服務(wù)員晉升分級

1、星級服務(wù)員考核晉升管理為了讓服務(wù)員進一步體現(xiàn)自我價值進一步感受被認(rèn)可被尊重同時也為了提高服務(wù)員自我素質(zhì)形成“自我學(xué)習(xí)、進步、提升”的學(xué)習(xí)文化達(dá)到規(guī)范餐飲事業(yè)部服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進一步提高各個餐廳的服務(wù)質(zhì)量餐飲事業(yè)部決定下達(dá)《星級服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)及考核辦法》及晉升體系規(guī)范員工的晉升、晉級工作程序，特制定本管理辦法。：第一部分：星級服務(wù)員一、星級服務(wù)員等級類別星級服務(wù)員（需在職四星崗位18個月）四星服務(wù)員（需在職三星崗位12個月）三星服務(wù)員（需在職二星崗位

2、6個月）二星服務(wù)員（需在職一星崗位3個月）一星服務(wù)員（見習(xí)期滿轉(zhuǎn)正）見習(xí)期無星員工（13個月）星級服務(wù)員工資標(biāo)準(zhǔn):無星級服務(wù)員工資標(biāo)準(zhǔn)：1600元一星級服務(wù)員工資標(biāo)準(zhǔn)：1700元二星級服務(wù)員工資標(biāo)準(zhǔn)：1900元三星級服務(wù)員工資標(biāo)準(zhǔn)：2400元四星級服務(wù)員工資標(biāo)準(zhǔn)：2800元五星級服務(wù)員工資標(biāo)準(zhǔn)：3200元三、星級服務(wù)員考核標(biāo)準(zhǔn):服務(wù)員的價值被更充分地得到尊重和認(rèn)可積極性被得到更好的維護企業(yè)目標(biāo)才能得到更充分地實現(xiàn).為此本部門擬定了體現(xiàn)服

3、務(wù)員價值的《星級服務(wù)員考核標(biāo)準(zhǔn)及考評辦法》如下:一星級服務(wù)員考核標(biāo)準(zhǔn):1、應(yīng)知部分:評估部分:1）、能否始終堅持托盤服務(wù)2）、能否有條不紊地按標(biāo)準(zhǔn)要求服務(wù)四個人餐位3）、能否堅持使用禮貌用語對待客人4）、上級和同事一星級應(yīng)知應(yīng)會基本標(biāo)準(zhǔn)在工作中執(zhí)行情況如何.5）、能否服從上級.報考資格:1）、新員工試用期過后1個月內(nèi)無考勤不良記錄1個月內(nèi)無過失；2）、加分條件:報考前1個月內(nèi)受到客人書面表揚一次加10分.二星級服務(wù)員考核標(biāo)準(zhǔn):1、應(yīng)知部

4、分:1)、熟記一星級應(yīng)知的基本內(nèi)容2)、熟記餐飲事業(yè)部的各項規(guī)章制度3)、熟記熟記制服穿著規(guī)定4)、熟記熟記兩次考勤規(guī)定5)、熟記午市點心服務(wù)內(nèi)容和操作流程6)、熟記本餐廳菜譜菜肴、酒水單上的酒水名稱和價格7）、熟記到達(dá)本餐廳公交線路8）、熟記餐廳服務(wù)流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；9)、熟記員工通道走向，熟記餐飲事業(yè)部各相關(guān)部門辦公室位置；10)、對廚房菜品的口味、主要原料有深入了解，并通過廚房菜品口味、原料中級測試。11）、中餐需考核六大技能；2、