棗水溶性多糖的研究.pdf

1、棗(ZizphhusjujubaMill.)為鼠李科棗屬植物。棗成熟果實(shí)是傳統(tǒng)中藥和滋補(bǔ)保健佳品，具有鎮(zhèn)靜、安神、補(bǔ)血、健腦、抗癌、增強(qiáng)免疫力等功效。作為藥食通用的優(yōu)質(zhì)果品，對(duì)其系統(tǒng)研究和開(kāi)發(fā)利用還處于初級(jí)階段。棗含有豐富的糖、三萜及其苷類，尚含黃酮、酚酸、維生素等成分。對(duì)棗中化學(xué)成分的研究尤其是對(duì)棗中主要成分多糖的研究還遠(yuǎn)不及同類的傳統(tǒng)中藥。為了明確棗中糖類的有效成分，探討其作用機(jī)制，以利于今后棗的合理開(kāi)發(fā)和利用，本文對(duì)金絲小棗(Zi

2、ziphusjujubaMill.cv.jinsixiaozao)水溶性多糖進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，并對(duì)其進(jìn)行了體外免疫活性和抗腫瘤活性篩選。此外，還對(duì)不同棗品種，棗的不同器官和不同發(fā)育期棗果實(shí)的水溶性多糖的組成和含量進(jìn)行了分析。 金絲小棗果實(shí)通過(guò)水提醇沉，再以Sevage法和反復(fù)醇洗除去蛋白質(zhì)和色素，得到粗多糖。經(jīng)DEAE-纖維素柱色譜及SepharoseCL-6B和SephadexG-25柱色譜純化得到了12個(gè)純多糖，運(yùn)用酸水解、

3、甲基化、部分酸水解、HPLC、GC，IR光譜、1DNMR和2DNMR技術(shù)等，研究分析了粗多糖和純多糖的化學(xué)性質(zhì)，分離純化得到的12個(gè)均一多糖中1個(gè)為中性多糖，11個(gè)為酸性多糖。 通過(guò)體外脾細(xì)胞增殖試驗(yàn)對(duì)金絲小棗水溶性多糖進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，粗多糖中的大分子量粗多糖具有更好的免疫活性。經(jīng)DEAE柱色譜分離，從水和低濃度鹽洗脫的多糖級(jí)分以及從這些級(jí)分中分離純化的多糖具有較高的體外免疫活性。通過(guò)體外腫瘤細(xì)胞抑制試驗(yàn)對(duì)從金絲小棗中純化

4、的12個(gè)多糖進(jìn)行了研究，結(jié)果表明中性多糖以及通過(guò)水和低濃度鹽洗脫級(jí)分中分離純化的大分子量多糖具有較好的抗腫瘤活性。 運(yùn)用水提醇沉的方法提取了金絲小棗、冬棗、圓鈴棗、圓鈴小棗、懷柔大脆和月光6個(gè)棗品種，冬棗的花、果實(shí)和葉片3種器官以及金絲小棗不同發(fā)育期果實(shí)中的水溶性多糖，并通過(guò)苯酚-硫酸法測(cè)定了多糖的含量。結(jié)果顯示，6個(gè)品種中金絲小棗具有更高的多糖粗提得率和多糖含量；各個(gè)器官中花器官具有更高的多糖粗提得率和多糖含量；果實(shí)發(fā)育的前期