什么是酒店業(yè)成本控制

1、1葉予舜二〇一二年十二月一日星期六酒店管理財務酒店管理財務什么是酒店業(yè)成本控制什么是酒店業(yè)成本控制什么是酒店業(yè)成本控制什么是酒店業(yè)成本控制所謂酒店成本控制，是酒店根據(jù)一定時期預先建立的成本管理目標，由成本控制主體在其職權范圍內(nèi)，在生產(chǎn)耗費發(fā)生以前和成本控制過程中，對各種影響成本的因素和條件采取的一系列預防和調(diào)節(jié)措施，以保證成本管理目標實現(xiàn)的管理行為.酒店成本控制的過程是運用系統(tǒng)工程的原理對酒店在經(jīng)營過程中發(fā)生的各種耗費進行計算、調(diào)節(jié)和監(jiān)

2、督的過程，同時也是一個發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié)，挖掘內(nèi)部潛力，尋找一切可能降低成本途徑的過程。科學地組織實施成本控制，可以促進酒店改善經(jīng)營管理，轉(zhuǎn)變經(jīng)營機制，全面提高企業(yè)素質(zhì)，使企業(yè)在市場競爭的環(huán)境下生存、發(fā)展和壯大。酒店成本控制就是指以成本作為控制的手段，通過制定成本總水平指標值、可比產(chǎn)品成本降低率以及成本中心控制成本的責任等，達到對經(jīng)濟活動實施有效控制的目的的一系列管理活動與過程。成本控制在酒店行業(yè)中的必要性成本控制在酒店行業(yè)中的必要性1.一個

3、酒店如果擁有完善的成本控制它不僅可以幫助管理部門盡可能地實現(xiàn)企業(yè)有條不紊和高效的運作以保證經(jīng)濟組織達到既定的管理目標還可以使酒店在競爭日益激烈的市場經(jīng)濟條件下保證其自身永續(xù)的經(jīng)營和發(fā)展。2.出于進行現(xiàn)代化管理的需要成本控制是企業(yè)進行現(xiàn)代化管理的客觀要求和2葉予舜二〇一二年十二月一日星期六可行保證。3.要使企業(yè)業(yè)務部門有秩序并有效率地進行生產(chǎn)經(jīng)營活動只能依靠嚴密的內(nèi)部控制技術來協(xié)調(diào)、組織和控制各部門的活動調(diào)整、處理各部門和經(jīng)營管理人員的關

4、系。其中成本控制是企業(yè)內(nèi)部控制的核心企業(yè)領導人和管理當局通過有效的成本控制能及時、準確地了解情況、掌握資料既能了解過程又能明白現(xiàn)在的處境便于控制指揮企業(yè)?，F(xiàn)代化的生產(chǎn)對企業(yè)經(jīng)營活動的計劃、組織和管理提出了越來越高的要求企業(yè)經(jīng)營管理者要達到預定的目標提高經(jīng)營效率從而提高企業(yè)的競爭力就需要建立一系列的控制制度對企各職能部門的經(jīng)濟業(yè)務活動進行組織、制約、考核和調(diào)節(jié)。從這個意義上講成本控制是企業(yè)現(xiàn)代化管理的可靠保證。4.出于糾正單位不正當行為的