新修訂《食品安全法》知識題庫試題及答案

1、一、單選題（每題所設選項中只有一個正確答案，多選、錯選或不選均不得分。本部分每題0.5分，共50分）1、《中華人民共和國食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂，自()起施行。A.2009年5月1日B.2009年6月1日C.2015年6月1日D.2015年10月1日2、供食用的源于農業(yè)的初級產品(即食用農產品)的質量安全管理，應遵守（）的規(guī)定。A.《中華人民共和國農產品質量安全法》B.《中華人

2、民共和國食品安全法》C.《中華人民共和國產品質量安全法》D.《中華人民共和國動物防疫法》3、依照《食品安全法》和國務院規(guī)定的職責，組織開展食品安全風險監(jiān)測和風險評估，會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國家標準的部門是（）A.質量監(jiān)督部門B.食品安全委員會C.衛(wèi)生行政部門D.食品科研機構4、《食品安全法》規(guī)定，（）對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負責，統(tǒng)一領導、組織、協(xié)調本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件

3、應對工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機制和信息共享機制。A.縣級以上地方人民政府B.縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門C.縣級以上衛(wèi)生行政部門D.縣級以上質量監(jiān)督部門5、縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在（）設立派出機構。A.縣（市）區(qū)B.鄉(xiāng)鎮(zhèn)C.特定區(qū)域D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域6、國家建立（），對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。A.食品安全風險監(jiān)測制度B.食品安全監(jiān)督制度C.食品安全抽檢制度D.食品安全檢查制度7、省

4、、自治區(qū)、直轄市制定、調整本行政區(qū)域的食品安全風險監(jiān)測方案后，報國務院（）備案并實施。A.質量監(jiān)督部門B.食品安全委員會C.衛(wèi)生行政部門D.工商部門8、（）負責組織的食品安全國家標準審評委員會對食品安全國家標準進行審查。A.國務院衛(wèi)生行政部門B.國務院農業(yè)行政部門C.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門D.國務院質量監(jiān)督部門9、食品生產企業(yè)制定食品安全企業(yè)標準應并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）備案。A.衛(wèi)生行政部門B.農業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)

5、督管理部門D.質量監(jiān)督部門10、食品生產經營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行中存在問題的，應當立即向（）報告。A.衛(wèi)生行政部門B.農業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質量監(jiān)督部門11、利用新的食品原料生產食品，或者生產食品添加劑新品種、食品相關產品新品種，應當向（）提交相關產品的安全性評估材料。A.國務院衛(wèi)生行政部門B.國務院農業(yè)行政部門C.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門D.國務院質量監(jiān)督部門12、利用新的食品原料生產食品，或者生

6、產食品添加劑新品種、食品相關產品新品種，應當向國務院衛(wèi)生行政部門提交相關產品的安全性評估材料。國務院26、國務院食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進行食品安全風險評估的，應當向（）提出食品安全風險評估的建議，并提供風險來源、相關檢驗數(shù)據(jù)和結論等信息、資料。A.國務院衛(wèi)生行政部門B.國務院工商行政管理部門C.國務院食品安全委員會D.食品檢驗機構27、（）是制定、修訂食品安全標準和實施食品安全監(jiān)督管理的科學依

7、據(jù)。A.食品安全風險監(jiān)測信息B.食品安全日常監(jiān)管情況C.食品抽檢結果D.食品安全風險評估結果28、對食品安全狀況進行綜合分析表明可能具有較高程度安全風險的食品，（）應當及時提出食品安全風險警示，并向社會公布。A.國務院衛(wèi)生行政部門B.國務院農業(yè)行政部門C.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門D.國務院質量監(jiān)督部門29、對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）可以制定并公布食品安全地方標準，報國務院衛(wèi)生行政部門備案。A

8、.衛(wèi)生行政部門B.農業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質量監(jiān)督部門30、省級以上人民政府（）應當在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國家標準、地方標準和企業(yè)標準，供公眾免費查閱、下載。A.衛(wèi)生行政部門B.農業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質量監(jiān)督部門31、省級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門應當對食品安全標準執(zhí)行中存在的問題進行收集、匯總，并及時向同級（）通報。A.衛(wèi)生行政部門B.農業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)

9、督管理部門D.質量監(jiān)督部門32、國家對食品生產經營實行許可制度?？h級以上地方人民政府（）應當依法對申請人提交的相關資料進行審核，必要時對申請人的生產經營場所進行現(xiàn)場核查對符合規(guī)定條件的，準予許可對不符合規(guī)定條件的，不予許可并書面說明理由。A.衛(wèi)生行政部門B.農業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質量監(jiān)督部門33、（）應當對食品生產加工小作坊和食品攤販加強監(jiān)督管理。A.衛(wèi)生行政部門B.農業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質量監(jiān)督部門

10、34、生產經營的食品中不得添加（）A.藥品B.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質C.食用農產品D.食品添加劑35、（）應當加強對食品相關產品生產活動的監(jiān)督管理。A.衛(wèi)生行政部門B.農業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質量監(jiān)督部門36、（）應當對企業(yè)食品安全管理人員隨機進行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。A衛(wèi)生行政部門B農業(yè)行政部門C食品藥品監(jiān)督管理部門D質量監(jiān)督部門37、縣級以上人民政府（）應當加強對農業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理和指導，建立健