳酸再利用，避免了乳酸的損失，防止乳酸的堆積引起酸中毒，間接調(diào)節(jié)血糖。用，避免了乳酸的損失，防止乳酸的堆積引起酸中毒，間接調(diào)節(jié)血糖。1616、脂肪動(dòng)員、脂肪動(dòng)員FATFATMOBILIZATIONMOBILIZATION是指儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中的脂肪，被脂肪酶逐是指儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解為步水解為FFAFFA及甘油，并釋放入血以供其他組織氧化利用的過程。在脂肪動(dòng)員及甘油，并釋放入血以供其他組織氧化利用的過程。在脂肪動(dòng)員中，激素敏感性三酰甘油脂肪酶（中，激素敏感性三酰甘油脂肪酶（HSLHSL）是限速酶。）是限速酶。1717、脂肪酸的、脂肪酸的Β氧化（氧化（ΒOXIDATIONOXIDATIONOFOFFATTYFATTYACIDACID）脂酰）脂酰COACOA進(jìn)入線粒體基進(jìn)入線粒體基質(zhì)后，在脂肪酸的質(zhì)后，在脂肪酸的Β氧化多酶復(fù)合體的催化下從脂?；难趸嗝笍?fù)合體的催化下從脂酰基的Β碳原子開始，進(jìn)碳原子開始，進(jìn)行脫氫、加水、再脫氫、硫解四步連續(xù)反應(yīng)，脂?；鶖嗔焉梢环肿右阴Ｐ忻摎洹⒓铀?、再脫氫、硫解四步連續(xù)反應(yīng)，脂?；鶖嗔焉梢环肿右阴OACOA及一分子比原來少兩個(gè)碳原子的脂酰及一分子比原來少兩個(gè)碳原子的脂酰COACOA，此過程即脂肪酸的，此過程即脂肪酸的Β氧化。在胞氧化。在胞液、線粒體中反應(yīng)，除腦組織外液、線粒體中反應(yīng)，除腦組織外大多數(shù)組織均可進(jìn)行，大多數(shù)組織均可進(jìn)行，其中肝、肌肉最活其中肝、肌肉最活躍。肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶躍。肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶Ⅰ是脂肪酸是脂肪酸Β氧化的限速酶。氧化的限速酶。1818、酮體、酮體KETONEKETONEBODIESBODIES在肝細(xì)胞線粒體中以在肝細(xì)胞線粒體中以Β氧化生成的乙酰氧化生成的乙酰COACOA為原為原料轉(zhuǎn)化成乙酰乙酸、料轉(zhuǎn)化成乙酰乙酸、Β羥丁酸和丙酮，三者統(tǒng)稱為酮體。是脂肪酸在肝中分解羥丁酸和丙酮，三者統(tǒng)稱為酮體。是脂肪酸在肝中分解的正常中間代謝產(chǎn)物，供肝外組織利用，是肝臟輸出能源的一種形式。過量則的正常中間代謝產(chǎn)物，供肝外組織利用，是肝臟輸出能源的一種形式。過量則導(dǎo)致酮癥酸中毒等疾病。導(dǎo)致酮癥酸中毒等疾病。1919、呼吸鏈、呼吸鏈RESPIRATYRESPIRATYCHAINCHAIN在生物氧化過程中，代謝物脫下的成對(duì)氫原在生物氧化過程中，代謝物脫下的成對(duì)氫原子（子（2H2H）通過線粒體上多種酶和輔酶所催化的連鎖反應(yīng)的逐步傳遞，最終與氧）通過線粒體上多種酶和輔酶所催化的連鎖反應(yīng)的逐步傳遞，最終與氧結(jié)合生成水，并偶聯(lián)結(jié)合生成水，并偶聯(lián)ATPATP的生成，這一系列酶和輔酶稱為呼吸鏈，又稱電子傳的生成，這一系列酶和輔酶稱為呼吸鏈，又稱電子傳遞鏈遞鏈ELECTRONELECTRONTRANSFERTRANSFERCHAINCHAIN。2020、氧化磷酸化、氧化磷酸化OXIDATIVEOXIDATIVEPHOSPHYLATIONPHOSPHYLATION是指代謝物脫下的成對(duì)氫原子是指代謝物脫下的成對(duì)氫原子（2H2H）在呼吸鏈電子傳遞過程中偶聯(lián)）在呼吸鏈電子傳遞過程中偶聯(lián)ADPADP磷酸化并生成磷酸化并生成ATPATP，最終與氧結(jié)合生，最終與氧結(jié)合生成水，又稱為偶聯(lián)磷酸化。氧化磷酸化是體內(nèi)生成成水，又稱為偶聯(lián)磷酸化。氧化磷酸化是體內(nèi)生成ATPATP的主要方式。的主要方式。2121、氮平衡、氮平衡NITROGENNITROGENBALANCEBALANCE攝入食物的含氮量與排泄物（尿與糞）中含氮攝入食物的含氮量與排泄物（尿與糞）中含氮量之間的關(guān)系，包括氮總平衡、氮正平衡、氮負(fù)平衡三種平衡，可以反映體內(nèi)量之間的關(guān)系，包括氮總平衡、氮正平衡、氮負(fù)平衡三種平衡，可以反映體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝的概況。（不考）蛋白質(zhì)代謝的概況。（不考）2222、氨基酸代謝庫、氨基酸代謝庫METABOLICMETABOLICPOOLPOOL食物蛋白經(jīng)消化吸收的氨基酸（外源性氨食物蛋白經(jīng)消化吸收的氨基酸（外源性氨

簡(jiǎn)介：煙草生理及生物化學(xué)基礎(chǔ)摸擬試題3一、名詞解釋葡萄糖異生作用非葡萄糖前身物質(zhì)合成葡萄糖。氨基酸側(cè)鏈指А氨基酸中除去下列各部分以外的剩余部分，（1）А碳原子及與其相連的氫原子，（2）А氨基，（3）А羧基。肽鍵一個(gè)氨基酸的羧基與另一個(gè)氨基酸的氨基共同脫去一分子水而形成的共價(jià)鍵。誘導(dǎo)酶加入特定誘導(dǎo)物后，能誘導(dǎo)細(xì)胞產(chǎn)生的酶。（蛋白質(zhì)合成中）轉(zhuǎn)錄指以DNA為模板，按堿基配對(duì)將其中所含的遺傳信息傳給RNA，形成一條與DNA互補(bǔ)的MRNA鏈的過程。真核細(xì)胞有明顯細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)分化，其結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的一類細(xì)胞。蒸騰效率植物在一定生長(zhǎng)期內(nèi)積累的干物質(zhì)與同時(shí)間內(nèi)蒸騰消耗的水量的比值。生理酸性鹽對(duì)于某種鹽如（NH4）2SO4，植物吸收NH4較SO4多而快，致使周圍介質(zhì)變酸。稱為生理酸性鹽。（呼吸）UQ泛醌（生長(zhǎng)物質(zhì)）CCC矮狀素ATP三磷酸腺苷G1P1磷酸葡萄糖三、填空題1、從分子結(jié)構(gòu)看，碳水化合物應(yīng)定義為多羥醛、多羥酮和某些衍生物的總稱。2、雙、三、四、五糖均為寡聚糖。3、煙草體內(nèi)各部位煙堿含量是葉大于根大于莖大于花、果實(shí)、種子在打頂情況下越上部葉片煙堿含量越高。4、人們常把煙葉中有機(jī)酸分成兩類即揮發(fā)性和非揮發(fā)性有機(jī)酸。甲酸和乙酸屬于揮發(fā)性有機(jī)酸。5、蛋白質(zhì)在等電點(diǎn)時(shí)溶解度最小，導(dǎo)電性最小，粘度最小滲透性最小。6、今有AB化合物，若某酶對(duì)A、B及連接的鍵都有嚴(yán)格要求，則絕對(duì)專一性；若對(duì)A（或B）和鍵有嚴(yán)格要求，則為基團(tuán)專一性；若僅對(duì)鍵有嚴(yán)格要求，則為鍵專一性。7、為準(zhǔn)確測(cè)定酶活力，要求有足夠濃度的底物及最適PH和最適溫度。8、雙鏈DNA中一條鏈上某一片段的核苷酸順序?yàn)镻CPTPGPAPC，那么另一條互補(bǔ)鏈上的相應(yīng)片段的核苷酸順序?yàn)镚PAPCPTPGP。9、檢驗(yàn)植物細(xì)胞死活的簡(jiǎn)易方法是質(zhì)壁分離，染色，細(xì)胞透性。10、作物灌溉生理指標(biāo)可以葉組織相對(duì)含水量、葉滲透勢(shì)、葉片水勢(shì)及氣孔開度為依據(jù)。11、硝酸鹽還原速度白天比夜間快。這是因?yàn)槿~片在光下形成的還原力和磷酸丙糖能促進(jìn)硝酸鹽的還原。12、光合生物所含有的光合色素可分為4類即葉綠素、類胡蘿卜素、藻色素和細(xì)菌葉綠素。13、光合碳循環(huán)中，每固定6CO2，可形成1個(gè)葡萄糖，需要消耗12

簡(jiǎn)介：浙江大學(xué)浙江大學(xué)20032007考研生物化學(xué)真題（含解析）考研生物化學(xué)真題（含解析）2003、真題解析、真題解析1、簡(jiǎn)述、簡(jiǎn)述SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳得基本原理，你使用該技術(shù)分離和檢測(cè)過何種物質(zhì)主聚丙烯酰胺凝膠電泳得基本原理，你使用該技術(shù)分離和檢測(cè)過何種物質(zhì)主要操作步驟有哪些要操作步驟有哪些該題是實(shí)驗(yàn)操作中的?？碱}SDS－PAGE當(dāng)SDS與蛋白質(zhì)結(jié)合后，蛋白質(zhì)分子即帶有大量的負(fù)電荷，從而掩蓋了天然蛋白質(zhì)分子間的電荷差別。與此同時(shí)蛋白質(zhì)在SDS的作用下結(jié)構(gòu)變得松散，形狀趨向一致，所以各種SDS蛋白質(zhì)復(fù)合物在電泳時(shí)產(chǎn)生的泳動(dòng)率差異，只反映了分子量的差異，即純利用分子篩效應(yīng)，按蛋白質(zhì)分子量大小進(jìn)行分離，分子量越大移動(dòng)越慢。應(yīng)用應(yīng)用SDS－聚丙烯酰胺凝膠電泳還可以用于未知蛋白分子量的測(cè)定，在同一凝膠上對(duì)一系列已知分子量的標(biāo)準(zhǔn)蛋白及未知蛋白進(jìn)行電泳，測(cè)定各個(gè)的標(biāo)準(zhǔn)蛋白的電泳距離（或遷移率），并對(duì)各自分子量的對(duì)數(shù)（LOGMR）作圖，即得到標(biāo)準(zhǔn)曲線。測(cè)定未知蛋白質(zhì)的電泳距離（或遷移率），通過標(biāo)準(zhǔn)曲線就可以求出未知蛋白的分子量。SDS－聚丙烯酰胺凝膠電泳經(jīng)常應(yīng)用于提純過程中純度的檢測(cè)，純化的蛋白質(zhì)通常在SDS電泳上應(yīng)只有一條帶，但如果蛋白質(zhì)是由不同的亞基組成的，它在電泳中可能會(huì)形成分別對(duì)應(yīng)于各個(gè)亞基的幾條帶。SDS－聚丙烯酰胺凝膠電泳具有較高的靈敏度，一般只需要不到微克量級(jí)的蛋白質(zhì)，而且通過電泳還可以同時(shí)得到關(guān)于分子量的情況，這些信息對(duì)于了解未知蛋白及設(shè)計(jì)提純過程都是非常重要的。SDS－聚丙烯酰胺凝膠電泳可用于單鏈ＤＮＡ、寡核苷酸片斷以及蛋白質(zhì)亞基，膜蛋白、肽類等物質(zhì)的分析，還可以用于研究大分子的折疊結(jié)構(gòu)等方面?；静僮骰静僮鱏DSPAGE的基本操作和聚丙烯酰胺凝膠電泳相近，其支持介質(zhì)都是聚丙烯酰胺凝膠，因此在制膠、加樣和電泳儀器都都相同或相近，區(qū)別的是SDSPAGE需要有標(biāo)準(zhǔn)蛋白溶液及供試品溶液的制備，樣品預(yù)先需要用SDS處理。一般采用取標(biāo)準(zhǔn)蛋白，加水制成每1ML中含2～5MG的溶液，與水解液取尿素216G和十二烷基硫酸鈉004G，溶于40ML水中1∶3混合，置冰箱中過夜。供試品照上述方法配制。此外，在電泳結(jié)束以后，需要對(duì)相對(duì)遷移率和分子量進(jìn)行計(jì)算將電泳脫色后的區(qū)帶用卡尺或用掃描定位法測(cè)量染料移動(dòng)的距離、染色前膠條長(zhǎng)度、蛋白移動(dòng)距離和脫色后的膠條長(zhǎng)度。2、質(zhì)粒是基因工程中最常用得載體，為獲得某種質(zhì)粒、質(zhì)粒是基因工程中最常用得載體，為獲得某種質(zhì)粒如PUC18DNA，請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)，請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單得實(shí)驗(yàn)過程單得實(shí)驗(yàn)過程步驟步驟。大腸桿菌質(zhì)粒DNA的提?。▔A裂解法）此方法適用于小量質(zhì)粒DNA的提取提取的質(zhì)粒DNA可直接用于酶切PCR擴(kuò)增。人們清楚地了解遺傳信息的構(gòu)成和傳遞的途徑在以后的近50年里分子遺傳學(xué)分子免疫學(xué)細(xì)胞生物學(xué)等新學(xué)科如雨后春筍般出現(xiàn)一個(gè)又一個(gè)生命的奧秘從分子角度得到了更清晰的闡明DNA重組技術(shù)更是為利用生物工程手段的研究和應(yīng)用開辟了廣闊的前景在人類最終全面揭開生命奧秘的進(jìn)程中化學(xué)已經(jīng)并將更進(jìn)一步地為之提供理論指導(dǎo)和技術(shù)支持該題太小，以后不大會(huì)再出該題太小，以后不大會(huì)再出5、何謂變性哪些因素可以引起蛋白質(zhì)的變性何謂別構(gòu)、何謂變性哪些因素可以引起蛋白質(zhì)的變性何謂別構(gòu)變構(gòu)變構(gòu)舉一例說明之。舉一例說明之。蛋白質(zhì)受到某些物理或化學(xué)因素作用時(shí)，引起生物活性的喪失，溶解度的降低以及其它性質(zhì)的改變，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性作用。變性作用的實(shí)質(zhì)是由于維持蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)的次級(jí)鍵遭到破壞而造成天然構(gòu)象的解體，但未涉及共價(jià)鍵的斷裂。有些變性是可逆的，有些變性是不可逆的。引起蛋白質(zhì)的變性的因素有熱、紫外線照射、高壓和表面張力等物理因素，及有機(jī)溶劑、脲、胍、酸、堿等化學(xué)因素。別構(gòu)效應(yīng)（ALLOSTERICEFFECT）某種不直接涉及蛋白質(zhì)活性的物質(zhì)，結(jié)合于蛋白質(zhì)活性部位以外的其他部位（別構(gòu)部位），引起蛋白質(zhì)分子的構(gòu)象變化，而導(dǎo)致蛋白質(zhì)活性改變的現(xiàn)象?？煞譃橥傩?yīng)和異促效應(yīng)兩類。以氧與血紅蛋白的結(jié)合為例。該題出現(xiàn)多次，應(yīng)引起重視。6、試述三羧酸循環(huán)是如何溝通糖類、脂類、以及蛋白質(zhì)三大有機(jī)物的代謝的、試述三羧酸循環(huán)是如何溝通糖類、脂類、以及蛋白質(zhì)三大有機(jī)物的代謝的一方面，TCA是糖、脂肪、氨基酸等徹底氧化分解的共同末端途徑，另一方面，循環(huán)中生成的草酰乙酸、Α酮戊二酸、檸檬酸、琥珀酰COA和延胡索酸等又是合成糖、氨基酸、脂肪酸、卟啉等的原料，因而TCA將各種有機(jī)物的代謝聯(lián)系起來。TCA是聯(lián)系體內(nèi)三大物質(zhì)代謝的中心環(huán)節(jié)，為合成其它物質(zhì)提供C架。重要，會(huì)是大題中的一個(gè)知識(shí)點(diǎn)2004、真題解析、真題解析1、名詞解釋、名詞解釋1埃德曼降解埃德曼降解是一種蛋白質(zhì)或肽的氨基末端分析法也是一種氨基酸序列測(cè)定法。其原理是在弱堿性條件下使N末端游離的Α氨基與苯異硫氰酸酯PITC偶聯(lián)反應(yīng)，然后用酸處理，經(jīng)環(huán)化斷裂、轉(zhuǎn)化從多肽鏈上僅使氨基末端殘基以氨基酸的苯基乙內(nèi)酰硫脲衍生物PTH氨基酸的形態(tài)從肽鏈上斷裂下來，然后進(jìn)行分析。2抗體抗體是機(jī)體在抗原物質(zhì)刺激下，由B細(xì)胞分化成的漿細(xì)胞所產(chǎn)生的、可與相應(yīng)抗原發(fā)生特異性結(jié)合反應(yīng)的免疫球蛋白，是一種可溶性的血清糖蛋白。其具有高度特異性和龐大的多樣性兩個(gè)特點(diǎn)。對(duì)保護(hù)人類和脊椎動(dòng)物的抗御外來物種入侵的重要武器。3誘導(dǎo)契合學(xué)說誘導(dǎo)契合學(xué)說是一種解釋酶催化活性的假說。它是指酶的活性部位并不是和底物的形狀正好互補(bǔ)的，而是在酶和底物結(jié)合的過程中，底物分子或酶分子，有時(shí)兩者的構(gòu)象同時(shí)發(fā)生了一定的變化后才互補(bǔ)的，這時(shí)催化基團(tuán)的位置也正好在所催化底物鍵的斷裂和即將生成新鍵的合適位置。4熱力學(xué)第二定律

簡(jiǎn)介：1、標(biāo)準(zhǔn)氨基酸蛋白質(zhì)變性在某些物理或化學(xué)因素作用下蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)受到破壞從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失稱蛋白質(zhì)變性。2、酶酶的活性中心酶蛋白構(gòu)象的一個(gè)特定區(qū)域能與底物特異性結(jié)合并催化底物發(fā)生反應(yīng)生成產(chǎn)物又稱為活性部位。米氏常數(shù)KM值同工酶是指有機(jī)體內(nèi)能夠催化同一種化學(xué)反應(yīng)但其酶蛋白本身的分子結(jié)構(gòu)組成卻有所不同的一組酶。酶原酶的無活性前體通常在有限度的蛋白質(zhì)水解作用后轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂谢钚缘拿?。酶原激活酶原在某些因素的作用下向酶轉(zhuǎn)化的過程酶原的激活實(shí)際是酶的活性中心形成或暴露的過程。3、維生素是維持生命正常代謝所必需的一類小分子有機(jī)化合物是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一。水溶性維生素是能在水中溶解的一組維生素常是輔酶或輔基的組成部分。包括維生素C和B族維生素。脂溶性維生素由長(zhǎng)的碳?xì)滏溁虺憝h(huán)組成的聚戊二烯化合物包括維生素A、D、E、K其中維生素A和D是激素前體。4、生物氧化氧化磷酸化代謝物脫下氫經(jīng)線粒體氧化呼吸鏈電子傳遞釋放能量偶聯(lián)驅(qū)動(dòng)ADT磷酸化生成血脂血漿中所含有的脂類的總稱。主要包括甘油三酯、磷脂、膽固醇、游離脂肪酸。血漿脂蛋白脂類在血漿中的存在形式和轉(zhuǎn)運(yùn)形式。脂肪動(dòng)員是指儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中的甘油三脂被脂肪酶逐步水解為游離脂酸和甘油并釋放入血通過血液運(yùn)輸至其他組織氧化利用的過程。載脂蛋白血漿脂蛋白中的蛋白質(zhì)部分。7、氮平衡對(duì)攝入氮與排出氮量的綜合分析用以評(píng)價(jià)機(jī)體的蛋白質(zhì)代謝情況。必需氨基酸人體內(nèi)有8種氨基酸不能合成這些氨基酸體內(nèi)需要而又不能自身合成必須有食物供應(yīng)。食物蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用營養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合使用則必需氨基酸可以互相補(bǔ)充而提高營養(yǎng)價(jià)值稱為食物蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。腐敗作用腸道細(xì)菌對(duì)蛋白質(zhì)及其未被消化吸收的產(chǎn)物的作用。一碳單位某些氨基酸如絲氨酸、甘氨酸、組氨酸、色氨酸在代謝過程中產(chǎn)生的含一個(gè)碳原子的基團(tuán)稱一碳單位包括甲基、甲烯基、甲炔基、亞胺甲基和甲酰基。8、中心法則關(guān)于遺傳信息傳遞規(guī)律的基本法則包括DNA到DNA的復(fù)制過程、從DNA到RNA的轉(zhuǎn)錄和從RNA到蛋白質(zhì)的翻譯等過程即遺傳信息的流向是DNA→RNA→蛋白質(zhì)。在某些病毒中的RNA自我復(fù)制如煙草花葉病毒等和在某些病毒中能以RNA為模板逆轉(zhuǎn)錄成DNA的過程某些致癌病毒是對(duì)中心法則的補(bǔ)充。

簡(jiǎn)介：2016913一、解釋名詞必需氨基酸、非編碼氨基酸、氨基酸殘基、亞基、簡(jiǎn)單蛋白、綴合蛋白、肽鏈、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)、EDMAN降解二、簡(jiǎn)答問題1簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的解析方法。2簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)N端序列分析方法。3簡(jiǎn)述常用于肽鏈裂解的蛋白酶有哪些有哪些特征4比較由蛋白質(zhì)水解獲得氨基酸的方法與特征5闡述蛋白質(zhì)定性和定量分析的方法和原理三、思考題某一條肽鏈經(jīng)酸水解后，分析其組成成分含5種氨基酸，其N端非常容易環(huán)化。經(jīng)CNBR處理后得到以游離的堿性氨基酸，PAULY反應(yīng)呈陽性。若用胰蛋白酶作用則得到兩個(gè)肽段；其一為坂口反應(yīng)陽性，另一個(gè)在280NM有強(qiáng)的光吸收，并呈MILLON氏陽性反應(yīng)。求此肽的氨基酸排列順序，并指出它的等電點(diǎn)（PI）應(yīng)該是大于、等于或小于PH7。20161011一、解釋名詞電泳、等電聚焦電泳、雙向電泳、離子交換層析、疏水作用層析、親和層析、聚焦層析、凝膠過濾層析、沉降系數(shù)二、簡(jiǎn)答問題1SDSPAGE是何含義，其基本原理是什么有哪些應(yīng)用2在蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)分析中，如何定位二硫鍵3依制備用離心機(jī)的轉(zhuǎn)速，如何劃分低速、高速和超速離心機(jī)4多肽固相合成的基本原理是什么三、思考題1試描述蛋白質(zhì)分離和純化的常用方法和純化方案設(shè)計(jì)的基本思路。2如何鑒定得到的蛋白質(zhì)是已經(jīng)純化的3如何鑒定得到的蛋白質(zhì)的分子量如何區(qū)分是單體蛋白或寡聚蛋白4凝膠過濾和SDS凝膠電泳有何不同四、翻譯成中文PROTEINPROTEINPURIFICATIONPURIFICATIONPURPOSEPURPOSETHEPURPOSEOFPROTEINPURIFICATIONISEITHERPREPARATIVEANALYTICALPREPARATIVEPURIFICATIONSAIMTOPRODUCEARELATIVELYLARGEQUANTITYOFPURIFIEDPROTEINSFSUBSEQUENTUSEEXAMPLESINCLUDETHEPREPARATIONOFCOMMERCIALPRODUCTSSUCHASENZYMESEGLACTASENUTRITIONALPROTEINSEGSOYPROTEINISOLATECERTAINBIOPHARMACEUTICALSEGINSULINANALYTICALPURIFICATIONPRODUCESARELATIVELYSMALLAMOUNTOFAPROTEINFAVARIETYOFRESEARCHANALYTICALPURPOSESINCLUDINGIDENTIFICATIONQUANTIFICATIONSTUDIESOFTHEPROTEINSSTRUCTUREPOSTTRANSLATIONALMODIFICATIONSFUNCTIONPEPSINUREASEWERETHEFIRSTPROTEINSPURIFIEDTOTHEPOINTTHATTHEYCOULDBECRYSTALLIZEDPURIFICATIONPURIFICATIONSTRATEGIESSTRATEGIESCHOICEOFASTARTINGMATERIALISKEYTOTHEDESIGNOFAPURIFICATIONPROCESSINAPLANTANIMALAPARTICULARPROTEINUSUALLYISNTDISTRIBUTEDHOMOGENEOUSLYTHROUGHOUTTHEBODYDIFFERENTGANSTISSUESHAVEHIGHERLOWERCONCENTRATIONSOFTHEPROTEINUSEOFONLYTHETISSUESGANSWITHTHEHIGHESTCONCENTRATIONDECREASESTHEVOLUMESNEEDEDTOPRODUCEAGIVENAMOUNTOFPURIFIEDPROTEINIFTHEPROTEINISPRESENTINLOWABUNDANCEIFITHASAHIGHVALUESCIENTISTSMAYUSERECOMBINANTDNATECHNOLOGYTODEVELOPCELLSTHATWILLPRODUCELARGEQUANTITIESOFTHEDESIREDPROTEINTHISISKNOWNASANEXPRESSIONSYSTEMRECOMBINANTEXPRESSIONALLOWSTHEPROTEINTOBETAGGEDEGBYAHISTAG

簡(jiǎn)介：1復(fù)旦大學(xué)生物化學(xué)筆記完整版第一篇生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能第一章氨基酸和蛋白質(zhì)一、組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的分類１、非極性氨基酸包括甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸２、極性氨基酸極性中性氨基酸色氨酸、酪氨酸、絲氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、蘇氨酸酸性氨基酸天冬氨酸、谷氨酸堿性氨基酸賴氨酸、精氨酸、組氨酸其中屬于芳香族氨基酸的是色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸屬于亞氨基酸的是脯氨酸含硫氨基酸包括半胱氨酸、蛋氨酸注意在識(shí)記時(shí)可以只記第一個(gè)字，如堿性氨基酸包括賴精組二、氨基酸的理化性質(zhì)１、兩性解離及等電點(diǎn)氨基酸分子中有游離的氨基和游離的羧基，能與酸或堿類物質(zhì)結(jié)合成鹽，故它是一種兩性電解質(zhì)。在某一ＰＨ的溶液中，氨基酸解離成陽離子和陰離子的趨勢(shì)及程度相等，成為兼性離子，呈電中性，此時(shí)溶液的ＰＨ稱為該氨基酸的等電點(diǎn)。２、氨基酸的紫外吸收性質(zhì)芳香族氨基酸在280NM波長(zhǎng)附近有最大的紫外吸收峰，由于大多數(shù)蛋白質(zhì)含有這些氨基酸殘基，氨基酸殘基數(shù)與蛋白質(zhì)含量成正比，故通過對(duì)280NM波長(zhǎng)的紫外吸光度的測(cè)量可對(duì)蛋白質(zhì)溶液進(jìn)行定量分析。３、茚三酮反應(yīng)氨基酸的氨基與茚三酮水合物反應(yīng)可生成藍(lán)紫色化合物，此化合物最大吸收峰在570NM波長(zhǎng)處。由于此吸收峰值的大小與氨基酸釋放出的氨量成正比，因此可作為氨基酸定量分析方法。三、肽兩分子氨基酸可借一分子所含的氨基與另一分子所帶的羧基脫去１分子水縮合成最簡(jiǎn)單的二肽。二肽中游離的氨基和羧基繼續(xù)借脫水作用縮合連成多肽。10個(gè)以內(nèi)氨基酸連接而成多肽稱為寡肽；39個(gè)氨基酸殘基組成的促腎上腺皮質(zhì)激素稱為多肽；51個(gè)氨基酸殘基組成的胰島素歸為蛋白質(zhì)。多肽連中的自由氨基末端稱為Ｎ端，自由羧基末端稱為Ｃ端，命名從Ｎ端指向Ｃ端。人體內(nèi)存在許多具有生物活性的肽，重要的有谷胱甘肽（GSH）是由谷、半胱和甘氨酸組成的三肽。半胱氨酸的巰基是該化合物的主要功能基團(tuán)。GSH的巰基具有還原性，可作為體內(nèi)重要的還原劑保護(hù)體內(nèi)蛋白質(zhì)或酶分子中巰基免被氧化，使蛋白質(zhì)或酶處于活性狀態(tài)。四、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)１、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)即蛋白質(zhì)分子中氨基酸的排列順序。主要化學(xué)鍵肽鍵，有些蛋白質(zhì)還包含二硫鍵。3５、蛋白質(zhì)的呈色反應(yīng)A茚三酮反應(yīng)經(jīng)水解后產(chǎn)生的氨基酸可發(fā)生此反應(yīng)，詳見二、３B雙縮脲反應(yīng)蛋白質(zhì)和多肽分子中肽鍵在稀堿溶液中與硫酸酮共熱，呈現(xiàn)紫色或紅色。氨基酸不出現(xiàn)此反應(yīng)。蛋白質(zhì)水解加強(qiáng)，氨基酸濃度升高，雙縮脲呈色深度下降，可檢測(cè)蛋白質(zhì)水解程度。七、蛋白質(zhì)的分離和純化１、沉淀，見六、２２、電泳蛋白質(zhì)在高于或低于其等電點(diǎn)的溶液中是帶電的，在電場(chǎng)中能向電場(chǎng)的正極或負(fù)極移動(dòng)。根據(jù)支撐物不同，有薄膜電泳、凝膠電泳等。３、透析利用透析袋把大分子蛋白質(zhì)與小分子化合物分開的方法。４、層析A離子交換層析，利用蛋白質(zhì)的兩性游離性質(zhì)，在某一特定ＰＨ時(shí)，各蛋白質(zhì)的電荷量及性質(zhì)不同，故可以通過離子交換層析得以分離。如陰離子交換層析，含負(fù)電量小的蛋白質(zhì)首先被洗脫下來。B分子篩，又稱凝膠過濾。小分子蛋白質(zhì)進(jìn)入孔內(nèi)，滯留時(shí)間長(zhǎng)，大分子蛋白質(zhì)不能時(shí)入孔內(nèi)而徑直流出。５、超速離心既可以用來分離純化蛋白質(zhì)也可以用作測(cè)定蛋白質(zhì)的分子量。不同蛋白質(zhì)其密度與形態(tài)各不相同而分開。八、多肽鏈中氨基酸序列分析A分析純化蛋白質(zhì)的氨基酸殘基組成（蛋白質(zhì)水解為個(gè)別氨基酸，測(cè)各氨基酸的量及在蛋白質(zhì)中的百分組成）↓測(cè)定肽鏈頭、尾的氨基酸殘基二硝基氟苯法（DNP法）頭端尾端羧肽酶Ａ、Ｂ、Ｃ法等丹酰氯法↓水解肽鏈，分別分析胰凝乳蛋白酶（糜蛋白酶）法水解芳香族氨基酸的羧基側(cè)肽鍵胰蛋白酶法水解賴氨酸、精氨酸的羧基側(cè)肽鍵溴化脯法水解蛋氨酸羧基側(cè)的肽鍵↓EDMAN降解法測(cè)定各肽段的氨基酸順序（氨基末端氨基酸的游離Α氨基與異硫氰酸苯酯反應(yīng)形成衍生物，用層析法鑒定氨基酸種類）B通過核酸推演氨基酸序列。第二章核酸的結(jié)構(gòu)與功能一、核酸的分子組成基本組成單位是核苷酸，而核苷酸則由堿基、戊糖和磷酸三種成分連接而成。兩類核酸脫氧核糖核酸（DNA），存在于細(xì)胞核和線粒體內(nèi)。核糖核酸（RNA），存在于細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核內(nèi)。１、堿基NH2

簡(jiǎn)介：醫(yī)學(xué)生物化學(xué)練習(xí)題一、單項(xiàng)選擇題1下列屬于蛋白質(zhì)變性和DNA變性的共同點(diǎn)是AA生物學(xué)活性喪失B易回復(fù)天然狀態(tài)C易溶于水D結(jié)構(gòu)緊密E形成超螺旋結(jié)構(gòu)2下列影響細(xì)胞內(nèi)CAMP含量的酶是AA腺苷酸環(huán)化酶BATP酶C磷酸酯酶D磷脂酶E蛋白激酶3一氧化碳是呼吸鏈的阻斷劑，被抑制的遞氫體或遞電子體是D。A黃素酶B輔酶QC細(xì)胞色素CD細(xì)胞色素AA3E細(xì)胞色素B4關(guān)于組成蛋白質(zhì)的氨基酸結(jié)構(gòu)，正確的說法是CA在Α碳原子上都結(jié)合有氨基或亞氨基B所有的Α碳原子都是不對(duì)稱碳原子C組成人體的氨基酸都是L型D賴氨酸是唯一的一種亞氨基酸E不同氨基酸的R基團(tuán)大部分相同5下列脫氧核苷酸不存在于DNA中的是（E）ADGMPBDAMPCDCMPDDTMPEDUMP6下列具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)是DA纖維蛋白B肌紅蛋白C清蛋白D乳酸脫氫酶E胰島素7關(guān)于蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)正確的是CA一種蛋白質(zhì)分子只存在一種二級(jí)結(jié)構(gòu)類型B是多肽鏈本身折疊盤曲而形成C主要為Α雙螺旋和Β片層結(jié)構(gòu)D維持二級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的鍵是肽鍵E二級(jí)結(jié)構(gòu)類型及含量多少是由多肽鏈長(zhǎng)短決定的8分子病主要是哪種結(jié)構(gòu)異常（A）A一級(jí)結(jié)構(gòu)B二級(jí)結(jié)構(gòu)C三級(jí)結(jié)構(gòu)D四級(jí)結(jié)構(gòu)E空間結(jié)構(gòu)9糖尿病時(shí)，機(jī)體不可能出現(xiàn)的代謝改變有（E）A糖代謝紊亂B脂代謝紊亂C蛋白質(zhì)代謝紊亂D酸堿平衡紊亂E核酸代謝紊亂10脂肪酸Β氧化不需要DANAD＋BCOASHCFADDNADPHHEFAD2H11脂肪動(dòng)員加強(qiáng)是肝內(nèi)生成的乙酰輔酶A主要轉(zhuǎn)變?yōu)椋˙）A脂酸B酮體C草酰乙酸D葡萄糖E氨基酸12下列生成酮體的器官是（B）A心B肝C腦D腎E肌肉13要真實(shí)反映血脂的情況，常在飯后（C）A36小時(shí)采血B810小時(shí)采血C1214小時(shí)采血D24小時(shí)后采血E飯后2小時(shí)采血14體內(nèi)膽固醇的生理功能不包括（A）A切除肽鏈起始的氨基酸B部分肽段延長(zhǎng)C甲基化D磷酸化E乙酰化29嚴(yán)重肝疾患的男性患者出現(xiàn)男性乳房發(fā)育、蜘蛛痣，主要是由于CA雌性激素分泌過多B雌性激素分泌過少C雌性激素滅活不好D雄性激素分泌過多E以上都不是30血漿中的非擴(kuò)散鈣主要是指CA檸檬酸鈣B碳酸鈣C血漿蛋白結(jié)合鈣D離子鈣E以上都不是31關(guān)于膽色素的敘述，正確的是AA是鐵卟啉化合物的代謝產(chǎn)物B血紅素還原成膽紅素C膽紅素還原變成膽綠素D膽素原是肝膽紅素在腸道細(xì)菌作用下與乙酰COA形成的E以上都不是32不屬于膽色素的是CA結(jié)合膽紅素B膽紅素C血紅素D膽綠素E以上都不是33生物轉(zhuǎn)化中，第二相反應(yīng)包括AA結(jié)合反應(yīng)B羧化反應(yīng)C水解反應(yīng)D氧化反應(yīng)E以上都不是二、多選題1有關(guān)ATP的敘述正確的是（BE）AATP含有3個(gè)磷酸酯鍵B是體內(nèi)貯能的一種方式CATP含有2個(gè)高能硫酯鍵DATP含有2個(gè)高能磷酯鍵EATP可以游離存在2酶的輔助因子可以是（ABC）A金屬離子B某些小分子有機(jī)化合物C維生素D各種有機(jī)和無機(jī)化合物E氨基酸3蛋白質(zhì)的電泳速度取決于（CDE）A蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)B生物活性C蛋白質(zhì)分子量大小D所帶電荷多少E電場(chǎng)強(qiáng)度4DNA二級(jí)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有（ABC）A兩條多核苷酸鏈反向平行圍繞同一中心軸構(gòu)成雙螺旋B以AT，GC方式形成堿基配對(duì)C雙鏈均為右手螺旋D鏈狀骨架由脫氧核糖和磷酸組成E螺旋每旋轉(zhuǎn)一周合36個(gè)堿基對(duì)

簡(jiǎn)介：1第一章第一章核酸的結(jié)構(gòu)與功能核酸的結(jié)構(gòu)與功能DNA的變性的變性在理化因素作用下，DNA堿基對(duì)間的氫鍵斷裂，雙螺旋解開成為單鏈，從而導(dǎo)致DNA的理化性質(zhì)即生物學(xué)性質(zhì)發(fā)生改變，這種現(xiàn)象稱為DNA的變性。這是一個(gè)躍變過程，伴有增色效應(yīng)，DNA功能喪失。DNA的復(fù)性的復(fù)性在一定條件下，變性DNA單鏈間堿基重新配對(duì)，恢復(fù)雙螺旋結(jié)構(gòu)，伴有A260減?。p色效應(yīng)），DNA功能恢復(fù)。（將變性DNA經(jīng)退火處理，使其重新形成雙螺旋結(jié)構(gòu)的過程，稱為DNA的復(fù)性。）增色效應(yīng)和減色效應(yīng)增色效應(yīng)和減色效應(yīng)當(dāng)將DNA的稀鹽溶液加熱到80100C時(shí)，雙螺旋結(jié)構(gòu)發(fā)生解體，兩條鏈分開，形成無規(guī)則線團(tuán)，一系列理化性質(zhì)也隨之改變變性后，260NM紫外吸收值升高，此效應(yīng)稱之為增色效應(yīng)。核酸的光吸收值常比其各核苷酸成分的光吸收值之和少30。這是在有規(guī)律的雙螺旋結(jié)構(gòu)中堿基緊密地堆積在一起造成的。這種現(xiàn)象叫做DNA的減色效應(yīng)。增色效應(yīng)增色效應(yīng)當(dāng)DNA從雙螺旋結(jié)構(gòu)變?yōu)閱捂湹臒o規(guī)則卷曲狀態(tài)時(shí)，它在260NM處的吸收便增加，這叫增色效應(yīng)。減色效應(yīng)減色效應(yīng)DNA在260NM出的光密度比在DNA分子中各個(gè)堿基在260NM處吸收的光密度的總和小得多（約少35），這種現(xiàn)象稱為減色效應(yīng)。分子雜交分子雜交不同來源的DNA單鏈間或單鏈DNA與RNA之間只要有堿基配對(duì)的區(qū)域，在復(fù)性時(shí)可形成局部雙螺旋區(qū)，稱為核酸分子雜交。核酸探針核酸探針是以研究和診斷為目的，用來檢測(cè)特定序列核酸（DNA或RNA）的DNA片段或RNA片段，稱為核酸探針?；匚慕Y(jié)構(gòu)回文結(jié)構(gòu)脫氧核苷酸的排列在DNA兩條鏈中的順讀與倒讀意義是一樣的，脫氧核苷酸以一個(gè)假想的軸稱為180對(duì)稱，這種結(jié)構(gòu)稱為回問結(jié)構(gòu)?；匚男蛄谢匚男蛄蠨NA分子中以某一中心區(qū)域?yàn)閷?duì)稱軸，中心區(qū)域一側(cè)的堿基序列旋轉(zhuǎn)180后與另一側(cè)的堿基序列對(duì)稱重復(fù)。TM值值DNA變性發(fā)生在一個(gè)很窄的溫度范圍內(nèi)，通常把熱變性過程中A260達(dá)到最大值一半時(shí)的溫度稱為該DNA的溶解溫度或熔點(diǎn)，用TM表示。GAFF定律定律腺嘌呤和胸腺嘧啶的摩爾數(shù)相等，即AT；鳥嘌呤和胞腺嘧啶的摩爾數(shù)也相等，即GC；含氨基的堿基總數(shù)等于含酮基堿基總數(shù)，即ACGT。嘌呤的總數(shù)等于嘧啶的總數(shù)，即AGCT。堿基互補(bǔ)規(guī)律堿基互補(bǔ)規(guī)律在形成雙螺旋結(jié)構(gòu)的過程中，由于各種堿基的大小與結(jié)構(gòu)的不同，使得堿基之間的互補(bǔ)配對(duì)只能在GC（或CG）和AT（或TA）之間進(jìn)行，這種堿基配對(duì)的規(guī)律，稱為堿基配對(duì)規(guī)律（互補(bǔ)規(guī)律）。超螺旋超螺旋DNA雙螺旋DNA進(jìn)一步扭曲所形成的麻花狀構(gòu)象。超螺旋DNA比雙螺旋DNA分子更緊密。雙螺旋的DNA分子通過自身的多次轉(zhuǎn)動(dòng)扭曲形成螺旋的螺旋結(jié)構(gòu)，稱為超螺旋結(jié)構(gòu)；大多數(shù)天然DNA分子為負(fù)超螺旋。拓?fù)洚悩?gòu)酶拓?fù)洚悩?gòu)酶是一類剪接DNA分子、改變DNA拓?fù)錉顟B(tài)的酶。拓?fù)洚悩?gòu)酶在DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和重組中起重要作用。順反子順反子基因功能的單位，一段染色體，它是一種多肽鏈的密碼，一種結(jié)構(gòu)基因。1、某、某DNA樣品含腺嘌呤樣品含腺嘌呤151（按摩爾堿基計(jì)）（按摩爾堿基計(jì)），計(jì)算其余堿基的百分含量。，計(jì)算其余堿基的百分含量。2、DNA和RNA的結(jié)構(gòu)和功能在化學(xué)組成、分子結(jié)構(gòu)、細(xì)胞內(nèi)分布和生理功能上的主要區(qū)別是什么的結(jié)構(gòu)和功能在化學(xué)組成、分子結(jié)構(gòu)、細(xì)胞內(nèi)分布和生理功能上的主要區(qū)別是什么DNARNA化學(xué)組成DNA中的戊糖是ΒD2脫氧核糖DNA中的堿基是A、G、C、T脫氧核糖核苷核苷酸DAMP、DGMP、DCMP、DTMPRNA中的戊糖是ΒD核糖RNA中的堿基是A、G、C、U核糖核苷核苷酸AMP、GMP、CMP、UMP分子結(jié)構(gòu)一級(jí)結(jié)構(gòu)二級(jí)結(jié)構(gòu)雙螺旋結(jié)構(gòu)、三鏈三級(jí)結(jié)構(gòu)超螺旋大多數(shù)天然RNA分子是一條單鏈，其可以發(fā)生分子自身回折，而使互補(bǔ)堿基區(qū)形成局部類似DNA的雙螺旋區(qū)。不能配對(duì)的堿基區(qū)域則形成突環(huán)，不同的RNA分子因堿基序列不同而具有不同比例的雙螺旋區(qū)。TRNA二級(jí)結(jié)構(gòu)單鏈、三葉草形、四臂四環(huán)TRNA三級(jí)結(jié)構(gòu)在二級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上進(jìn)一步折疊扭曲形成倒L型細(xì)胞內(nèi)分布在真核細(xì)胞中，DNA主要集中在細(xì)胞核線粒體和葉綠體中均有各自的DNA原核細(xì)胞，DNA存在于類核細(xì)胞質(zhì)，少量存在于細(xì)胞核生理功能DNA是遺傳物質(zhì)，是遺傳信息的載體、RNA負(fù)責(zé)遺傳信息的表達(dá)，它轉(zhuǎn)錄DNA的遺傳信息，直接參3以測(cè)定多肽和蛋白質(zhì)含量。蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)指多肽中氨基酸的排列順序，其維系鍵是肽鍵，包括二硫鍵的位置，稱為蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)，這是蛋白質(zhì)最基本的結(jié)構(gòu)，它內(nèi)寓著決定蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)和生物功能的信息。肽平面肽平面肽鍵具有部分雙鍵的性質(zhì)，不能自由旋轉(zhuǎn)，組成肽鍵的四個(gè)原子及其相鄰的兩個(gè)Α碳原子處在同一個(gè)平面，為剛性平面，稱為肽平面或酰胺平面。二面角二面角肽平面之間的CΑ分別以兩個(gè)單鍵（CΑN1）和（CΑC2）與兩個(gè)肽平面相連。繞CΑN1鍵旋轉(zhuǎn)的角度稱為Φ角，繞CΑC2鍵旋轉(zhuǎn)的角度稱為Ψ角，這個(gè)旋轉(zhuǎn)角度叫二面角，可表示出相鄰的兩個(gè)肽平面的相對(duì)位置。蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)肽鏈主鏈不同肽段通過自身的相互作用、形成氫鍵，沿某一主軸盤旋折疊而形成的局部空間結(jié)構(gòu)，因此是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的構(gòu)象單元，主要有Α螺旋、Β折疊和無規(guī)則卷曲等。蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)指的是多肽鏈在二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，通過側(cè)鏈基團(tuán)的相互作用進(jìn)一步卷曲折疊，借助次級(jí)鍵（氫鍵、疏水鍵、范德華力、離子鍵等）維系使Α螺旋、Β折疊片、Β轉(zhuǎn)角等二級(jí)結(jié)構(gòu)相互配置而形成的特定的構(gòu)象。三級(jí)結(jié)構(gòu)的形成使肽鏈中所有的原子都達(dá)到空間上的重新排布。蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)由相同或不同亞基按照一定排布方式聚合而成的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，維持司機(jī)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的作用力是疏水鍵、離子鍵、氫鍵、范德華力。亞基是指參與構(gòu)成蛋白質(zhì)司機(jī)結(jié)構(gòu)的而又具有獨(dú)立三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈。超二級(jí)結(jié)構(gòu)超二級(jí)結(jié)構(gòu)指丟失多肽鏈上若干相鄰的構(gòu)象單元（如Α螺旋、Β折疊、Β轉(zhuǎn)角等）彼此作用，進(jìn)一步組合成有規(guī)則的結(jié)構(gòu)組合體，如Α螺旋Β轉(zhuǎn)角Α螺旋。結(jié)構(gòu)域結(jié)構(gòu)域是存在于球狀蛋白質(zhì)分子中的兩個(gè)或多個(gè)相對(duì)獨(dú)立的、在空間上能辨認(rèn)的三維實(shí)體，每個(gè)由二級(jí)結(jié)構(gòu)組合而成，充當(dāng)三級(jí)結(jié)構(gòu)的構(gòu)件，其間由單肽鏈連接。蛋白質(zhì)變性與復(fù)性蛋白質(zhì)變性與復(fù)性當(dāng)天然蛋白質(zhì)受到某些理化因素的影響，使其分子內(nèi)部原有的高級(jí)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化時(shí)，蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和生物學(xué)功能都隨之改變或喪失，但并未導(dǎo)致蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的變化，這種現(xiàn)象叫變性作用，變性后的蛋白質(zhì)稱為變性蛋白。蛋白質(zhì)的變性作用如果不過于劇烈，則是一種可逆過程。高級(jí)結(jié)構(gòu)松散了的變性蛋白質(zhì)通常在去除變性因素后，可緩慢地重新自發(fā)折疊形成原來的構(gòu)象，恢復(fù)原有的理化性質(zhì)和生物活性，這種現(xiàn)象稱為復(fù)性。分子病分子病由于基因突變導(dǎo)致蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)發(fā)生變異，使蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能減退或喪失，甚至造成生理功能的變化而引起的疾病，稱為分子病。鹽析鹽析在蛋白質(zhì)溶液中加入大量中性鹽，以破壞蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)，使蛋白質(zhì)從溶液中沉淀析出，稱為鹽析。別構(gòu)效應(yīng)別構(gòu)效應(yīng)通過空間構(gòu)象的轉(zhuǎn)變來完成生物學(xué)功能。1、為什么說蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)蛋白質(zhì)元素組成有何特點(diǎn)為什么說蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)蛋白質(zhì)元素組成有何特點(diǎn)P29答生物體最主要的特征是生命活動(dòng)，而蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的體現(xiàn)者酶是以蛋白質(zhì)為主要成分的生物催化劑，代謝反應(yīng)幾乎都是在酶的催化下進(jìn)行的。結(jié)構(gòu)蛋白參與細(xì)胞和組織的建成，如微管蛋白、伸展蛋白、膠原蛋白等。某些動(dòng)物激素是蛋白質(zhì)，如胰島素、生長(zhǎng)素、促卵泡激素、促甲狀腺激素等，在代謝調(diào)節(jié)中具有十分重要的意義。運(yùn)動(dòng)蛋白如肌肉中的肌動(dòng)蛋白、肌球蛋白以及鞭毛和纖毛蛋白與肌肉收縮和細(xì)胞運(yùn)動(dòng)有關(guān)。高等動(dòng)物的抗體、補(bǔ)體、干擾素等蛋白質(zhì)具有防御功能。某些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，如血紅蛋白和肌紅蛋白運(yùn)輸氧；脂蛋白運(yùn)輸脂類。激素和神經(jīng)遞質(zhì)的受體蛋白有接受和傳遞信息的功能。細(xì)胞表面抗原參與免疫反應(yīng)和細(xì)胞識(shí)別。染色質(zhì)蛋白、阻遏蛋白、轉(zhuǎn)錄因子等參與基因表達(dá)的調(diào)控；細(xì)胞周期蛋白等具有調(diào)控細(xì)胞分裂、增殖、生長(zhǎng)、分化的功能。種子貯藏蛋白、卵白蛋白、血漿白蛋白等具有貯存氨基酸和蛋白質(zhì)的功能。蛋白質(zhì)主要元素組成C、H、O、N、S及P、FE、CU、ZN、I、SE等微量元素。蛋白質(zhì)平均含N量為16，這是凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)含量的理論依據(jù)。蛋白質(zhì)含量蛋白質(zhì)含氮量6252、試比較較、試比較較GLY、PRO與其它常見氨基酸結(jié)構(gòu)的異同，它們對(duì)多肽鏈二級(jí)結(jié)構(gòu)的形成有何影響與其它常見氨基酸結(jié)構(gòu)的異同，它們對(duì)多肽鏈二級(jí)結(jié)構(gòu)的形成有何影響答都含一個(gè)氨基羧基H與側(cè)鏈基團(tuán)，PRO側(cè)鏈基團(tuán)與Α氨基酸形成環(huán)化結(jié)構(gòu)，亞氨基酸，GLY不含手性碳原子。由于PRO的亞氨基參與形成肽鍵之后，氮原子上已米有氫原子，無法充當(dāng)氫鍵供體，致使Α螺旋在該處中斷，并產(chǎn)生一個(gè)“結(jié)節(jié)”。3、蛋白質(zhì)水溶液為什么是一種穩(wěn)定的親水膠體、蛋白質(zhì)水溶液為什么是一種穩(wěn)定的親水膠體答蛋白質(zhì)的分子量很大，容易再水溶液中形成直徑1100NM的顆粒，因而具有膠體溶液的特征。可溶性蛋白質(zhì)分子表面分布著大量極性氨基酸殘基，對(duì)水有很高的親和性，通過水合作用在蛋白質(zhì)顆粒外面形

簡(jiǎn)介：生物化學(xué)物理試卷第1頁（共12頁）生物化學(xué)物理試卷第2頁（共12頁）2014年呼和浩特市中考試卷生物化學(xué)物理注意事項(xiàng)1考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填涂在試卷和答題紙的規(guī)定位置。2考生要將答案寫在答題紙上，在試卷上答題一律無效?？荚嚱Y(jié)束后，本試卷和答題紙一并交回。3本試卷滿分150分?？荚嚂r(shí)間150分鐘。生物部分（滿分30分）一、選擇題（本題包括12小題，每小題1分，共12分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）1在胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的過程中，母親與胎兒之間進(jìn)行物質(zhì)交換的場(chǎng)所是A子宮B胎盤C輸卵管D胚胎2飲食中如果長(zhǎng)期缺乏維生素A就可能患A佝僂病B壞血病C夜盲癥D腳氣病3蟬與下列哪種動(dòng)物的發(fā)育過程相同A蠶B蚊子C蝴蝶D蟋蟀4下列生殖方式中，屬于有性生殖的是A椒草的葉長(zhǎng)出新植株B草履蟲通過分裂產(chǎn)生新個(gè)體C代孕母羊產(chǎn)下克隆羊多莉D馬鈴薯的種子發(fā)育成新植株5下列關(guān)于人體消化的敘述，錯(cuò)誤的是A淀粉在口腔內(nèi)開始被消化B蛋白質(zhì)消化的最終產(chǎn)物是氨基酸C膽囊分泌的膽汁對(duì)脂肪起乳化作用D胃是消化器官6下列敘述錯(cuò)誤的是A受精卵在人體內(nèi)形成的場(chǎng)所是輸卵管B雞卵受精后胚盤將發(fā)育成雛雞C家鴿卵細(xì)胞的細(xì)胞膜是內(nèi)層卵殼膜D雄蛙和雌蛙的抱對(duì)有利于提高卵的受精率7下列關(guān)于人體呼吸道的敘述，不正確的是A我們吐出的痰是在呼吸道內(nèi)形成的B呼吸道都有骨或軟骨作支架，能保證氣流通暢C北歐人的鼻子明顯比生活在赤道附近的人大，這有利于預(yù)熱冬天寒冷的空氣D在患重感冒時(shí)，往往用嘴呼吸，這對(duì)吸入的空氣起到了充分的預(yù)熱和清潔作用8圖一為尿的形成過程示意圖（序號(hào)表示結(jié)構(gòu)），以下說法正確的是A①為腎單位B②通透性增加可導(dǎo)致血尿C③內(nèi)流動(dòng)的是血液D④為輸尿管9下列敘述錯(cuò)誤的是A染色體主要由DNA和蛋白質(zhì)組成B女性的性染色體組成為44（條）XXC男性含Y染色體的精子只傳給兒子，不傳給女兒D男女性別是人的一對(duì)相對(duì)性狀10下列有關(guān)生物遺傳和變異的敘述，錯(cuò)誤的是A遺傳和變異現(xiàn)象在生物界普遍存在B環(huán)境改變引起的變異是不遺傳的變異C性狀的遺傳實(shí)質(zhì)上是親代通過生殖過程把基因傳遞給子代D在生物的體細(xì)胞中，染色體一般是成對(duì)存在的11剛下水游泳時(shí)，如果水漫過胸部，會(huì)感覺呼吸有些吃力，這是因?yàn)锳胸腔容積減小，肺內(nèi)氣壓增大，氣體不易進(jìn)入B胸腔容積增大，肺內(nèi)氣壓減小，氣體不易進(jìn)入C胸腔容積增大，肺內(nèi)氣壓增大，氣體不易進(jìn)入D胸腔容積減小，肺內(nèi)氣壓減小，氣體不易進(jìn)入12某研究小組利用蝌蚪進(jìn)行甲狀腺激素的探究實(shí)驗(yàn)，下表是該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄組別甲乙丙處理方法破壞蝌蚪的甲狀腺不做任何處理水中加入甲狀腺激素實(shí)驗(yàn)結(jié)果停止發(fā)育正常發(fā)育成青蛙提前發(fā)育成蒼蠅般大小的青蛙甲組后來又在水中加入甲狀腺激素，結(jié)果蝌蚪又能繼續(xù)發(fā)育。據(jù)此判斷，下列敘述錯(cuò)誤的是A乙丙兩組實(shí)驗(yàn)的變量是甲狀腺激素的有無B甲狀腺能分泌甲狀腺激素C甲狀腺激素能影響蝌蚪的發(fā)育D乙組在實(shí)驗(yàn)中起對(duì)照作用二、非選擇題（本題包括3小題，每空1分，共18分）姓名準(zhǔn)考證號(hào)生物化學(xué)物理試卷第5頁（共12頁）生物化學(xué)物理試卷第6頁（共12頁）工業(yè)廢水污泥溶液1固體溶液2CU溶液3硫酸亞鐵晶體①②③④D25M3的氧氣可以轉(zhuǎn)入0024M3的鋼瓶中氧氣分子的體積變小8以下說法正確的是①工業(yè)上采用液化空氣的方法制備氧氣和氮?dú)猗跉錃?、甲烷在點(diǎn)燃前要檢驗(yàn)氣體的純度③一般情況下，合金的熔點(diǎn)和硬度都比組成合金的純金屬高④氫氧化鈉固體潮解、變質(zhì)與水蒸氣和二氧化碳有關(guān)⑤干冰滅火既能降溫，又能隔絕空氣，而且滅火后不會(huì)留痕跡⑥二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳和二氧化碳都是大氣污染物A②③⑤⑥B①②④⑥C①②④⑤D①③④⑤9下列說法正確的是A向某固體上滴加稀鹽酸，有氣泡產(chǎn)生，則該固體一定是碳酸鹽B把燃著的木條插入某瓶無色氣體中，木條熄滅，證明瓶中的氣體是二氧化碳C取少量溶液于試管中，滴加氯化鋇溶液，有白色沉淀生成，證明該溶液中一定有硫酸根離子D不用任何試劑就可以把KOH、HNO3、CUSO4、MGCL2四種溶液鑒別出來10鈉是一種銀白色固體，放置在空氣中會(huì)迅速與氧氣反應(yīng)生成氧化鈉，把鈉投入水中，與水劇烈反應(yīng)，熔化成閃亮小球在水面上游動(dòng)，生成了氫氧化鈉和氫氣。下列有關(guān)鈉的敘述不正確的是A金屬鈉必須隔絕空氣保存B鈉與水反應(yīng)放熱，使鈉熔化，鈉是熔點(diǎn)最低的金屬C鈉和水反應(yīng)的化學(xué)方程式為2NA2H2O2NAOHH2↑D把鈉投入硫酸銅溶液中會(huì)產(chǎn)生無色無味的氣體和藍(lán)色沉淀二、填空題（本題包括5小題每空1分，共14分）11化學(xué)是在原子、分子水平上研究物質(zhì)和創(chuàng)造物質(zhì)。A是一種比較清潔的燃料，已知A和B能在一定條件下反應(yīng)生成C和D。四種物質(zhì)的微粒示意圖如下ABCD上述物質(zhì)中屬于氧化物的是（填化學(xué)式，下同）；屬于有機(jī)物的是。12下列是對(duì)氯氣性質(zhì)的描述①黃綠色；②有刺激性氣味；③能與水發(fā)生反應(yīng)；④常溫下是一種氣體；⑤能與強(qiáng)堿溶液發(fā)生反應(yīng)；⑥能與金屬發(fā)生反應(yīng)。其中屬于物理性質(zhì)的是（用序號(hào)回答）。13化學(xué)電池是一種將能轉(zhuǎn)化為電能的裝置。堿性鋅錳干電池是生活中最常見的電池，供電時(shí)發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為ZN2MNO22H2OZN（OH）22MNOOH，反應(yīng)前后化合價(jià)降低的元素是（填元素符號(hào)）。14右圖是A、B、C三種物質(zhì)的溶解度曲線。根據(jù)圖回答（1）℃時(shí)，A和C的溶解度相等。（2）T3℃時(shí)把20克A、B、C三種物質(zhì)分別加入到盛有50克水的燒杯中不斷攪拌，所得溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)大小關(guān)系_____（填字母，下同）；若將溫度降低到T1℃時(shí)，溶液質(zhì)量的大小關(guān)系為_____。AC＞A＝BBB＞A＝CCA＞B＞CDB＞A＞C（3）在T2℃下，將C物質(zhì)的不飽和溶液變?yōu)轱柡腿芤?，下列有關(guān)說法不正確的是（填字母）。A溶劑的質(zhì)量可能變小B溶液的質(zhì)量可能變大C溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)一定變大D溶質(zhì)的質(zhì)量一定不變15有一種工業(yè)廢水，其中含有大量的硫酸亞鐵、少量硫酸銅和污泥。某同學(xué)設(shè)計(jì)了一個(gè)既經(jīng)濟(jì)又合理的實(shí)驗(yàn)方案，制備硫酸亞鐵晶體（FESO47H2O）并回收銅。方案流程如下【查閱資料】FESO47H2O受熱易分解。回答下列問題（1）步驟①中用到的玻璃儀器有燒杯、漏斗和____________。（2）步驟②中需加入的物質(zhì)是___________，目的是_________________________。（3）步驟③中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是_____________________________。（4）步驟④的操作是蒸發(fā)濃縮、____________、過濾。三、實(shí)驗(yàn)題（本題包括2小題，共11分）16根據(jù)下圖所示的裝置回答問題