南麂島大黃魚產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖品質(zhì)改良技術(shù)開發(fā)——大黃魚健康養(yǎng)殖技術(shù)研究.pdf

1、大黃魚作為我國特有的海洋經(jīng)濟(jì)魚類，目前為我國最大規(guī)模的海水養(yǎng)殖魚類和優(yōu)勢出口養(yǎng)殖水產(chǎn)品之一。自20世紀(jì)80年代成功實(shí)施人工育苗、養(yǎng)殖以來，其養(yǎng)殖區(qū)域已經(jīng)覆蓋到福建、浙江、廣東、江蘇等地，值得一提的是，近幾年來網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚隨著人工育苗關(guān)鍵技術(shù)的突破得到迅猛發(fā)展，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年全國養(yǎng)殖大黃魚產(chǎn)量達(dá)15萬噸，創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)、社會效益。一般而言，開展人工育苗的大黃魚親魚絕大部分來自閩-粵東族種源，由于近親繁殖，大黃魚種質(zhì)退化明顯，表現(xiàn)出

2、性早熟、個(gè)體小型化、抗病力差以及養(yǎng)殖品質(zhì)下降。另外，在沿海海灣養(yǎng)殖大黃魚以傳統(tǒng)網(wǎng)箱為主，傳統(tǒng)網(wǎng)箱通常采用木質(zhì)浮式網(wǎng)箱，而這種網(wǎng)箱養(yǎng)殖大多選擇在海流相對較緩、水清的港灣。大多數(shù)大黃魚養(yǎng)殖海區(qū)網(wǎng)箱密集，水交換能力差，絕大多數(shù)投喂人工小雜魚餌料，更引起了水質(zhì)二次污染、富營養(yǎng)化、產(chǎn)業(yè)管理水平低下以及養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大等問題。人們發(fā)現(xiàn)淺海圍網(wǎng)模式、深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式下養(yǎng)殖的大黃魚品質(zhì)（體色、肉質(zhì)等）優(yōu)于傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖的大黃魚，可與野生大黃魚相媲美。2011年

3、10月至2013年9月間，本試驗(yàn)研究了在品種、餌料、養(yǎng)殖水域、養(yǎng)殖周期等因素相同或相近條件下，通過連續(xù)監(jiān)測淺海圍網(wǎng)、抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱和傳統(tǒng)網(wǎng)箱等三種不同養(yǎng)殖模式的水質(zhì)因子，同時(shí)測定分析養(yǎng)成大黃魚的品質(zhì)，以探討不同養(yǎng)殖模式對養(yǎng)成大黃魚品質(zhì)的影響，最終為南麂島養(yǎng)殖大黃魚的品質(zhì)改良提供技術(shù)參考。獲得的主要試驗(yàn)結(jié)果如下：（1）在南麂島海域三種養(yǎng)殖模式（淺海圍網(wǎng)、抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱和傳統(tǒng)網(wǎng)箱）水質(zhì)因子中溫度、pH值、鹽度等差異不顯著(P>0.05)；（