飯?zhí)觅Y料參考三家職工食堂調研報告

1、食堂飯?zhí)眯l(wèi)生相關1關于顧橋煤礦等三家單位職工食堂的關于顧橋煤礦等三家單位職工食堂的調研報告調研報告2016年4月26日，本單位聯同企管（財務）部、群眾工作部就煤礦職工食堂的經營模式和日常管理，對朱集東礦、丁集礦、顧橋礦等三家單位進行實地調研，現將調研的基本情況匯報如下：一、朱集東礦調研情況1.基本情況朱集東礦現設職工食堂一間，位于礦內工業(yè)廣場東側。2.經營模式由淮南創(chuàng)大實業(yè)有限公司整體承包，食堂內窗口全部對外分包，創(chuàng)大實業(yè)對各分包窗口抽

2、取10%管理費用，承包方的定價不設限制。3.補貼情況水、氣、場地免費，用電定量。4.經營分析朱集東礦食堂僅承擔了該礦每日職工就餐量的約30%，其余人員均在礦外就餐，主要原因為食堂對外分包導致的營業(yè)成本增加，以及承包方對各外包窗口的定價不設限制，定價高于礦外私人餐點。食堂飯?zhí)眯l(wèi)生相關32.經營模式礦內食堂一層原由蜀王美心餐廳承包，因長期經營虧損，現已關閉，已交由二層承包方淮南盛和實業(yè)有限公司接手，將于近日內恢復營運，該礦后勤服務中心明確要

3、求承包方低利潤經營。礦內三間職工酒家分別由東華實業(yè)顧橋物業(yè)處及私人開設，定價不設限制。3.補貼情況職工食堂：水、氣、場地免費，用電定量。三間職工酒家：無補貼，場地費用按每月5元平方，水電費用按市場定價收取。4.經營分析該礦食堂長期處于虧損營運，但承包方淮南盛和實業(yè)有限公司還承包了該礦部分生產輔助業(yè)務，整體盈利。因食堂經營情況一般，礦內多數職工均選擇礦內職工酒家或礦外私人餐點就餐。四、幾點建議此次共調研了三家單位的職工食堂，營運模式均是對