烹飪專業(yè)建設與發(fā)展規(guī)劃2

1、1中西餐烹飪專業(yè)中西餐烹飪專業(yè)建設與發(fā)展規(guī)劃建設與發(fā)展規(guī)劃（2016—2020）登封市第二中等專業(yè)學校3設，為本專業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的空間和光明的前景。技術性人才的需求缺口巨大。二、專業(yè)建設發(fā)展規(guī)劃總體目標二、專業(yè)建設發(fā)展規(guī)劃總體目標貫徹執(zhí)行黨和國家的教育方針、政策與法規(guī)，堅持中國特色社會主義辦學方向，以育人為本，全面推進素質(zhì)教育，不斷深化以教學改革為核心的各項改革，突出中等職業(yè)教育特色和行業(yè)教育特色，培養(yǎng)管理、服務第一線的“進得來、用

2、得上、留得住”的技能人才。積極應對餐飲業(yè)的發(fā)展和地方社會經(jīng)濟發(fā)展的形勢，力爭成為設置合理、設施先進、實力強大的特色專業(yè)，著力打造專業(yè)文化，努力造就一支道德高尚、業(yè)務優(yōu)良、技藝精湛的專業(yè)教師隊伍，形成出一批在專業(yè)領域內(nèi)具有一定影響的教學骨干、技能高手、專業(yè)帶頭人，完善專業(yè)課程體系，提高專業(yè)教學質(zhì)量，培養(yǎng)出一大批與企業(yè)需求對口的高素質(zhì)、強技能人才。中西餐烹飪專業(yè)將依托學校多年辦學優(yōu)勢和人才市場對此類專業(yè)的極大需求，遵照“老專業(yè)做大做強、新專