簡介:純凈水生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理,,一純凈水出現(xiàn)的背景,生命源于水水是構(gòu)成機(jī)體的重要成分成年人體內(nèi)的水分約占體重的65,兒童體內(nèi)的水分高達(dá)體重的80左右。,一純凈水出現(xiàn)的背景,水又是自然環(huán)境的重要組成部分,是不可替代的自然資源,在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有極其重要的地位。,,長江之污,,綠藻泛濫的滇池,一純凈水出現(xiàn)的背景,1996年中國環(huán)境狀況公報(bào)78的城市河段不適宜作飲用水源50的城市地下水受到污染,一純凈水出現(xiàn)的背景,地面水的常規(guī)處理混凝沉淀澄清過濾消毒現(xiàn)行的常規(guī)水處理方法對有機(jī)污染和重金屬污染問題,難以有效地解決。,一純凈水出現(xiàn)的背景,純凈水起源于國外快速發(fā)展(發(fā)展速度與發(fā)展規(guī)模)在國內(nèi)。1988年我國第1家純凈水廠在廣東省建成投產(chǎn)。合肥市2003年純凈水廠20多家。,一純凈水出現(xiàn)的背景,純凈水的生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品衛(wèi)生法和生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法的有關(guān)規(guī)定,產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)達(dá)到瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB17324-1998的要求。符合上述有關(guān)規(guī)定和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的純凈水產(chǎn)品,我部認(rèn)為是安全、衛(wèi)生、無害的。(衛(wèi)法監(jiān)食便發(fā)[2000]119號),二純凈水的定義,深度凈化對已經(jīng)符合生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范或生活飲用水集中式供水單位衛(wèi)生規(guī)范要求的水,用各種方式(活性炭吸附、微濾、超濾、反滲透、電滲析、蒸餾、離子交換樹脂等)組合成的不同的水處理工藝進(jìn)行凈化處理。(定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB193042003),二純凈水的定義,以符合生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范或生活飲用水集中式供水單位衛(wèi)生規(guī)范要求的水為原水,通過反滲透法、蒸餾法等深度凈化制得的不含任何添加物,可直接飲用的水,其水質(zhì)應(yīng)符合瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。(定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB193042003),二純凈水的定義,瓶(桶)裝飲用純凈水以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原料,通過電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频玫模芊庥谌萜髦星也缓魏翁砑游锟芍苯语嬘玫乃?。(瓶(桶)裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB173242003),二純凈水的定義,三飲用純凈水生產(chǎn)工藝流程,原水↓砂濾→炭濾→保安過濾→反滲透臭氧→↓純凈水,兩極純凈水水處理設(shè)備工藝流程圖,純凈水水處理設(shè)備流程圖單極反滲透,四瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB173242003,感觀指標(biāo)包括色度、渾濁度、臭和味、以及肉眼可見物4項(xiàng),是純凈水的基本要求。色度應(yīng)不超過5度,并不得有其他異色;濁度不超過1度;無異味、異臭和肉眼可見物。,四瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB173242003,PH值表示水中的酸堿度。純凈水由于生產(chǎn)工藝原因,生產(chǎn)的水偏酸性。PH值范圍在5070。電導(dǎo)率表示純凈水的純凈程度,是純凈水的特征性指標(biāo)。電導(dǎo)率越低,說明水越純,水中雜質(zhì)越少。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定純凈水中電導(dǎo)率應(yīng)≤10ΜS/CM。,四瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB173242003,高錳酸鉀消耗量主要反映水中有機(jī)化合物的含量。高錳酸鉀消耗量越低,說明水中有機(jī)化合物少,污染少。純凈水中高錳酸鉀消耗量應(yīng)≤10MG/L。游離氯純凈水中的游離氯主要是桶的清洗不徹底,使含氯消毒液殘留在水中造成了化學(xué)污染。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定游離氯應(yīng)≤0005MG/L。,四瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB173242003,鉛、砷、銅均為有害金屬元素,對人體健康會造成傷害,在水中應(yīng)越低越好。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定鉛≤001MG/L、砷≤001MG/L、銅≤1MG/L。,四瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB173242003,菌落總數(shù)純凈水中的菌落總數(shù)是表明純凈水受到污染程度的標(biāo)志。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,純凈水中菌落總數(shù)應(yīng)≤20CFU/ML。大腸菌群主要來源是人畜糞便,因此該指標(biāo)作為糞便污染指標(biāo)來評價(jià)純凈水的衛(wèi)生質(zhì)量。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定純凈水中大腸菌群應(yīng)≤3MPN/100ML。,四瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB173242003,致病菌指會引起人類疾病的細(xì)菌,食品中主要是沙門氏菌、志賀氏菌和金黃色葡萄球菌。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定純凈水中不得檢出致病菌。霉菌和酵母主要是受生產(chǎn)環(huán)境中的污染或純凈水桶污染后未清洗干凈造成。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定純凈水中不得檢出霉菌和酵母。,五瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生導(dǎo)則GB173242003附錄A,目的為指導(dǎo)瓶桶裝飲用純凈水的生產(chǎn),使其符合食品衛(wèi)生要求,保證人民身體健康,根據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法有關(guān)規(guī)定制定本導(dǎo)則。,五瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生導(dǎo)則GB173242003附錄A,新、改、擴(kuò)建的各生產(chǎn)單位的設(shè)計(jì)、布局應(yīng)符合GB14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范。水處理車間應(yīng)為封閉間。,五瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生導(dǎo)則GB173242003附錄A,罐裝車間應(yīng)封閉并設(shè)空氣凈化裝置,空氣清潔度應(yīng)達(dá)到1000級,并使用自動(dòng)化罐裝。進(jìn)入罐裝間的人員必須進(jìn)行二次更衣,配戴口罩,方準(zhǔn)進(jìn)入。,五瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生導(dǎo)則GB173242003附錄A,包裝材料應(yīng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),禁止使用回收瓶子(桶除外)。瓶、蓋罐裝前必須使用自動(dòng)化設(shè)備,嚴(yán)格清洗、消毒。,五瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生導(dǎo)則GB173242003附錄A,從業(yè)人員必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,進(jìn)入車間前必須穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋,工作服應(yīng)蓋住外衣,頭發(fā)不得露于帽外。,五瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生導(dǎo)則GB173242003附錄A,建立與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的符合要求的的檢驗(yàn)室。感官指標(biāo)(色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物)、PH值、電導(dǎo)率、菌落總數(shù)、大腸菌群必須每批檢驗(yàn),合格后方準(zhǔn)出廠。,六定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范(GB193042003),2003年9月24日發(fā)布,2004年5月1日實(shí)施。適用于純凈水、凈水、瓶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)。,六定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范(GB193042003),生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開,必須設(shè)置水處理車間、罐裝車間、檢驗(yàn)室、回收容器清洗消毒間、成品貯存間、包裝材料和原輔材料貯存間、緩沖間和更衣室。,六定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范(GB193042003),水處理車間和罐裝車間的進(jìn)口處適當(dāng)?shù)牡胤巾毎惭b洗手設(shè)施,開關(guān)應(yīng)采用非手動(dòng)式。水處理車間和罐裝車間的進(jìn)口處必須設(shè)有與通道等寬、長15M以上、深10CM20CM的鞋靴消毒池或其他消毒設(shè)施。,六定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范(GB193042003),水處理車間和罐裝車間內(nèi)必須安裝通風(fēng)設(shè)備,六定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范(GB193042003),罐裝車間應(yīng)設(shè)置空氣凈化和消毒設(shè)施,其空氣清潔度應(yīng)達(dá)到10000級,罐裝局部空氣清潔度應(yīng)達(dá)到100級。罐裝線必須采用自動(dòng)化設(shè)備(禁止手工罐裝)。,六定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范(GB193042003,檢驗(yàn)室至少應(yīng)具備下述衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)檢驗(yàn)?zāi)芰淇倲?shù)、總大腸菌群、渾濁度、臭氧、電導(dǎo)率(純水)、PH值、耗氧量(凈水)和亞硝酸鹽。,七合肥市純凈水生產(chǎn)企業(yè)存在的主要問題,設(shè)計(jì)與布局不合理,水處理車間和罐裝間難以做到全封閉。罐裝間內(nèi)無空氣凈化裝置。無檢驗(yàn)室或者檢驗(yàn)室形同虛設(shè)。采用手工罐裝。未設(shè)包裝容器浸泡消毒設(shè)備。管理混亂。,八結(jié)語,專家們公認(rèn),純凈水的最大優(yōu)點(diǎn)是最大限度地去除了原水中的細(xì)菌、病毒、重金屬,特別是有機(jī)污染物,這是常規(guī)自來水處理工藝所達(dá)不到的。,八結(jié)語,純凈水脫鹽生產(chǎn),需3噸原水才能生產(chǎn)出1噸純凈水。大量原水“廢水”被排掉。浪費(fèi)了大量寶貴的水資源。,八結(jié)語,北京市2家產(chǎn)水率低于50的純凈水廠被處以停止供水的行政處罰。(新華網(wǎng)20020130)西安市純凈水生產(chǎn)衛(wèi)生許可證必須為市級衛(wèi)生行政部門發(fā)放。(西安晚報(bào)電子版20040413),八結(jié)語,多用1噸水,意味著多產(chǎn)生1噸污水增加城市治污能力。,八結(jié)語,我們應(yīng)當(dāng)承認(rèn)這個(gè)現(xiàn)實(shí),在國際上人的飲用水主流是自來水,將來也是自來水。解決中國居民飲用水的根本出路在于培育人的意識,加強(qiáng)水源的保護(hù)和污染根治,加強(qiáng)自來水水廠技術(shù)改造和科學(xué)管理,改善輸配管網(wǎng)系統(tǒng),及時(shí)管理清洗中間水箱,減少根除自來水的二次污染,使居民從水龍頭出來的水質(zhì)達(dá)到“合格水”、“優(yōu)質(zhì)水”,達(dá)到國際水質(zhì)先進(jìn)水平,達(dá)到人體健康需要標(biāo)準(zhǔn)。中國健康飲用水專業(yè)委員會主任、水營養(yǎng)學(xué)著名專家李興教授,謝謝大家,有錯(cuò)誤之處請指正再見,
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