1、馬鈴薯油炸薯片食品加工工業(yè)上占有很重要的地位,常規(guī)的低溫儲藏可以減少儲藏期間的損失但是同時低溫會導致馬鈴薯炸片顏色變深,這個現象被叫做馬鈴薯低溫糖化。選育抗低溫糖化的馬鈴薯栽培品種在實際應用上十分的重要。衡量馬鈴薯抗低溫糖化能力的性狀如塊莖葡萄糖含量、炸片顏色以及蔗糖含量都是典型的數量性狀,所以馬鈴薯抗低溫糖化能力也符合數量性狀的特點。
1.本實驗的結果顯示,在本實驗用的2倍體雜交群體中,馬鈴薯低溫糖化前后,炸片顏色和葡萄
2、糖含量成顯著負相關,相關系數達到了-0.705。且在張北和內蒙兩地種植的薯塊葡萄糖表現一致。蔗糖含量在低溫儲藏前與炸片顏色相關性較高,而在低溫儲藏后,回暖后的相關系數下降到-0.2左右。雖然相關性表現不一致,但是發(fā)現了蔗糖含量變化與抗低溫糖化能力的關系,即低溫儲藏后蔗糖含量上升,回暖后,抗低溫糖化的品種蔗糖含量持續(xù)上升。同時,干物質含量與比重成顯著正相關系數達到了正的0.38,產量相關性狀間也顯著正相關。
2.利用二倍體馬
3、鈴薯親本以及210個子代個體建立了SSR連鎖遺傳圖譜。本實驗利用44對SSR標記構建了含有12個分組的連鎖遺傳圖譜,覆蓋全基因組長度為704.9cM,兩標記之間的平均距離為16.0 cM,圖譜上標記最多的含有9個標記,最少的含有2個。圖中的SSR標記分布不均勻,最大的間距為73cM,最小的間距為1.3cM。
3.應用Joinmap4.0,定位了二倍體馬鈴薯單株產量、單薯塊莖重、單株結薯數、比重、炸片顏色、干物質含量、葡萄糖
4、含量和蔗糖含量以及抗低溫糖化能力的QTL位點。尋找到了尋找到了15個QTL位點:TY-1、TY-2控制單株產量,貢獻率為7.2%和6.6%;TSZ-1、TS2-2控制單薯塊莖重,貢獻率為18.8%和67.6%,TST控制單株結薯數,貢獻率為72%;SG控制比重性狀,貢獻率為89.9%;FR控制炸片性狀,貢獻率為59.8%;DMC控制干物質含量性狀,貢獻率為50.5%;Glu控制葡萄糖含量性狀,貢獻率為64.1%;Suc控制蔗糖含量性狀,