簡介:規(guī)?;B(yǎng)羊工藝流程技術(shù),岳斌高級畜牧師18709377686,主要內(nèi)容,羊的生物學(xué)特性和行為特點羊?qū)Νh(huán)境的要求規(guī)?;B(yǎng)羊的特點與發(fā)展趨勢養(yǎng)羊生產(chǎn)工藝模式養(yǎng)羊生產(chǎn)工藝設(shè)計規(guī)?;B(yǎng)羊工程配套案例分析,1羊的生物學(xué)特點和行為習(xí)性,繁殖特點胎生多為12羔/胎,一年2胎或者兩年3胎妊娠期山羊142161天平均152天、綿羊146157天150天發(fā)情季節(jié)性多周期發(fā)情動物,一般隨著光照時間的縮短,可以促進(jìn)綿羊、山羊發(fā)情,綿羊季節(jié)性較山羊明顯初配發(fā)育較快的68月齡,山羊1012月齡、綿羊1218月齡發(fā)情周期綿羊1518天、山羊1824天,平均持續(xù)周期30小時生長期短,712月齡性成熟,利用年限79年,1羊的生物學(xué)特點和行為習(xí)性,反芻類草食動物重要的消化生理特點機制飼料刺激瘤胃前庭、網(wǎng)胃以及食管部位的粘膜,反射性引起逆嘔行為羔羊生后約5060天開始出現(xiàn)反芻行為。早期補飼能刺激羔羊前胃的發(fā)育,使反芻行為提早出現(xiàn)反芻多發(fā)生在吃草之后,但反芻中可隨時轉(zhuǎn)入吃草反芻時間與采食牧草時間比值為051010反芻姿勢多為側(cè)臥式,少數(shù)為站立反芻停止是疾病征兆,易引起瘤胃脹氣,反芻溫室氣體,羔羊出生5060天后開始反芻,1羊的生物學(xué)特點和行為習(xí)性,食性廣,消化道容積大,飼料轉(zhuǎn)化效率高對牧草采食率高,山羊的食性更廣,羊食白樣草小腸細(xì)長曲折,約為25M,相當(dāng)于體長的25倍左右對作物秸稈的利用率可達(dá)70以上,1羊的生物學(xué)特點和行為習(xí)性,良好的嗅覺、聽覺公羊可以通過嗅覺找到母羊、靠嗅覺識別羔羊靠嗅覺辨別植物種類或植物枝葉靠嗅覺辨別飲水的清潔度,聽覺和視覺一般僅起輔助作用性情溫順,膽小易驚喜群居,善游走,適于大群放牧容易建立起群體結(jié)構(gòu),頭羊和群體位次關(guān)系出入圈、過河、過橋、飲水、換草場、運羊等均可由頭羊帶領(lǐng)山羊喜登高、善跳躍、機警靈敏、喜角斗喜歡清潔喜干燥,怕濕熱,耐嚴(yán)寒潮濕環(huán)境,易患寄生蟲與腐蹄病,群居,群體行為,頭羊,1羊的生物學(xué)特點和行為習(xí)性,羊的行為習(xí)性(2)群居性頭羊,適于大群放牧山羊的合群性好于綿羊;長毛羊、肉種羊的合群性相對差一些羊的臥姿與睡眠睡眠23H,多站著睡,不閉雙眼采食、飲水行為采食6070口/分,連續(xù)2H即吃飽啃食,清晨和黃昏采食行為最強烈飲水量26KG,路線與牧道喜扎窩(夏季、冬季),熱環(huán)境溫度綿羊323℃、山羊026℃濕度適宜范圍5080%風(fēng)速光環(huán)境完全季節(jié)性動物光周期變化、人工光照調(diào)節(jié)空氣質(zhì)量有害氣體粉塵噪聲,2羊?qū)Νh(huán)境的要求,3規(guī)?;B(yǎng)羊的特點與發(fā)展趨勢,生產(chǎn)規(guī)模大生產(chǎn)成本降低勞動生產(chǎn)率高飼養(yǎng)周期縮短,商品率提高草地資源破壞程度低生產(chǎn)方向由毛主肉從轉(zhuǎn)向肉毛兼用生產(chǎn)方式逐漸由粗放式飼養(yǎng)發(fā)展到集約化生產(chǎn)山羊的生產(chǎn)潛力將會得到普遍的重視與開發(fā),4養(yǎng)羊生產(chǎn)工藝模式,放牧(易出現(xiàn)夏壯、秋肥、冬瘦、春死)草場牧區(qū)自由放牧、圍欄放牧或劃區(qū)輪牧需要在草場的載畜量范圍內(nèi),避免過度放牧農(nóng)區(qū)放牧利用草山、草坡、田邊地塊等放牧管理隊形控制、補飼和飲水舍飼舍飼+運動場體系全舍飼舍放結(jié)合夏季白天放牧、夜晚補飼,冬春舍飼為主,放牧飼養(yǎng),全舍飼羊舍,帶運動場體系的舍飼飼養(yǎng),舍放結(jié)合模式,舍飼養(yǎng)羊的基本要求,充分考慮羊的生物學(xué)習(xí)性和行為需求,結(jié)合吸收自然放牧優(yōu)點,使飼養(yǎng)環(huán)境、飼喂方式、管理模式向大自然靠攏按工藝流程組織生產(chǎn)計劃繁殖,分期配種、產(chǎn)羔繁殖周期一般為7~8個月對羊群進(jìn)行合理分群,實現(xiàn)全年均衡生產(chǎn),為什么我國北方地區(qū)適合養(yǎng)綿羊,南方適宜養(yǎng)山羊,5規(guī)?;犸曫B(yǎng)羊工藝設(shè)計,羊場性質(zhì)與規(guī)模生產(chǎn)工藝流程確定工藝參數(shù)和其他設(shè)計參數(shù)羊群組成和結(jié)構(gòu)設(shè)施與設(shè)備配套合理的飼養(yǎng)管理適度運動健全的防疫制度,51羊場性質(zhì)與規(guī)模,種羊選育場以選育和提高品種為目的,給種羊場和商品羊場提供高質(zhì)量的種羊,須具備完整的育種制度和系統(tǒng)的育種記錄?;A(chǔ)母羊中特級和一級所占的比例不低于80。技術(shù)和管理要求高,一般由國家有關(guān)部門建設(shè)。種羊場以繁殖種羊和提高種羊品質(zhì)為主,種公羊需要來源于特級或一級親代、并經(jīng)過后裔測定的特級個體。商品羊場生產(chǎn)數(shù)量多、質(zhì)量好、成本低的羊毛、羊肉、羊乳、羊皮以及其他產(chǎn)品。,52羊場性質(zhì)與規(guī)模,規(guī)模一般以年終存欄或者繁殖母羊存欄數(shù)兩種方法表示。,52羊的生產(chǎn)工藝流程,53規(guī)模化養(yǎng)羊生產(chǎn)工藝參數(shù),54羊群類別,成年公羊15歲以上成年母羊152歲以上后備公羊0515歲后備母羊0515歲羔羊04月齡育肥羊羯羊5至9月齡3歲,55羊群結(jié)構(gòu),育種場成年公羊2成年母羊15歲60,6歲以上510后備母羊0515歲2025羔羊04月齡1015商品場產(chǎn)毛/奶15歲母羊比例45;羯羊產(chǎn)肥羔15歲母羊比例6570;羯羊產(chǎn)羔皮15歲母羊比例7580;羯羊公母比例本交130~40,人工授精1500~600羊的淘汰年齡公羊56歲,母羊5歲,羯羊不超過3歲,56羊場設(shè)計的基本參數(shù),生產(chǎn)性能指標(biāo)飼料定額飼養(yǎng)面積環(huán)境參數(shù)需水量糞便排泄量,56羊場設(shè)計的基本參數(shù),生產(chǎn)性能指標(biāo)(一級羊)產(chǎn)肉性能成年公羊7080KG,成年母羊4248KG,肥羔(1012月齡)♂4650、♀3840KG屠宰率45%55%產(chǎn)毛性能產(chǎn)毛量♂75、♀45KG凈毛率4245%毛長7CM毛細(xì)度6064支產(chǎn)奶性能奶山羊500600KG,56羊場設(shè)計的基本參數(shù),飼料定額,草地單位能供給一頭體重40KG成年母綿羊及其所生羔羊的飼草,而不加喂其他飼料的牧地面積,或年產(chǎn)2200KG青草的草地,為一個草地單位。,各種羊只飼養(yǎng)面積M2/只,不同羊只的飼養(yǎng)面積M2/只,56羊場設(shè)計的基本參數(shù),飼喂勤添少喂、先粗后精飼喂時間60012001800,羔羊適當(dāng)增加次數(shù)飲水合適的水溫環(huán)境采光、冬季排濕、夏季降溫運動運動場面積為羊舍25倍防疫預(yù)防為主、防治結(jié)合羊的適應(yīng)能力強,對惡劣環(huán)境的耐受性好,因此一般情況下對疾病的反應(yīng)不靈敏,往往病重時才能表現(xiàn)出來,因此需要細(xì)心觀察,57羊的飼養(yǎng)管理,61羊舍建筑,棚舍式羊舍適宜在氣候溫暖的地區(qū)使用。特點是造價低、光線充足、通風(fēng)良好。夏季可作為涼棚,雪雨天可作為補飼的場所。這種羊舍三面有墻,羊棚的開口在向陽面,前面為運動場。羊群冬季夜間進(jìn)入棚舍內(nèi),平時在運動場過夜。,6規(guī)?;犸曫B(yǎng)羊工程配套,,,羊舍內(nèi)部布置方式,,62養(yǎng)羊主要設(shè)施,飼槽,,,,水槽,分娩欄采精架,63運動場、地面,運動場面積一般為羊舍面積的23倍采用沙土或者磚地面一定的坡度,以便防水和排水,保持干燥。搭置涼棚用于遮陽或擋風(fēng)避雨地面厚墊草漏縫地板磚地面水泥地面上面一次性墊03M厚的干羊糞,羊舍地面,運動場,64剪毛設(shè)施,65擠奶設(shè)施,,66青貯池,舍內(nèi)清洗消毒,8案例羊場工程工藝設(shè)計,設(shè)計內(nèi)容半舍飼5000只毛肉兼用細(xì)毛羊場設(shè)計(細(xì)羊毛為主、兼產(chǎn)羊肉)設(shè)計條件瓜州縣某地半農(nóng)半牧區(qū),冬季平均氣溫58℃,降雨量400600MM。草原廣闊,地下水源豐富,農(nóng)區(qū)有豐富的農(nóng)作物秸稈以及精飼料資源。飼養(yǎng)品種為小尾寒羊、繁殖牧羊年產(chǎn)2胎,種公羊為特克塞爾、薩??说热庥闷贩N。性質(zhì)與規(guī)模生產(chǎn)羊細(xì)毛和羊肉、年存欄繁殖母羊5000只,年產(chǎn)細(xì)羊毛3375T、羊肉128T,案例羊場工程工藝設(shè)計,羊群組成與周轉(zhuǎn),肉羊標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝流程,優(yōu)質(zhì)飼草的高產(chǎn)栽培農(nóng)作物秸稈及副產(chǎn)品的精深加工利用優(yōu)良品種的引進(jìn)與改良高效調(diào)頻繁殖與管理配套技術(shù)各類羊的營養(yǎng)調(diào)控環(huán)境控制獸醫(yī)綜合保健糞便無害化處理與利用產(chǎn)品深加工與產(chǎn)業(yè)化,肉羊標(biāo)準(zhǔn)化小區(qū)場必備條件,1、場址不得位于畜牧法明令禁止的區(qū)域。水源保護(hù)區(qū)、旅游區(qū)、自然保護(hù)區(qū)等。2、具有動物防疫合格證,三年內(nèi)無重大疫病發(fā)生記錄,且無違規(guī)違禁投入品使用記錄。3、生產(chǎn)與技術(shù)檔案。4、單品種基礎(chǔ)羊肉用基礎(chǔ)母羊100只以上或小尾寒羊500只以上年出欄肉羊1500只以上5、循環(huán)經(jīng)濟生產(chǎn)模式農(nóng)區(qū)要對當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)作物秸稈有效利用。,,任一項不符合均不得驗收,建立標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場具有動物防疫合格證,兩年內(nèi)無重大疫病發(fā)生,無違規(guī)違禁投入品使用記錄,肉羊標(biāo)準(zhǔn)化小區(qū)場驗收項目,一、選址與布局(20分)二、設(shè)施與設(shè)備(40分)三、管理制度及防疫(30分)四、環(huán)保要求(10分),,標(biāo)準(zhǔn)化肉羊場選址與布局,1、選址與布局(20分),1、1羊場小區(qū)場址選擇(4)1建設(shè)用地應(yīng)符合當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展規(guī)劃和土地利用規(guī)劃的要求。得1分2、選擇地勢高燥、背風(fēng)向陽、排水良好,易于組織防疫的地方。得1分3、場區(qū)水源充足,水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的規(guī)定。得1分4、小區(qū)場周圍3公里內(nèi)無大型化工場、采礦場、肉品加工廠、屠宰場及畜牧場等污染場,距離干線公里、村鎮(zhèn)居民區(qū)和公共場所應(yīng)在05公里以上。得1分,小區(qū)場周圍3公里內(nèi)無大型化工場、采礦場、肉品加工廠、屠宰場及畜牧場等污染場,距離干線公里、村鎮(zhèn)居民區(qū)和公共場所應(yīng)在05公里以上。,1、選址與布局(20),1、2基礎(chǔ)設(shè)施5分水源穩(wěn)定1分有貯存、凈化設(shè)施1分電力供應(yīng)充足有保障2分交通便利1分,1、選址與布局(20分),1、3場區(qū)布局(8分)場區(qū)與外界隔離2分場區(qū)內(nèi)生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和糞污處理區(qū)分開得3分有單獨母羊舍、羔羊舍、育成舍、育肥舍2分有運動場2分,1、選址與布局(20),1、4凈道與污道(3分)凈道、污道嚴(yán)格分得開得3分,有凈道、污道但沒有完全分開2分,完全沒有凈道、污道,不得分。注意事項1、肉羊場總體布局按管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)進(jìn)行布局,生產(chǎn)區(qū)位于管理區(qū)下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向,隔離區(qū)位于生產(chǎn)區(qū)下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處。2、生產(chǎn)區(qū)四周設(shè)圍墻,大門口設(shè)值班室,人員更衣消毒室、車輛消毒池。3、肉羊場內(nèi)羊群周轉(zhuǎn)、飼養(yǎng)員行走,場內(nèi)運送飼料的專用道路與糞便等廢有廢棄物出場的道路要分開,不得交叉混用。,2、設(shè)施與設(shè)備(40),2、1羊舍(4分)雙列式標(biāo)準(zhǔn)化羊舍和單列式標(biāo)準(zhǔn)化羊舍4分,簡易羊舍或棚圈2分,2、設(shè)施與設(shè)備(40),2、2飼養(yǎng)密度(2分)羊舍內(nèi)飼養(yǎng)密度≥12平方米/只,得2分,小于12平方米/只,不得分。,2、設(shè)施與設(shè)備(40),羊舍設(shè)計應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)工藝,羊舍設(shè)計,1、羊舍朝向一般為東西走向,座北向南。2、羊欄應(yīng)沿羊舍長軸方向呈雙列或單列布局。3、雙列式羊舍寬12米,高22米,長4060米。4、各類羊只占舍面積種公羊46平方米/只,空懷母羊112平方米/只,妊娠母羊1120平方米/只,育肥羔羊0608平方米/只。,2、設(shè)施與設(shè)備(40),2、3消毒設(shè)施(6分)有專用消毒設(shè)施得3分有專用藥浴設(shè)備得3分,2、設(shè)施與設(shè)備(40),2、4養(yǎng)殖設(shè)備(20分)有專用飼槽2分;運動場設(shè)補飼槽1分。保溫通風(fēng)設(shè)施良好,5分;有配套飼草料加工機具3分,有簡單飼料加工機具的,得2分;有飼料庫得1分。有自動飲水器或獨立飲水槽得1分;運動場設(shè)飲水槽1分;有青貯設(shè)備2分,有干草棚2分。有糞便處理設(shè)施2分。,2、設(shè)施與設(shè)備(40),羊場要購置設(shè)備,主要包括用于飼料加工、青貯、糞便及污水處理、消防、消毒,給排水設(shè)備。青貯池青貯飼料用量按飼養(yǎng)4個月需要量建設(shè),草庫干草儲量按5個月需要量建設(shè)??刹捎盟?、蓄水池或壓力罐供水,供水能力按存欄1000只羊,日供水5噸設(shè)計。生產(chǎn)或生活污水采用暗溝排放,雨雪等自然降水采用明溝排放。,2、設(shè)施與設(shè)備(40),2、5輔助設(shè)施(8)有更衣消毒室2分有獸醫(yī)及防疫、藥品存放室4分;有檔案資料2分,3、管理與防疫(30),3、1管理制度(30)有生產(chǎn)管理制度并上墻3分有防疫消毒制度并上墻3分,3、管理與防疫(30),3、2操作規(guī)程有科學(xué)的飼養(yǎng)管理操作規(guī)程3分制定了科學(xué)合理的免疫程序3分據(jù)調(diào)查目前我市養(yǎng)羊業(yè)危害較大的傳染病主要有羊痘、羊傳染性膿皰、羊口蹄疫、羊快疫和羊腸毒血癥。,3、管理與防疫(30),3、3檔案管理(16),有引羊時的動物防疫合格證,并記錄品種、來源、數(shù)量、月齡等情況,記錄完整得3分。,有完整生產(chǎn)記錄,包括初生重、斷奶重、出欄體重,日飼料消耗及溫濕度等環(huán)境條件記錄,記錄完整得4分。,有飼料、獸藥使用記錄,包括使用對象,使用時間和用量記錄,記錄完整得3分。,有完整的免疫、用藥記錄,記錄完整得3分;有兩年內(nèi)羊群的生產(chǎn)管理檔案,記錄完整得3分。,3、管理與防疫(30),3、4專業(yè)技術(shù)人員(2)有一名或一名以上畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員或經(jīng)過培訓(xùn)技工,得2分。,4、環(huán)保要求(10),有固定的羊糞儲存、堆放設(shè)施和場所、儲存所要有防雨、防止糞便滲漏、溢流措施2分有羊糞發(fā)酵或其它設(shè)施,或采用農(nóng)牧結(jié)合良好循環(huán)措施,2分對羊場廢棄物處理整體狀態(tài)的總體評分,滿分為2分。,4、環(huán)保要求(10),糞污作為有機肥利用,糞污農(nóng)牧結(jié)合處理2分有對當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品及農(nóng)作物秸稈有效利用的生產(chǎn)模式,或自有粗飼料地,得2分。,環(huán)境保護(hù),1、新建羊場必須經(jīng)行環(huán)境評估,確保肉羊場建成后不污染周圍環(huán)境,周圍環(huán)境也不污染肉羊場環(huán)境。2、新建羊場與相應(yīng)的糞便和污水處理設(shè)施同步建設(shè)。3、羊糞、尿、尸體及相關(guān)組織、墊料、過期獸藥、疫苗處理要進(jìn)行無害化、減量化、資源化的原則。4、羊糞經(jīng)堆積發(fā)酵或沼氣池處理后應(yīng)符合GB7959糞便無害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。5、污水經(jīng)生物處理后應(yīng)符合GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。6、空氣、水質(zhì)、土壤等環(huán)境參數(shù)定期進(jìn)行監(jiān)測,并及時采取改善措施。應(yīng)對空曠地帶進(jìn)行綠化,綠化覆蓋率不低于30。,
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上傳時間:2024-01-06
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