柚皮水溶性多糖的提取與復(fù)合膜研究.pdf

1、柚皮水溶性多糖是一種來(lái)自柚子皮渣中的多糖，作為一種天然多糖，可完全生物降解，是環(huán)境的友好材料。近年來(lái)，對(duì)植物天然多糖的提取和利用植物多糖來(lái)制備薄膜包裝材料越來(lái)越受到人們的關(guān)注。
　　 本文對(duì)柚皮多糖的提取工藝、分離純化及其應(yīng)用進(jìn)行了研究，并且制備了柚皮多糖與聚乙烯醇的復(fù)合薄膜，對(duì)成膜工藝進(jìn)行了探索研究。
　　 實(shí)驗(yàn)以柚子皮渣為原料，以水為溶劑，采用熱水浸提法提取多糖，先通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)確定柚皮多糖提取工藝參數(shù)的適合范圍，并

2、進(jìn)一步設(shè)計(jì)正交實(shí)驗(yàn)，研究各影響因素對(duì)柚皮多糖提取影響的主次順序，最后確定最佳提取條件。實(shí)驗(yàn)利用Sevag法去除粗多糖中的蛋白質(zhì)，利用苯酚-硫酸法測(cè)定多糖的含量，利用烏氏粘度法測(cè)定柚皮多糖的分子量；實(shí)驗(yàn)考察了液固比、提取時(shí)間、提取溫度與pH值對(duì)多糖提取的影響。結(jié)果顯示，pH值影響最為顯著，其次是提取溫度和提取時(shí)間，再次是液固比。得到的最佳提取工藝條件是，液固比是40:1，溫度是90℃，時(shí)間是2.0h，pH=2，此時(shí)粗多糖的最高提取率為8.

3、30％。
　　 實(shí)驗(yàn)以柚皮多糖與聚乙烯醇為主要成膜組分，使用乙二醛為交聯(lián)劑，加入不同比例的甘油、檸檬酸等助劑，通過(guò)流延法制備了一種復(fù)合薄膜，并對(duì)薄膜的多種性能進(jìn)行了測(cè)試。結(jié)果表明：柚皮多糖與聚乙烯醇表現(xiàn)出較好的相容性。在體系中其他組分用量不變時(shí)，隨著多糖含量的增加，復(fù)合薄膜的抗拉強(qiáng)度會(huì)增大；隨著甘油用量的增加，復(fù)合薄膜的抗拉強(qiáng)度逐漸減小，而斷裂伸長(zhǎng)率逐漸增大；隨著反應(yīng)時(shí)間的延長(zhǎng)，復(fù)合薄膜的抗拉強(qiáng)度和斷裂伸長(zhǎng)率都呈現(xiàn)出先增大后減小